【台南.無菜單】食下有約 · 想法廚房,想吃甚麼自己搭

By 奇奇一起玩樂趣 on
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食下有約 就位在億載國小對面,離億載金城、林默娘公園等景點都很近,
很適合全家來安平走走後吃飯聚會的餐廳。

一樓-【台南安平區】食下有約 · 想法廚房-無制式菜單料理.火鍋.私房菜
二樓-【台南安平區】食蔬茶齋 新潮蔬果餐-創意蔬食新概念 火鍋.茶飲

安平這一帶的餐廳大多寬敞、挑高,用餐環境非常舒適!

食下有約主打獨創《無制式菜單料理》,從「主菜」、「主食」到「醬料」,
都可以自由選搭,附開胃菜、沙拉、湯品、飲料、甜點。

主菜:嚴選海鮮/穀飼牛小排/跑山雞去骨雞腿排/厚切炸豬排/智利鮭魚/養生蕈菇(素)
主食:義大利進口 Baronia麵條/ 造型麵/壽司米燉飯
醬料:普羅旺斯紅醬/蔚藍海洋青醬/印度咖哩醬/日式和風醬/墨西哥勁辣/白酒淡炒

除了無制式菜單料理外,也有輕食、私房菜、火鍋等等...

沙拉

水果沙拉的醬汁為洛神花優格,搭了一朵自製的洛神花蜜餞。

開胃菜

有點像是日本的花枝包飯的料理概念,
花枝圈包了洋蔥起司,熱騰騰直冒煙非常好吃!

湯品

當天的濃湯是南瓜濃湯。

食下海鮮總匯 $449

當日市場鮮配海鮮佐香草醬汁,淡菜、花枝、魚片等等…
我選了普羅旺斯紅醬來搭配壽司米燉飯,
使用台灣在地蕃茄佐各式歐洲進口香草燉煮而成,
超大一盆份量十足阿!不只海鮮,還搭配了薯條、芋頭及花椰菜等...
裏頭非常多的洋蔥,也有不少蒜頭,
蒜味濃,香料味明顯,整體的口味偏甜~

花雕蹄膀煲 $429

陳年花雕酒製成的獨門醬汁燜煮,重達500克的肥美豬蹄膀,
不愧是加了花雕酒的醬汁,不只是這蹄膀滷到好透好嫩,味道極好,
花椰菜、娃娃菜、杏鮑菇還有年糕等等煮在裡面都超好吃的!!!

而且一鍋兩吃,先吃原味的花雕蹄膀,再加入豬骨高湯變火鍋,
這隻超肥美的蹄膀份量足夠至少兩人分食,相當划算~

食下有約把豬蹄膀處理得非常棒!!肥而不膩,
醬汁越煮越香,完全不會死鹹,令人回味~

鮮柚蜜茶 $120/檸檬果蜜 $120

尚未攪拌開的雙層顏色頗美XD.

我的甜點是伯爵茶奶酪,奶香及伯爵香氣都好濃郁,
煲類的甜點則是杜老爺冰淇淋吃到飽!!!
(原來到2月底點用創意鍋物或是煲類,甜點都是冰淇淋吃到飽。)


當天來食下有約用餐的客人果真多是一家大小,甚至長桌家族聚餐的都有
這裡的空間就算推娃娃車也很方便,餐廳旁邊更有停車場,相當便利。

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