【林口三井．甜點】安普蕾修sweet．法式優雅．​內餡濃郁起司塔

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雖然台北市府站的統一時代百貨也有安普蕾修起司塔了，不過據說每天下午兩點前就會完售的狀況實在太可怕，所以這天來林口三井，我還是到地下室來看看排隊狀況，這次很幸運的排隊大約十分鐘就入手，是很可以接受的時間，比起剛開幕的盛況有合理很多。

下圖是第一次來林口三井遇到的試賣結束，只能夠跟店員拿DM然後自己回家研究。

起司塔一個45元，六入一盒250元，由北海道、法國、澳洲三種起司混合，號稱三種溫度可以吃到三種不同口感。

這天第一排隊區已經客滿，我是在第二排隊區的第二組，不過如剛剛一開始所說，我在假日大約一點半的時間來排隊，十分鐘後就可以到櫃台點餐了，不會等很久。

到第一排隊區時可以很近地看到廚房新鮮出爐的一盤盤起司塔，都要放涼後才會銷售。

空氣中滿滿是起司的香味，不過起司塔銷售速度很快，我看師父都沒有停過手，一直一大盤一大盤地烤。

價目表，當天草莓起司塔已經完售，所以沒買到，不過粉絲團有人提供情報說覺得原味比較好吃，有讓我寬慰一點。

起司塔是林口三井店限定，看DM上說有加入法國進口草莓果泥並灑上台灣100％新鮮製成的草莓果乾，猜想應該是酸酸甜甜又帶起司鹹味吧！

每人限購兩盒，冷藏可保存三天，冷凍七天。

紙盒很特別的設計上下兩層。

拿到的時候就是已經放涼的室溫狀態。

塔皮很香酥，跟內餡濃郁的起司很搭。

常溫吃起來有種德式布丁的口感，起司味很濃郁而帶有鹹度，但是整個吃完也不會太噁心，不過味道很主角級，一次吃一個就差不多滿足了。我後來放冷藏吃一個，覺得口感就變得比較像一般吃到的冷藏起司蛋糕，變得厚實許多。

又拿一個去微波20秒，試試熱的口感，表層的起司還會高高地突起來呢，不過拿出來接觸空氣後一下子就會消下去。

熱呼呼的起司塔內餡會變軟而較為燙口，起司味也更濃，塔皮的香味也會更加倍。整體而言我個人最喜歡常溫吃起來的感覺，大家有買的話不妨三種溫度都試試看，找出自己最喜歡的狀態。

這是莉芙派，由日本直輸師父144層壓製的千層酥派，單個50元密封包裝。

上頭有撒一片粗粒糖粉，吃起來酥酥脆脆的還算清爽，不過沒有起司塔那樣來得令人驚豔。
前一陣子分享過的White Cosy也有美味的三重奏乳酪塔，我覺得兩家都很好吃，不過以單價而言，impression安普蕾修有比較便宜一點，嘴饞時會比較捨得買下去。