[ 國父紀念館站美食 ] 紅九九個人麻辣火鍋~三層下午茶架,一個人也可以吃的麻辣鍋!

By 淺藍 on
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之前寒流來,讓我回家路上看著一家又一家的涮涮鍋直想轉彎進去吃完再回家,跟朋友哇哇叫之後,他就很有義氣的說一起去吃火鍋吧,所以我就有溫暖的一頓晚餐了,好感動~

鎖定的是這家延吉街巷弄裡的紅九九個人麻辣鍋,是的,這樣就不必呼朋引伴也可以吃到麻辣鍋啦!但是要訂位可得照規矩來,請大家要看粉絲團的辦法,才不會到現場了還敗興而歸

一坐定就有一杯熱茶,而且感覺茶葉很不錯,非常清香,不會有苦澀味

湯底有四種可以選,套餐的話則是可以選鴛鴦鍋或麻辣鍋不必再加價,麻辣鍋底的鴨血跟豆腐可以無限續加,太令人開心了

單點我就不拍了,店內有三種套餐可以選,最貴的是488元的滷水蜀川燙套餐,有麻 辣鍋/鴛鴦鍋二選一、綜合蔬菜盤、綜合菇盤、綜合拼盤(滷水拼盤/海鮮拼盤二選一)、肉盤(牛肉/羊肉/豬肉三選一)、附餐(白飯/北方拉麵/冬粉/王子 麵四選一)、甜點,也是內容最為豐富的四層架

蜀川燙套餐就是少了綜合拼盤,是三層架

和風海陸套餐就不能選鴛鴦鍋,只供應和風蔬菜湯底,然後沒有綜合菇盤,改為海鮮拼盤(蛤蜊、魚片、白蝦),也是三層架

紅久久的麻辣鍋底是用20種中藥材以及青花椒熬煮,點餐時店員也會確認辣度,不確定是否可接受辣度的人可以先點基本的微辣湯底,我一般可以吃小辣,覺得他們家的微辣就已經很夠味,給大家參考一下。清湯則是本身也就很夠味,可以先舀一碗來喝

鴨血豆腐非常入味,而且都可一直續,還不限同一桌的人都要點一樣的鍋底,所以我們開心續了好多次,真棒!

最後我們決定點一個滷水蜀川燙套餐、一個和風海陸套餐,這樣就可以吃到兩種鍋底,還有海鮮跟滷水拼盤了。不得不說他們用這種下午茶層架真的很聰明耶,一是顯得特別,二是很節省空間,因為店內位置真的不多,而這樣將盤子往上發展也就不會堆得桌上到處都是影響用餐。

這是和風海陸套餐

菜盤很豐富,有貢丸、白蘿蔔、豆皮、木耳、玉米、蕃茄,還有青菜跟高麗菜 都很甜,芋頭久煮後不會散開讓湯底變濁,但是入口又超綿密,可以用筷子輕鬆分離,是我難得很喜歡的火鍋芋頭。一般我不太喜歡吃火鍋的餃類,不過他們家的魚 卵燒、魚漿丸子也都不會過於死鹹重口味,讓我印象不錯

醬料提供的是日式醬油沾醬,口味很清爽,另外也給了一小碗蔥,說是可以將麻辣鍋湯底舀一點進去當沾醬用,我後來這樣試了淋在日式拉麵上,有種在吃四川辣麵的感覺,還不錯!

這是羊肉,我覺得還挺不錯的,不會有咬不斷的組織,也不會有羊臊味,不過對於愛吃肉的人來講的話可能會覺得肉的量有點少,加點一份會比較過癮

這是海鮮拼盤,蛤蜊給了五顆都䅰白胖飽滿又大顆,魚片三片都沒有退冰後的腥味,煮好也不會就散掉,蝦子兩隻,以量來講還挺豐盛的

這是另一份套餐

原本的菜盤又加上綜合菇盤,可以吃到很足夠的蔬菜量

滷水拼盤裡的豬大腸、牛肚、牛筋,都是用相傳兩代的18年老滷所滷製,吃起來都超香超入味!而且彈牙之餘又都還很好咀嚼,很適合什麼都愛吃一點的人,不然這種滷水點一份可也都不便宜

當然丟麻辣湯底最對味

這是原本套餐附的牛肉,雖然很大一片,但我覺得肉質表現就比羊肉來得普通,愛吃牛肉的人建議可以加價換高級牛肉會更滿足

因為是個人的鴛鴦鍋,所以鍋子並不太大,東西丟一些就會滿了,不過也因此會讓人放慢用餐速度,好好享受溫暖的一頓

附餐建議點拉麵,麵條粗細適中,彈牙又不會太佔位,表現比冬粉出色很多

剛剛提到的蛤蜊。對了,這裡的工作人員雖然都是年輕人,但是服務卻都很好,會主動積極地詢問湯底辣度是否需要調整、加鴨血豆腐,還會幫忙掛外套,而且感覺很真誠舒服,這一點也讓我印象深刻

最後甜點有仙草凍跟烏梅凍可選

雖然這樣一頓有比一般個人小火鍋價位高一點,不過不管是食材或者服務,我覺得是值得的~

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