【南京三民.美食】泰讚了.手工泰式茶.五彩繽紛的顏色都是天然的!

By 淺藍 on
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最近這股彩色風潮你跟上了嗎?最近一直看到中南部都有很漂亮色彩的手搖杯飲料出現,讓我看得好想喝,剛好在新聞報導看到這家「泰讚了」,原來台北市民大道也可以蒐集到這些色彩看來絢麗又神秘的飲料,剛好這天晚餐跟朋友相約吃飯,趁著離約定時間還有一點空隙,我就衝啦!

雖然是在市民大道上,不過這家泰讚了可是在離京華城比較近的這一側,不管是從松菸那邊還是從南京三民站都需要走一段路,而且附近有點小荒涼,可是這家店從開始營業起就是這般排隊的景象呢!

雖然店面也不大,不過可說是五臟俱全,佈置得很有味道,有好多泰國的小東西。

其實販售的飲料品項還不少呢,有密密麻麻一大張,不過大家幾乎都是點這張新飲品上面的三種飲料:蝶豆花鮮奶茶、蝶豆花檸檬茶、泰國潑水節限定,因為這三種都有可以讓飲料變色的法寶喔。

那就是「蝶豆花」,老闆很可愛,還幫他寫牌子說明「它是花,不是豆花」

幫大家搜尋一下:「蝶豆」屬豆科植物一種,花朵盛開時宛如一隻美艷的藍紫色彩蝶,因此蝶豆的花即稱為「蝶豆花」,蝶豆花原產自爪哇、喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡及摩六甲等熱帶地區,是典型的熱帶植物。具有一般植物十倍的花青素,可作為天然的食物染料,許多研究證實,花青素富含高營養價值,對於長期睡眠障礙者,可有效幫助入睡,現今使用智慧型手機及電腦的人,眼疾的危害是更為頻繁,因此花青素抗氧化之功效可促進血液循環、有助於維持在暗處的視覺。此外,蝶豆花也含有維生素A、C和E等營養成分,可促進皮膚健康、膠原蛋白形成,有助減少自由基的產生。

這張菜單清楚一點。

當然一次就點三種來拍照兼嘗鮮啦!

由左至右分別是:蝶豆花鮮奶茶、蝶豆花檸檬茶、泰國潑水節限定。

蝶豆花原本就具有美麗的藍色,不過因為酸鹼性不同,也會跟著有不同顏色的變化。

因為比重的關係,所以蝶豆花會浮在鮮奶上頭,不過老闆有特別交待,要飲用時一定要搖勻之後再喝,所以想照相的人可得抓緊時間,因為就算沒有上下搖晃,不過時間一久,藍色的蝶豆花也還是會慢慢滲到下層的。

這漸層的粉藍色是不是很美~

蝶豆花鮮奶茶搖均勻後是夢幻的Tiffany藍,至於大家好奇的味道,我覺得喝起來像是去掉煉乳的泰式奶茶,有一種獨特的泰式風味,但是又不那樣濃郁膩口,而且我喝的是沒有調整的正常甜度,覺得喜歡

蝶豆花檸檬冰茶底層是深藍色,往上是深紫色,而最上層接觸到檸檬的地方會因為酸度而變成神秘的葡萄紫。

隨著檸檬漸漸往下沉,有發現淡紫色範圍越來越大嗎?這張紫色的漸層更美、更明顯。

整杯搖勻之後就會整個變成漂亮的葡萄紫,我覺得喝起來很清爽,檸檬的酸度也舒服又消暑解渴,而且放一陣子也不會跑出檸檬的苦味喔,不喝奶茶的人推薦可以喝這個,完全不會有奇怪的味道。

這是讓人光看到顏色就無法不點的「泰國潑水節限定」,有泰國國旗的三種顏色,最底層是草莓糖漿,上層其實就是蝶豆花鮮奶茶。

這杯要照相也是要作快一點,略為晃到一下就會看到飲料開始混色。

用力搖晃後就可以看到變魔術時間啦~紅白藍混合在一起變成很漂亮的芋頭紫!這杯我給朋友帶回去喝,他說喝起來像是草莓蜜豆奶,不過是三分甜的版本

變色後來排排照一張。
我覺得他們家飲料不只有噱頭,味道也是好喝的喔,我會想要再來喝喝看泰式奶茶! 對了,傍晚才開門營業,太早來會撲空喔~

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