臺北人多,又是首都的身份,很多外國人這件事不足以為奇。
但當你旅行來到花蓮的時候,就會發現以人口比例來說,花蓮的外國人很多,不是觀光客的那種,而是常居久留的住在臺灣。
享受一份悠閒,這件很簡單的事,總是會讓身處在都市中的我們萬分羨慕。這些外國人留在臺灣的理由或許也有這個理由參雜其中,但跟老闆聊下來,都是那麼特別地擁有自己的故事。
日本、德國、奧地利、巴基斯坦、白俄羅斯、象牙海岸,這次是這六間外國餐廳,都是「那個國家」的人在「這個國家」開的餐廳,沒去過那個國家也可以吃到那個國家的料理,不是很美好的一件事嗎?
在聊天的過程,老闆全程用中文跟我對話,對於日文溝通上完全不行的我完全是一大解脫,但這個解脫是建立在老闆在臺灣生活了十八年的累積,所以我們才可以這樣同桌溝通無礙。
Go桑(大家都這麼叫老闆)剛與老闆娘回臺灣花蓮的時候,總覺得哪裡怪怪的。
在花蓮吃一次日式料理,要吃到飽,點個幾份餐,加杯生啤酒,可能一千元大鈔就所剩不多。這對於在日本與老闆娘有一同開過餐廳的餐飲經驗來說,是很不可思議的一件事,就連在日本,也不可能這麼貴。
所以在花蓮,芝麻開門叫「日式食堂」,是連一般人都能負擔得起,吃得飽的日本料理。Go桑說:「這不是什麼特別、厲害的日本料理,就只是我們在日本每天都會煮的味道,家裡的味道這樣而已。」
走進來餐廳,已經是接近午餐結束的時間,店裡面沒有什麼客人,老闆一個人悠閒地坐在位置上喝著啤酒。Old Germany 的裝潢擺設一點都不像餐廳,如果要說是餐廳,也是那種家庭式餐廳,回到自己家的錯覺,隨性自然的就坐。
外酥內嫩的豬腳,去油膩的道地酸菜,慢火深煎的迷迭香馬鈴薯,想到我都餓了。
美食與料理的技能對歐洲人來說,似乎是生活之必然,每個人都會一點,屬於自己的家鄉味,除了是家族的傳承,同時也是現實的考量,亞洲圈的外食總比歐美圈便宜許多呀!所以老闆選擇跟老闆娘回台灣生活,在花蓮開一間不改變自己家鄉味道的德國餐廳。
麵包在臺灣不會是三餐中餐桌上的主食,往往會是甜點與點心的選項。所以當我們知道這稻米不好吃沒有煮熟,或是深陷麵條怎麼如此沒有嚼勁的問題中,同樣的檢視標準也可以放在麵包上面,究竟怎樣是一塊好吃的麵包?
對於老闆Konstantin來說,烘焙算是一個興趣,但卻隱藏不了在他血液中,那份家族的榮耀。因為在家族的悠久歷史中,就是以一個服務英國與法國皇室的大廚身份為傲。
用德國的麵粉做麵包,義大利的麵粉做Pizza,隱藏版的食物說是我目前吃過,臺灣最好吃的手工Pizza也不為過!
「你點的羊肉咖哩,用了36種印度香料,全部海外進口,幾乎這些香料臺灣都買不到。但如果你點的是雞、牛或海鮮咖哩,使用的香料則是完全不一樣,很複雜的。」老闆Ahmed這樣跟我說。
「從巴基斯坦來臺灣已經二十幾年,當初怎麼來,為什麼要來臺灣已經不是重點了,我自己覺得我不是外國人,已經是臺灣人了。」
用風味料理與風趣詼諧來征服客人的老闆,好吃好玩又有趣。
Kali Laska 白俄羅斯餐廳 - 唯一的白俄羅斯菜,只能來花蓮
「Kali Laska」 在俄羅斯語是「歡迎」的意思。在俄羅斯前面加個白,好像就更冷,有更多積雪的想像,揪竟白俄羅斯與俄羅斯是什麼關係或是根本沒有關係,來花蓮Kali Laska白俄羅斯餐廳用餐後,說不定就能略懂略懂。
因為是第一次吃到白俄羅斯料理,完全不知道該用什麼相似的字眼來形容,豬肉我可以,「軟嫩」兩個字夠簡單明瞭了吧。但那個調味,就像是你第一次吃到臭豆腐,也不知道要用什麼形容詞來形容那份味道,這個古拉許,讓我現在回來寫文章的時候,還一直念念不忘那個特殊舌尖上的味覺。
老闆夫婦Grisha與Nadezya的兒子、女兒很可愛,也是一個完全值得再去探訪他們的理由之一呀!
Tripadvisor上,花蓮美食兵器排行榜第一名:非洲象牙海岸小廚房
象牙海岸在非洲,但在東南西北非不太清楚,海市蜃樓的極熱沙漠、Disocovery 探索頻道都在這邊拍野生動物,再加上戰爭、落後、飢荒、不文明的既定印象,這些是我們所想到的非洲。
但我們錯了,也錯得太無知了。光是南非會下雪這件事,可能就會讓你驚訝半天,那就更別說道地的非洲料理。或許從食物的體驗上,就是認識一個國家、城市與文化最好的切入點。
北非小米的特殊口感,不像臺灣常吃的白飯或糯米,醃製的小菜、花生醬汁卻吃不出花生味的神奇醬汁。像發現新境地般的好奇與上癮,令人想一口接一口的品嚐下去,來自非洲的神秘料理。
在TripAdvisor上,一個全球最大的旅遊網站,花蓮美食排行榜第一名,夠厲害了吧!
吃飽喝足了,去趟花蓮最火紅的髮廊吧,從工作夥伴變好朋友的Daniel,變到現在預約要等兩個禮拜後才剪得到頭髮的英國紳士髮廊,不去不行,不去可惜!
去花蓮剪頭髮-歡迎來到「英倫紳士髮廊」
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2015情人節甜蜜出遊攻略 一年一度的西洋情人節又即將來臨了,又剛好適逢周末,在煩惱又要心愛的另一半到哪裡玩嗎?今天時刻旅行為您準備了各式各樣的景點,讓您節日出遊不怕沒梗哦。 台北市內親近自然
在台灣以後來花蓮,除了好山好水,還會有個英國理髮師讓你有一個好髮型。在這美麗的東海岸體驗過後,以後要來花蓮,你又會多了個理由。
中文字很奇妙,「吃好」與「好吃」,只是前後順序置換了一下,衍伸出來的意義卻又如此耐人尋味。來基隆吃早餐,是吃好的,也是好吃的,更是帶你來走一趟吃好好吃的。
總會有一些時候,我們腦袋清明,異常地早起。繼上次吃一口基隆,不一樣的早餐一炮有點紅之後,新的基隆早餐提案在此,基隆坐啦早餐,外帶無味,無比適合讓你好好享受早晨,好好吃份早餐,好好對待自己。
當雲霧還有山嵐瀰漫,隨著山坡冉冉而生的山嵐,應該只有如夢似幻可以形容,那太過囂張的美麗!
隨著時序邁入陰雨綿綿的季節,為了不讓難得的週末假日,讓一場場的大雨給破壞掉,小編提早收集了下雨天的約會特輯,分別為純室內版的雨天備案,讓怕淋濕的你,好好的約會、盡興的約會;也有適合下雨氛圍的出遊地點(當然風勢雨勢也是不能太大啦),讓不畏風雨的你,也可以在雨天找到樂子。讓我們堅信人定勝天,打敗下雨天!
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