一般的牛肉麵吃膩了，來碗用涮的牛肉麵吧！

之前有次跟老哥在小維加斯吃晚餐，發現了對面有一間高級牛肉麵店，研究很久招牌都看不懂，查了一下原來叫做遇月全 Yu Yue Quan，討論後決定今年的母親節大餐就吃這個吧！

每次遇到節日，大部份餐廳都以特餐或加價方式大賺一筆，想不到遇月全居然來個優惠折扣，我們四個人可以打到八折，真是太幸運了，此時不吃待何時，放膽的點了貴鬆鬆的高級版牛肉麵~

高級版牛肉麵有兩種價位，差在肉的份量，大份是七盎司，小份是四盎司，湯與麵可以免費續加一次，而且還有小菜和甜點，吃起來會蠻飽的，我個人建議可以一個人點一般的牛肉麵，另一個人點高級版牛肉麵，一起share剛剛好，價錢平均下來也就不會覺得太貴了。

套餐有三樣小菜，西式的龍蝦沙拉豆腐也出現了！另外有滷三寶，牛筋/牛肚/牛腩，牛肚的口感偏軟，滷得乾甜入味，上桌要趁熱吃。美國歐巴馬（小）$1,280

美國極黑和牛無骨牛小排 S.R.F

老哥點的歐巴馬，肉質極細緻，涮個幾秒入口好嫩好嫩，我們戲稱這是曬被單的擺盤XD.本來以為每個人都有，所以只有順手拍了一張照片，想不到我們的肉盤就是一般的肉盤沒有得曬被單T^T…

澳洲火箭（小）$780

澳洲和牛肩小排

火箭的肉質也算細緻，油花多一些，稍微帶點筋。

澳洲海神（小）$580

澳洲A9+和牛三叉肉

我的三叉肉帶有咬勁，有一股牛肉的酸澀但不會柴，其實是蠻特別的，也好吃但肉質確實輸歐巴馬跟火箭ＸＤ

可惜的是只有高價位的歐巴馬用肉架擺盤，其他低於千元的兩款都是一般盤子而已，我也想要曬牛肉被單阿T^T（泣）..

麵上先放了兩片牛肉，再以熱湯澆淋，美味的七分熟！粗麵跟細麵各有千秋，都不錯吃，但我個人喜歡粗麵，有嚼勁類似刀削麵的口感，覺得很久沒有吃到喜歡的牛肉麵，遇月全的口味很合我胃口，湯頭以牛骨、中藥和蔬菜熬煮十幾小時而成，加了特製豆瓣醬，微辣紅燒湯頭，甘甜好喝不死鹹。甜點是我不敢吃的龜苓膏QQ.