淺藍2036
發佈於2016-05-14更新於2019-01-22

【南京三民.大阪燒】東京大阪燒,用料實在給你十足日本味


這家是最近在某個社團看到的小店,因為最近午餐吃得很瓶頸,所以很快就跑去試試看,覺得在這樣中午有點熱的天氣很適合,不用擔心吃不下。

這家東京大阪燒位於南京東路五段291巷,這一整條巷子在上午都是傳統菜市場,所以彎進來後會要穿過很多叫賣的攤販,不過不用懷疑,依循地址走就可以找到店了。雖然店面小小一個,不過因為主調是鮮明的紅白雙色,所以很顯眼~

門口有樣品展示,看起來就很不錯。

供應的菜色在黑板上,主要是東京大阪燒、廣島燒、日式炒麵三種,還可加價點料!

店家真的是用鐵板料理大阪燒,所有的用料也都很講究,每日營業當天都自己調粉漿,許多食材也都採用日本製~

內用的話都會以烤熱的鐵盤讓大阪燒保溫,然後擠上大阪燒醬汁!

這是加了阿里山新鮮山葵的美乃滋。

最後大方灑上好多日本柴魚片~

然後就可以上桌啦!不過這裡位子不多,大概六、七個位子而已,用餐時間來的話會需要碰碰運氣,不過好消息是他們下午不休息,一樣可以過來用餐~

我點的是豬肉大阪燒,可以吃到好多好多的高麗菜,大阪燒醬汁也不會太鹹。

用餐也是給客人很日式的專用小鏟,十足日本味,山葵美乃滋尤其讓人驚豔,吃起來很夠味,卻又不會是很人工的嗆味,而且這樣的份量是可以吃飽的喔。我還有加十元追加起司,他們的起司不是包在裡面讓它融化的,而是使用焗烤用的起司,會在底部變得帶一點酥脆口感!

第一次因為是臨時起意,所以是用手機照相,第二次我特地帶了相機來,點的是海鮮日式炒麵~

一樣可以吃到很多蔬菜,也有我喜歡的山葵美乃滋,還請老闆娘撒了點七味粉,吃起來更對味!老闆娘有特地說因為我是第一次吃炒麵,所以有炒得比較濕一點讓我試試,正統的日式炒麵會要更乾一點,不過有的人會吃不慣,我吃了之後覺得這種口感是一般台灣人都可以接受的,不過我也會想要下次試試乾一點的正統口味。

因為老闆娘認出我第一次來時炒麵缺貨,所以只能點大阪燒,這次是特地來吃炒麵,於是很熱情地拿出他自己製作的提拉米蘇來招待,原來在黑板上會看到跟大阪燒很跳tone的蘋果派,就是因為老闆娘多才多藝,不只會煎大阪燒,竟然也會作甜點,而且週六還開班授課呢!所以這家店才會選固定週六休息。回來說提拉米蘇,老闆娘用正統義大利製法,當然要用手指餅乾加酒等三天入味才可以脫模,吃起來果然是大人的美味,完全不輸許多甜點專賣店!

然後他又想起來自己還有作茶凍,又忙不迭地給我一個,說是客人給他日本茶葉請他試作的,非常清香雅緻,讓我決定也來如法炮製,這個夏天就要來把之前去京都買的茶拿來作茶凍~

這個是咖啡凍,老闆娘也太盛情難卻,吃得我超飽的~紅白色的是店內的牆壁反射,不是咖啡凍的特殊花樣喔!以往我都不是太喜歡吃咖啡凍,不過老闆娘的咖啡又濃又香,有改變我對咖啡凍的印象。

這天是因為老闆娘不忙,而且大概看我跑來二訪覺得很開心,又加上這天是週五,他為了明天甜點教學所以已經準備好成品,才會一股腦兒都拿出來「餵食」我,實在是意外的收穫,也讓我感受到了濃濃的人情味

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淺藍
2036

【南京三民.大阪燒】東京大阪燒,用料實在給你十足日本味

發佈於2016-05-14更新於2019-01-22

這家是最近在某個社團看到的小店,因為最近午餐吃得很瓶頸,所以很快就跑去試試看,覺得在這樣中午有點熱的天氣很適合,不用擔心吃不下。

這家東京大阪燒位於南京東路五段291巷,這一整條巷子在上午都是傳統菜市場,所以彎進來後會要穿過很多叫賣的攤販,不過不用懷疑,依循地址走就可以找到店了。雖然店面小小一個,不過因為主調是鮮明的紅白雙色,所以很顯眼~

門口有樣品展示,看起來就很不錯。

供應的菜色在黑板上,主要是東京大阪燒、廣島燒、日式炒麵三種,還可加價點料!

店家真的是用鐵板料理大阪燒,所有的用料也都很講究,每日營業當天都自己調粉漿,許多食材也都採用日本製~

內用的話都會以烤熱的鐵盤讓大阪燒保溫,然後擠上大阪燒醬汁!

這是加了阿里山新鮮山葵的美乃滋。

最後大方灑上好多日本柴魚片~

然後就可以上桌啦!不過這裡位子不多,大概六、七個位子而已,用餐時間來的話會需要碰碰運氣,不過好消息是他們下午不休息,一樣可以過來用餐~

我點的是豬肉大阪燒,可以吃到好多好多的高麗菜,大阪燒醬汁也不會太鹹。

用餐也是給客人很日式的專用小鏟,十足日本味,山葵美乃滋尤其讓人驚豔,吃起來很夠味,卻又不會是很人工的嗆味,而且這樣的份量是可以吃飽的喔。我還有加十元追加起司,他們的起司不是包在裡面讓它融化的,而是使用焗烤用的起司,會在底部變得帶一點酥脆口感!

第一次因為是臨時起意,所以是用手機照相,第二次我特地帶了相機來,點的是海鮮日式炒麵~

一樣可以吃到很多蔬菜,也有我喜歡的山葵美乃滋,還請老闆娘撒了點七味粉,吃起來更對味!老闆娘有特地說因為我是第一次吃炒麵,所以有炒得比較濕一點讓我試試,正統的日式炒麵會要更乾一點,不過有的人會吃不慣,我吃了之後覺得這種口感是一般台灣人都可以接受的,不過我也會想要下次試試乾一點的正統口味。

因為老闆娘認出我第一次來時炒麵缺貨,所以只能點大阪燒,這次是特地來吃炒麵,於是很熱情地拿出他自己製作的提拉米蘇來招待,原來在黑板上會看到跟大阪燒很跳tone的蘋果派,就是因為老闆娘多才多藝,不只會煎大阪燒,竟然也會作甜點,而且週六還開班授課呢!所以這家店才會選固定週六休息。回來說提拉米蘇,老闆娘用正統義大利製法,當然要用手指餅乾加酒等三天入味才可以脫模,吃起來果然是大人的美味,完全不輸許多甜點專賣店!

然後他又想起來自己還有作茶凍,又忙不迭地給我一個,說是客人給他日本茶葉請他試作的,非常清香雅緻,讓我決定也來如法炮製,這個夏天就要來把之前去京都買的茶拿來作茶凍~

這個是咖啡凍,老闆娘也太盛情難卻,吃得我超飽的~紅白色的是店內的牆壁反射,不是咖啡凍的特殊花樣喔!以往我都不是太喜歡吃咖啡凍,不過老闆娘的咖啡又濃又香,有改變我對咖啡凍的印象。

這天是因為老闆娘不忙,而且大概看我跑來二訪覺得很開心,又加上這天是週五,他為了明天甜點教學所以已經準備好成品,才會一股腦兒都拿出來「餵食」我,實在是意外的收穫,也讓我感受到了濃濃的人情味

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