臺灣.夜市|帶著走的溫暖,這些暖手小吃,你都吃過了嗎?

By Rays on
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早上有市場,晚上有夜市,臺灣人怎麼會這麼聰明!

話說這好像是東南亞國家的傳統,不想晚上過得太沈悶孤寂,走進這些地方就會生龍活虎起來;想湊熱鬧不知道去哪裡,就往夜市裡鑽就是了。

是享受一種氣氛,充斥耳邊,扯著喉嚨的叫賣聲。摩肩擦踵你擠我推,東看看西看看的神情,綜合加總起來,這些元素,就知道什麼叫熱情的溫度了。

全臺灣總計也才不過二十二縣市,根據知名且權威的維基百科表示,全臺灣大大小小的夜市加起來,竟然有「三百七十六個」!!!!每天逛一個夜市,我逛個一年也逛不完的誇張數目!

臺灣人就是愛逛夜市不行膩?

讓我們來看看在寒冷的無盡冬夜裡,哪些夜市食物能餵餵我胃,暖暖我手。(這次偏不從臺灣頭介紹起,要從熱情洋溢的臺灣尾開始!)

高雄夜市,瑞豐最強

1. 燒乎乎的乾燒蛤蠣

吃到飽的火鍋,最後的結尾總會拿一大堆蛤蠣來煮蛤蠣湯。現在現在在這裡就可吃到完全不加水的新鮮蛤蠣湯了!聽說顧客蠻多是情侶檔來,女生帶男生過來吃。至於為什麼,不要想太多,就是補補身體而已啦~~


2. 連湯都可以喝的紅燒麻辣臭豆腐

以往這類型的臭豆腐,湯總是鹹到一種極致,感覺喝完都要洗腎了。但如果有湯頭,是可以讓你順口到喝乾抹淨的那種,那不來朝聖一下還有道理嗎?就在瑞豐夜市呀!

高醫人的秘密夜市,吉林夜市

3. 冷酷的老闆娘,燙燙燙的玉米湯餃

店名很酷,就叫水餃仁,老闆娘也是酷酷的,不苟言笑。

只賣水餃、酸辣湯還有玉米濃湯,不要學藝不精,這家店就精這三樣,夠嗆了吧!如果嫌剛起鍋的水餃不夠燙的話,告訴你個私人神秘菜單,點個招牌上沒有的玉米湯餃,保證你喝完暖身暖胃暖暖回家好睡覺。

4. 熱情老闆煮著熱情滷味

加熱式滷味應該也算是臺灣夜市的經典發明。這家老闆是個大叔,一個略胖略胖的熱情大叔,只要你能跟他交上朋友,保證新鮮的滷味熱度,還要加上大叔的熱情噓寒問暖,南部人的熱情啦!

平日才有,臺南大東夜市

5. 一位都有點難求,所以讓你一直延的延記臭豆腐

怎麼又來個臭豆腐!但這次的臭豆腐是臺灣最傳統的那種,不愛的人會說很臭的油炸式。

愛臭豆腐的人,對這個可挑了,外層炸的酥脆,這大家都會,但真正的秘訣是,咬開後裡面豆腐的軟嫩多汁,是否依然存在,這才是最大的關鍵!噓!不要跟別人說這是我跟你說不要跟別人說的秘密。

偌大的夜市,囂張大的夜市,逢甲夜市

6. 為了美食,我可以等。等等等的明倫蛋餅

夜市也有新手村的話,逢甲夜市的明倫蛋餅,絕對會讓你在這邊耗上時間,打怪修煉培養耐心。

看著上面跳動的號碼牌,究竟我還要等多久?就為了等那個從鐵板上拿鐵鏟挖起來的白黃蛋餅,就對了那個熱氣奔騰在嘴的口感,我還是只能等呀!

實實在在的實在好味道,景美夜市

7. 雙管齊下的雙管四神湯

寒冷的冬夜,一碗滋養補身的四神湯,很有阿嬤溫暖的味道(阿嬤正夯)。景美夜市這間雙管豬大腸四神湯,在景美夜市35年屹立不搖,雙管獨有的味道,咬勁也是雙倍的滿足。

士林夜市,來個Old Fashion秘密美食

8. 什麼是豪大大雞排?我只知道家鄉碳烤香雞排

中藥補身,冬天進補的好時機,這家炭烤雞排就把中藥口味的醬汁加入其中,多了一個「真的」很補身體的好理由,讓你吃雞排也不用擔心。

哎呀,拜託你們不要去。平常熱門時間都要排上快三十分鐘,你們再去我都不用吃了呀!

權威國際旅遊雜誌Lonely Planet認證!饒河街夜市

9. 日本知名美食漫畫認證的胡椒餅

不知道是怎樣的因緣際會,腦袋瓜想到饒河街就會想到:胡椒餅。暖呼呼的火爐,燙手的放在手裡,外酥內軟的內餡咬下去,我只能套句日文,說聲「歐依喜!」

「食戟之靈」,知名的日本美食漫畫,中間就有介紹這道傳統的臺灣料理,至於在哪個章節,可以來饒河街夜市朝聖完後,再回去翻翻漫畫,真心推薦!

夜市模範生,環保觀光夜市,寧夏夜市是也

10. 又油又香的六十多年老店麻油雞

可惡,想吃!

小時候對於米酒入料理,特別是麻油雞,都只有逃之夭夭,加以抗拒一途。但長大後,就開始嘲笑小時候的自己不識貨,這麼暖身的料理,來個兩三碗下肚,稍稍的酒酣耳熱,對抗寒冷之必須呀!

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