【市府站.美食】朵頤,就是要大快朵頤!高CP超精緻排餐

By 淺藍 on
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自從統一阪急百貨更名為統一時代百貨後,在櫃位跟餐廳也都慢慢有在繼續求新求變,像這次我受邀過來嚐嚐的朵頤,就在統一時代百貨七樓,不管是搭電梯還是手扶梯上來,看到的第一家餐廳就是它。

「朵頤排餐館」是擁有饗食天堂、開飯、果然匯、饗泰多等品牌的「饗賓餐飲事業」,跨足西餐市場推出的全新品牌,精選新鮮食材,鮮製油封調理,豐盛七品套餐538元起,非常令人好奇又期待。

裝潢與佈置有質感卻又不會令人覺得拘謹,如果事先訂位的話很建議選沙發座位區,有推嬰兒車來的客人幾乎都會被安排在這個區域,用餐空間更舒適寬敞。

令人很注目的還有這一大片的半開放式廚房。

好大的現刨起司啊,點沙拉跟義大利麵的人就可以品嚐到。

這一側還有信義區夜景可以看,不過得要多一點人來並事先預約才能在這區用餐。

接著趕緊來帶大家看看最令人在意的菜單吧!第一面都是牛排,價格都是已經包含麵包、湯、前菜、啜飲、主菜、飲料、甜點七道在內,美國安格斯黑牛勒眼牛排兩人份是服務人員的當日推薦,其實prime 跟choice級我也好想吃~~

不吃牛的人也還有很多選擇,羊肩跟櫻桃鴨也是很能看出餐廳水準的餐點。

還有燉飯跟義大利麵。

前菜有四種可以選,湯品有三種。

飲料也是現場製作,甜點有四種。

覺得一整套太多吃不完,或者想要吃得更豐盛,也可以加購主菜。

連蔬食者也可以開心享用。

餐前麵包提供的是佛卡夏麵包,吃得到好多義式香料,而且還貼心抹好橄欖油。

飲料我們選擇先上,左邊是「黃金橙桔茶」,因為含有柳橙汁跟桔茶,所以上桌時是漂亮的雙色,而且喝起來不會有單純桔茶那種有點考驗接受度的酸,是微微的酸甜,我很喜歡。右邊是季節新鮮果汁,當天是西瓜汁,非常真材實料,連西瓜子的細渣都還在。

這是蕃茄蔬菜牛肉清湯,湯匙一撈就有好多料,喝得到牛肉香跟鮮明的蕃茄酸度。

野蕈蘑菇濃湯非常濃郁,但不會太濃稠到難以喝下,喜歡喝蘑菇濃湯的人不要錯過。

這是「啜飲」,一小杯檸檬原汁,用以清新口腔。

我們選的前菜之一是燻鮭魚沙拉,除了燻鮭魚新鮮又美味之外,醬汁當中以醋和山葵提未去腥,更是爽口開胃。

我也好愛這道白酒奶油淡菜,淡菜小巧可愛,不過口感卻不馬虎,而且很方便食用。

沾醬非常加分,很有高級料理的感覺。

待肚子消化了一下,主菜22盎司勒眼牛排就熱騰騰上桌啦!廚房已經幫忙切好,並搭配蔬菜擺在加熱的鑄鐵盆上上菜。

你看看這迷人的粉紅色~這熟度是服務人員建議的五分。

雖然這樣看起來沒有很多,不過22盎司沒有在騙人的,吃完真的會飽得需要在位子上休息一會兒消化消化才有辦法起身。

配菜也不隨便用花椰菜、玉米筍了事,有蕈菇、小蕃茄、南瓜片,還有一塊好像是蘋果般酸酸甜甜的水果。

分食的盤子也都有事先加熱以維持牛排溫度,上桌時會有服務人員現磨鹽巴及胡椒,並附上牛排醬,單吃沾鹽巴可以品嚐到牛排最原始的風味,而牛排醬也不會太過重口味到蓋過牛排的風采,大家都可以試試看。

勒眼本身就頗有咬勁,我覺得服務人員建議的五分熟剛剛好,再熟一點可能就過老了。旁邊帶有油脂的部份也帶來另一種享受,我也很喜歡外層煎過的香味。

最後是甜點時間,這是覆莓慕斯蛋糕。

最上層的覆盆莓果凍是主要酸度來源,所以建議吃的時候要垂直切下,把所有層次一同入口品嚐。

這是手作提拉米蘇,「手作」是吸引我的關鍵字,服務人員說這款會比較偏溼潤口感。

大家可以發現它跟一般提拉米蘇長得不一樣,是將用咖啡浸泡過的手指餅乾與馬滋卡彭起司交互堆疊而成,不過只有上層的手指餅乾有浸咖啡,下層的就沒有,但這樣吃起來的比例是好的,份量作為飯後甜點也很ok。
這樣一套吃下來是非常飽足的,但不至於撐到不舒服或者得要考慮打包,氣氛輕鬆但又有一定水準,價格也很合理、交通方便、餐點選擇多,想吃排餐或套餐的人可以考慮。

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