【忠孝敦化.甜點】亞歷山大法式甜點,似星空中夢幻星球的巧克力Bon Bon

By 淺藍 on
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感謝OpenRice的春季晚茶聚會,我才有機會踏入這麼貴婦的一家甜點店。

Alexander's為人所熟知的是高級牛排,不過他也有很厲害的法式甜點,叫做Alexander's patisserie Taipei,這天OpenRice包場來舉辦活動,吃得開心之餘也可以跟許多部落客交流真是讓人開心!門口有甜點主廚的照片,他手上拿的就是他們很引以為豪的又美麗又好吃的巧克力球~

一進店裡面,當然就是這一顆顆擁有美麗色彩與花紋、猶如宇宙星球一般神秘又誘人的巧克力最為吸睛!

口味超豐富的,真想每一種都來一顆!但我的荷包應該會哭泣

馬卡龍也很精彩,有很多一般少見的口味,比如說茉莉花茶口味,這間店超考驗定力的~

當然還有好多精緻美麗的蛋糕和塔類甜點~

我想吃玫瑰覆盆子蛋糕捲~~

甜點櫃上頭的馬卡龍樹好像小型聖誕樹,真想要家裡也有一棵啊!

飲料倒是還挺平價的。

禮盒很精緻典雅。

餅乾也有很多種選擇~

我們品嚐的這樣一套下午茶,有馬卡龍、杏仁瓦片、巧克力跟甜點一道,還有茶。

先從杏仁瓦片開始,我一直都很喜歡這種餅乾,因為可以吃到餅乾的酥脆,又有杏仁的核果香氣, Alexander's patisserie的杏仁瓦片烤的火侯尤其恰到好處,讓人很想外帶回家!

雖然馬卡龍價格不低,不過他們家的馬卡龍個頭算不小呢,我們品嚐的玫瑰口味除了有粉嫩的顏色外,還有玫瑰花瓣裝飾,任誰都會少女心大爆發啊!杏仁餅吃起來並不甜膩也不黏牙,當牙齒咬到內餡的時候,濃郁的玫瑰花香更是直接而毫不掩飾地滿溢在口中,不過這股香氣卻並不是讓人不舒服的人工香精氣味,讓我不禁好奇其他口味,只吃一個不過癮啊~

熱茶的部份由於是包場聚會,我們是可以續杯的,不知道自行消費時的茶飲份量會是多大,這點跟大家提醒一下。我是覺得喝起來還不錯,不苦不澀。

主要點心有修女泡芙跟檸檬塔二選一,檸檬塔雖然是基本款,不過也是最能夠看出一家甜點店功夫本事的必點甜點,所以我當然選檸檬塔嚕~

大家應該第一眼就會發現他們在經典檸檬塔上頭也做了很巧妙的小設計,一是擠出漂亮水滴狀後經烘烤的蛋白霜,二是檸檬內餡還添加了檸檬皮增加口感。

給大家看一下切面,塔皮很香酥,跟酸甜夠味的檸檬餡相比也毫不遜色,只不過用叉子切的話會比較容易碎掉。內餡基本上酸度與甜度都很足,可又不會讓人覺得太過度厚重,很適合搭配茶飲或咖啡~因為巧克力口味比較重,所以我放在最後品嚐,這一顆是海鹽焦糖,漂亮的藍色小球是不是很像我們美麗的地球呢?建議分兩口品嚐,更能仔細品味海鹽、焦糖與巧克力的巧妙融合,感受三者一同在口中混合後產生的作用。一般這種口味都會讓人覺得應該會甜到牙齒痛,不過他們家的巧克力果然了得,甜度都主要由焦糖來發揮,巧克力本身則是很濃郁卻又舒服的可可香味,高雅的口感與香醇令人回味不已~Alexander's patisserie果然表現不凡,只不過要來品嚐多種甜點下午茶的話,要提高預算會比較盡興

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