【台北.餐酒館】A COMMUNITY,大推!現磨起司墨魚燉飯,越嚼越香

By 奇奇一起玩樂趣 on
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位在東區靠近捷運國父紀念館站的 A COMMUNITY ,是我覬覦了很久的一間餐酒館,這回總算有機會跟家人一起來嚐嚐,它的Prime 肋眼牛排非常優秀,千萬不能錯過啊!!!

A COMMUNITY 連平日晚上生意都極好,讓人更是期待他的餐點阿!!!(一定要訂位阿~)

第一頁為餐點,第二頁為酒單,當天本來很想試試牛骨髓,可惜已經賣完了>"<.

若有需要不含咖啡因飲品的話可直接告知店家,MENU上是沒有國寶茶的選項喔!

今日例湯 $180

濃郁的牛肝菌菇濃湯,餘韻帶微苦香。

伊比利火腿,無花果,芝麻葉 $400

我非常喜歡一旁醃製的紫色小洋梨,飽滿水份很清爽,新鮮的無花果也很加分,在嘴裡咀嚼後越來越香的伊比利火腿阿~

Burrata起司,無花果焦糖脆片,羅勒油 $420

義大利特有的Burrata起司,保存期限短,更顯珍貴,焦糖脆片甜甜的化在口中,搭配半風乾番茄,淋上羅勒油,Burrata起司像是蛋白的Q軟,起司的香氣很清爽,慢慢的散開,整體甜焦香,層次感十足豐厚,我非常喜歡~是目前我吃過最優秀的 Burrata起司沙拉!!

炸一匹馬頭魚 $360

魚鱗像立體翻花般,非常的薄酥完全不咬口,而是輕輕的、酥酥的,不著痕跡的消失於舌間,魚肉軟嫩微帶油脂,搭配柚子美乃滋,味道很好!

這不是我第一次吃這樣料理的馬頭魚,但 A COMMUNITY 卻是我覺得處理馬頭魚最優秀的一間。

墨魚汁,炭烤中卷(微辣)$400

餐點裡也加入了分子料理的概念,上頭為檸檬泡泡,上桌後加上現刨的起司,片片雪花看了會著迷,不過記得不要加太多,適可而止就好,多了會偏鹹些,墨魚汁濃郁,微微的辣很開胃,檸檬的酸提味,米非常有彈性,口感很優秀,越嚼越香!

20盎司美國冷藏Prime肋眼牛排 $1,680

本來是推薦我們肋眼吃三分熟,但我們後來決定五分熟,我個人是覺得五分也很棒,沒有吃過三分的無法比較。

五分熟仍粉紅,軟嫩不見血水,雖然有些筋但瑕不掩瑜,牛排焦酥的邊邊掌握的恰到好處,那香氣讓人醉心,大家都讚不絕口,是近期吃過最優秀的肋眼了!

配料部份絲毫不遜色,鬆綿而煎得香氣四溢的馬鈴薯,甚至是連大蒜都處理的相當令人驚艷!

蛋白糖霜,香草卡士達,覆盆子雪酪 $220

少數讓我覺得不會太甜膩的蛋白糖霜,搭配香草卡士達,還有我很喜歡的覆盆子雪酪,簡單的紅白相間,以酸甜的甜點為大餐畫下句點~

推薦來 A COMMUNITY 必點三道餐點,Burrata起司、炸馬頭魚以及美國冷藏Prime肋眼牛排,三道皆非常優秀為我目前吃過處理最好的餐廳。

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