屏東美食。潮州最潮吃法總集|獨步全台的最潮吃法!來潮州就是要這樣吃才潮!

By Doris on
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位於狹長屏東中心點的潮州鎮,擁有火車大站、八八快速道路起末點等交通便利優勢,但卻一直以來都是旅人的"經過站",不會停留、不會進入,只會經過。

但身為潮州在地人的使命感,就是把潮州的特色發揚光大。

潮州有什麼?

炒粿條要加番茄醬、木瓜牛奶要加蛋、吃冰要燒燒冷冷的燒冷冰...等,一系列的的飲食特色讓小編來一一介紹,屏東潮州,就是要這樣吃才潮!

吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊!

有聽過潮州這個屏東的小城鎮的人,應該百分之九十都是因為"燒冷冰",
所以來到潮州,怎麼可以錯過這個冷熱交替的絕妙好滋味!

潮州最具知名度的冷熱冰主要有兩家,都在潮州的圓環邊,分別為在地人認為的創始店 - 阿倫冰店,與觀光客最愛去的 - 正老牌燒冷冰。兩家的燒冷冰配料大同小異,味道也差不多,都各有為數不少的擁護者。

小編都去吃阿倫冰店吃,因為芋頭史上無敵好吃!小編的同學們也都習慣吃這間,不過每個人喜愛的口味不同,只能說僅供參考囉!

你可能想知道更多:潮州最潮吃法PART 1! 吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊!

紅通通的炒粿條你吃過了嗎?

當小編跟同事們分享潮州的紅色炒粿條時,同事們各個面有難色,各種無法接受;當小編進一步說,"其實是加番茄醬跟豆瓣醬啦不用害怕",同事們更是各種驚訝,直呼"這樣搭嗎?"

小編從小吃到大的紅粄條,竟然被這樣誤解,覺得傷心!其實番茄醬與豆瓣醬的味道都經過店家五十年來的改良,沒有違和的味道,有的只是鹹鹹甜甜的好滋味!

你可能想知道更多:潮州最潮吃法PART 2!紅通通的炒粿條你吃過了嗎?

木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶!

小編小時候逢年過節、三不五時就會去拜一下我們潮州的信仰中心三山國王,拜完後,來一包林耀輝草茶,是必備的行程。所以可以說,不論老小,林耀輝是伴隨著潮州人長大的好朋友。

好幾十年過去了,"林耀輝第一代"還屹立不搖著,讓草茶從味道、品質,到外包裝都沒變過。小編的朋友就曾經跟我說,"光看到包裝就想喝了!",這款從裡到外都OLD SCHOOL的老店,超合"老靈魂"的胃。

此外,同在三山國王廟旁的清福號木瓜牛奶,也算是潮州小有名氣的特色餐飲,但有名了之後,似乎常常沒開店,所以想要一嘗木瓜牛奶加蛋的濃醇口感,可得碰碰運氣。

你可能想知道更多:潮州最潮吃法PART 3!木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶!

醬油就是要拿來沾番茄啊!

其實番茄沾醬在南部算普遍的吃法,又是一個原創店不可考的例子,
但據小編的媽媽說,她小時候這間店就有番茄沾醬了!
所以,就算我們潮州的店不是原創店,也算是創始元老之一了,
而且雖然同樣是番茄沾醬,每家調配的沾醬口感還是有所不同,
有機會來潮洲吃小吃,別忘了來把番茄沾醬吃!

你可能想知道更多:潮州最潮吃法LAST ONE!醬油就是要拿來沾番茄啊!

不知道為什麼這樣吃,但我們就是這樣吃了

除了上述這些, 其實還有其他潮州特有的吃法。像是我們早餐店裡的品項,都一定會有泡麵,一碗大概三十塊,還加青菜、肉片、蛋等,滿滿一碗,超澎派!就連全台連鎖的早餐店如拉雅漢堡、美芝城等早餐店進駐潮州,也都入境隨俗的把泡麵加入早餐點單裡!

如果你要問我為什麼要這樣吃?我真的也答不出來,但只要我們這些異鄉遊子回家鄉,一定都會去早餐店點份泡麵加蛋來解解饞!

老話一句,潮州人就是要這樣吃才潮啊!

潮州最潮吃法大集合:
潮州最潮吃法PART 1! 吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊!
潮州最潮吃法PART 2!紅通通的炒粿條你吃過了嗎?
潮州最潮吃法PART 3!木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶!
潮州最潮吃法LAST ONE!醬油就是要拿來沾番茄啊!

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