基隆.咖啡店|Homerun讓你回來基隆喝咖啡

By Rays on
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基隆相較於臺灣的其他城市,還是擺脫不了愛下雨這件事。但比起過去的基隆,下雨的天數是有少了一點。

是少了點,那多了什麼?
答案是多了很多咖啡店!

下雨跟咖啡店這件事或許沒有關聯,但基隆的咖啡店,不知道從什麼時候開始,如雨後春筍般的開始在這座城市藏匿,隨便轉進個小巷子,都會瞧見幾間。

最近基隆人間口耳相傳,一間新開幕的特殊風格咖啡店,身為基隆子弟的我,實在是有這個使命來一探究竟。(哪來的使命?)

歡迎光臨,裡面請,
Homerun,紅朗自家烘焙咖啡館。

基隆的城市印象

一個標準的輕工業風格,不知是故意還是設計,整間店大量使用水泥的裝潢風格,跟基隆的城市意象,實在是有異曲同工之妙。

灰灰暗暗舊舊,無分基隆人或外地人,對於這座城市有這樣的印象,都有這樣的默契,因為基隆的城市街景就是長這個樣子。

港口船隻燃油排放,加上眾所皆知的基隆愛下雨,蓋在基隆的建築物如果選擇以白色當作外牆,可能都會被基隆人譏笑一下,因為不久黑色髒污就會沾染上建築物,

愛下雨所以天氣都陰陰的,說灰色為基隆的底色一點也不為過,Homerun大膽的挑戰與沿襲這個傳統,但不得不說,這樣的確是走出了他們自己的味道,就是要與這座城市有所連結。

(基隆的新三明治:基隆.美食|Holy Hsieh 芭廚快餐車,最正統的古巴三明治在基隆

還有地下室空間

Homerun,全壘打與回家

這個英文單字,大家應該不陌生,打棒球,一次打擊,繞過四個壘包回本壘得分。但帶有回家之意,才是老闆選擇以此為名的意義。

老闆本身嗜飲咖啡,在臺北咖啡店工作了三年,結束後前往國外咖啡店考察的經驗,發覺自己的家鄉基隆好像少了點什麼,在諸多咖啡店林立下。

「為什麼不回家開間自己熱愛的咖啡店?」

所以回來基隆,回來開了間以此為名的咖啡店。美式塗鴉

品質要求,沒有什麼

對於咖啡本身的精雕細琢,我想這是身為開咖啡店之人,最基本的要求了。

義式咖啡或精品手沖,這裡都有,地下室也準備烘豆機,從挑豆都烘豆,不假他手,都是老闆自己來,這算是一大特色,因為在基隆極為少見自己烘焙咖啡豆的咖啡店,

還有輕食與甜點,從旁邊降低的工作檯上就可以清楚地看見,每日現場手工現做,限量且快速賣完,是唯一會發生的狀況。冰拿鐵

你煮的咖啡好喝嗎?

歐美咖啡店之於臺灣手搖茶店,幾乎是一樣的概念,買了就走,一天來上幾杯都還OK。不是一個時尚場所,而是生活之日常。

與其他間咖啡店相比,Homerun在基隆的確算是一間開得氣派,開得豪邁的咖啡店,不論是裝潢與店面,都會讓第一次走進來的客人,為之驚艷,心想原來基隆也有這樣的咖啡店。

有些人會說基隆終於有一間像樣的咖啡店;
也有人會說這樣的咖啡店好像是臺北風格。

的確,如此這樣的店面,感覺擺在臺北比較合適。但這樣說,一定會讓很多基隆人不悅,包括我自己。「像樣」、「臺北風格」,這樣的形容詞,聽起來總是令人覺得有點討厭,難道要走一個基隆特色的咖啡店,也要被冠上臺北之名?很喜歡這個與地下室直通的明亮天井

該說盛名所累嗎?還是說我們的刻板印象?一間高質感裝潢的咖啡店,加上老闆很帥、老闆娘很漂亮、店員都是一時之選,這樣的組合下,耳目一新的感覺總是會讓我們忽略喝咖啡的本質。

因為最後好壞怎樣,還是取決的你手上的那杯咖啡,桌面上刀叉前的那盤甜點。

提供一個舒適的環境,像回家一樣自在,喝一杯他們用心煮出來的好咖啡,沒有其他,就這樣而已,老闆是這樣希望的。

Homerun提供了一個新的選擇,在基隆喝一杯好咖啡。

來基隆喝咖啡,還有什麼事可以走走看看?

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