高雄.咖啡|那份記憶中的公寓,飄香而來的咖啡

By 郭凱開 on
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高雄五福路上的車水馬龍,一轉進仁義街巷子內瞬間遠離了塵囂,右手整排的老房子,矗立在那訴說著高雄的歷史歲月,如果沒有看到那向外延伸的簡潔招牌,可能還需要找上一陣子才會發現的「公寓咖啡」。

在高雄這樣熱鬧的都市裏頭,咖啡店一間間不斷崛起,而「公寓咖啡」卻是名符其實的老字號,除了將近50年老建築,也在這間老房子在地深耕將近15年咖啡歲月。聽到「公寓」有種熟悉感,彷彿進入小時候時光,
使人憶起小時侯跟家人們,ㄧ起住在20多年的老房公寓。

老房子如果沒有人住,那它就單純只是個隨著歲月流逝而崩壞的建築。但,當有人住進來,賦予了它生命,那它就有無限的可能。

「老」,總讓人回憶起國小坐在旁邊男孩時不時超過用粉筆所畫的界線,只為了要逗弄你、回憶起國中髮禁追給訓導主任跑的日子、回憶起高中念書的升學壓力、回憶起像是小社會的大學生活…….

不斷的想懷念舊時,卻怎樣也回不去。

大片落地窗在白天可以感受那溫熱的太陽灑進,
而在夜晚透出室內燈光又讓需要光亮的旅人有著個棲身之地。

客人來來往往,卻是種一點都不陌生的親切感剛踏入咖啡店,彷彿進入了懷舊時光,
時間不停的走動,外頭分秒必爭的世界。

但,我就像沒了電池的鐘,不需再分分秒秒、戰戰兢兢,帶給人們最準確的時間。
來到這點杯咖啡 繼續替人生旅程充電。一進到門口迎面而來慵懶沙發,上面留有著時間刻蝕的痕跡,
是那樣清晰卻又揮之不去,佔滿了整個櫃檯前的空間。櫃台旁的文藝資訊,提供了暫時歇息的客人們假日好去處。沒有刻意的房屋修繕,保留它最原始味道,斑駁的牆壁。掛上有味道的掛畫,好像一切又得到新生般那樣讓人喜歡。有時候在咖啡店喜歡窩在吧台前,看著老闆充滿自信的泡著咖啡。但有時候又很想孤僻的選在店內最角落,不被打擾享受一個人的寂寞時光。凱開:「老闆,你們開10年以上了啊?」
老闆:「嗯……(思考),早就10年要將近15年了呢!」

從這樣短短一句對話中看到老闆對於這間咖啡店的感情及那無與倫比的自信,在店內每個轉角、每個角落都能找到舊的如此理所當然痕跡,一切都是如此自然愜意。你通常都選擇坐在咖啡店的哪個位置?吧台的位置、角落的位置、陽台的位置、正中間的位置,每個位置就像是不同咖啡豆的特性般,選擇時就能稍微透露出個性。

今天的小周末夜,'晚上適合來點獨自的沉澱時光,特地選在樓梯與樓梯間唯一的位置,連旁邊舊式電話年齡都稍長許多。

菜單簡單卻都具備,正餐、輕食、甜點、咖啡、手沖單品及其他飲品。延遲許久的下班時間,肚子早已飢餓不堪,隨意點了個青醬風味雞,附贈南瓜濃湯,沒有奢華浮誇的擺盤,卻是那樣家常的口感。

最後,奢侈的為自己工作上的疲累點上了一杯榛果拿鐵。真材實料沉甸甸的一杯,低調的拉花、紮實的奶泡,趕走了厭倦帶來不少精神。特殊微淡堅果香,搭配著較苦澀咖啡口感,訴說著人生旅程的先苦後甘。

老闆給人的隨興輕鬆也訂定了公寓咖啡的樣貌,客人走進就像是走自家廚房那樣的日常,就像旅人回家般的自在。

來公寓喝杯咖啡吧!

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