台南.旅館|住進我小時候,讓你拾起童年純粹的勇敢(現實篇)

By Rays 瑞式 on
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要你拿個幾千萬,花兩年的時間,從平地蓋到五層樓高的旅館,你敢不敢?這不是電腦遊戲裡的大富翁、點點滑鼠,就可以存檔或重新開始。

台南的我小時候,彷彿就像遊戲裡的玩家一樣,明明主人翁們過著還不錯的生活,卻要冒險挑戰那些不一定看得見的成果,用力地做夢,也用力地實踐。(我小時候夢想篇

你認得出來幾個你童年的夥伴嗎?

你確定你住的民宿合法嗎?

「在台中的民宿經營,根據交通部觀光局『民宿管理辦法』,其實是違法的,這點有在經營相關住宿的同業都知道。」

「躲躲藏藏的心態、對於住宿客人實際存在的風險,讓我們思考,要做我們想做的事情,合乎規範是一件重要且正確的事。所以選擇了台南,因為我們那時候以為台南的民宿這麼多,都是合法的。」老闆娘這麼說。

但很殘酷的現實就是,台南的情況其實也是一樣。近年流行的老屋再造,產生出來的民宿也好、青年背包客棧也罷,都是不合乎規範的。

「頭都沖了,不洗不行。」當初的計畫加上為了一切符合旅館業的規範,花了比預定更長的時間、更多的錢、與更多的心力消耗。

「讓民宿合法化真的很難。」老闆忽然插了句話。

「怎麼說?」

「因為在現行法規下,大多數的民宿與青年旅館,都是違法的情況沒錯,但大家都是低調的經營,只要不被檢舉,基本上都是睜一隻眼閉一隻眼的得過且過。」

「合不合法是自己的選擇,要不要花這一筆錢。一樣的經費,我們最終選擇花在合法化這件事上,而不是在裝潢與吸引客人上。」

「如果不是頭洗下去,不能回頭,要不然早在半年一年前就可以營業,還不用多花兩三倍的錢,只為符合一切法規的要求,」

該說政府法規的不健全,沒有跟著現況調整。還是說大家投機取巧的心態,認真花錢用心合乎規範,看起來就像個笨蛋一樣。

可能要等到某天真的出事了,才會有所痛定思痛的改變吧。

無價的裝潢自己來

錢都砸在蓋房子上,勒緊褲袋,室內裝潢只好自己來了。除了自然簡單的水泥風格是刻意與無意間的效果,每間風格大相逕庭的房間,其實都各有特色的很精彩。

還依稀可以看到牆壁上的畫作,用鉛筆先描邊的痕跡留在上面。不假他手,每個房間的創作,都是老闆與老闆娘的心血結晶。

如果說裝潢是要花錢的,氣派豪華程度與所灑出去的金錢成正比,那如此獨一無二的創作,請問該值幾多錢呢?

代價是:手指頭少一截

「你現在看到的桌子是老闆自己釘的,椅子本來也要自己做,但因為發生了木工意外,所以只好忍痛買現成的。」

「那現在手還好嗎?」

「就一根手指頭少了一截。」
「什麼!!!」

「這對做木工的人來說還好啦。」
「不是這樣說吧!少了一截耶!」

「對呀,對於做木工的人來說真的還好,但對於我們從小不缺東西、過著小康生活不愁吃穿的獨子獨女來說,忽然少了身上器官的一部分,那時候對我們來說真的是晴天霹靂。」

老闆娘說著,我看著老闆少了一截的手指覺得很驚訝。

好的東西留給客人不是理所當然嗎

就算窮到都要被鬼抓走了,身上背有不小金額的貸款,該給客人用好的,他們還是要不惜重本的給它花下去。

吹風機:每間都有,都是日本的瘋搶貨,負離子型。
洗髮沐浴乳:歐盟有機認證,曾經發生有客人誇張地擠在自己的容器內夾帶走。
咖啡機:自己不喝咖啡,卻為了客人的需要買了咖啡機。
毛巾:很自信地每一條都有專屬自家的驕傲LOGO,連腳踏毛巾也是,客人都會情不自禁的帶走。但如此不請自拿的行為請不要這樣幹,臺灣最美麗的風景是人沒錯,請千萬別這麼做,好看想買請洽老闆~

該對客人好沒錯,但這也太好了吧。

「回到小時候,沒有想那麼多,就去做。」拿來形容這對笨蛋老闆與老闆娘應該再適合不過了。

我們長越大,就越會害怕、越猶豫不決,對一些現實的原因退縮。

以我來說,就算樂見現在我小時候旅館蓋好了,開始慢慢經營這個他們親手打造的夢想旅館,叫我選,我還是不敢就這樣賭下去。

非自己親身體驗過,以一個外人的角度來聽故事,豪邁的勇氣要用多少?樂觀的成分要加多少?把自己的一切幾乎賭了上去、賭上了家人,賭上了現階段的穩定,然後去追求連未來都不知道會不會成功的一間旅館?

要是你,你敢嗎?

他們希望可以在台南這個初來乍到的貴寶地,重新建立起自己的交友圈、生活型態。

從無到有真的很困難,但也就是因為如此,更顯難能可貴。

就像我小時候一樣,對著這個未知的世界保持好奇,盡情探索吧!

採訪前記:

今年二月底的時候,時刻旅行的粉絲頁收到一則訊息:

「時刻旅行你好,我們是台南安平住宿『我小時候』,剛開幕兩個多月.....」

快速地看了前幾行文字,心底以為又是什麼廣告之類,但還是耐著性子繼續把訊息看完。

「......(前略),我小時候不是那麼的豪華裝潢,也不是那麼金光閃閃,更沒有美食優照,我們只是想好好做住宿、做設計、給客人一種用雙手可以做很多事的用心感動…..」

「或許在選擇民宿旅館對象中,你們有很多條件上、商業上或等等的考量,實在不是網路出身的我們在宣傳上一直碰壁,真的希望有這個機會,我們有這榮幸可以聯絡合作或者做做朋友…」

沒錯,這是一篇採訪邀約文,來自臺南的「我小時候」。

時刻旅行從不避諱也不怕寫採訪邀約文,因為有自信,我們寫不出昧著良心的故事與內容。

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