【忠孝復興.中式料理】飯BAR MINI,來場中式文藝復興

By Little ann on
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Little ann 我對於中式餐點第一印象就是熱炒等平民美食,但這次跟大家介紹的這家飯BAR MINI擺脫中餐既定形象,一點巧思外加少許創意,造就出盤盤令人驚呼的美味佳餚,而且他們除了中菜之外,甜點也很厲害呢!是一家很適合多人聚餐的時髦中餐廳~

此篇為邀約文,但內容為真實感受 請大家安心服用

捷運忠孝復興三號出口出來,步行約5分鐘左右就會看到囉,或是走東區地下街13號出口出來也會到!

跟一般中式餐廳不太一樣,這裡的裝潢採用大量木質、水泥地、以及黑白等時下流行元素,創造出年輕、時尚、質感的用餐環境,空間很寬敞 座位數量也算蠻多的,不過用餐顛峰時間還是會客滿,所以建議大家可以事先訂位會比較保險喔!

Little ann 我一進門就看到令我心花朵朵開的甜點,每樣都看起來很精緻可口,這不禁又讓我更加期待接下來的餐點了呢!

座位大致為四人坐、二人坐與多人聚餐的圓桌,所以不管多少人來都不怕被拆桌喔~也有提供包廂,如果有需要可以事先連絡店家預約喔!

飯BAR MINI 菜單

飯BAR MINI主要以提供各式創新中式料理為主,那除了主角中式餐點,店家也還有提供甜點與現打果汁飲品,讓大家飽餐之餘,也能有一些不同味道搭配大家的餐點~如果看到琳瑯滿目的餐點不知該如何下手,也可以直接參考店家推出的組合套餐 或是精選的推薦菜色喔!

白色菜單為飲品菜單;黑色的則是一般餐點與甜點菜單,因為今天Little ann並沒有嘗試他們家的飲品,所以菜單部分就先放餐點的讓大家參考囉

一大盆雪克沙拉 $258

沙拉幾乎已經變成各家餐廳必備的開胃前菜,但這邊是採桌邊服務,店員會推著一車的新鮮生菜與各式配料過來,大家可以照自己的喜好選擇六樣配菜與一種醬料(胡麻醬、柳橙油醋、凱薩醬、香椿醬),店員會依序將其放入雪克杯中,最後在將全部食材與醬料均勻混合 就大功告成囉!

另外比較特別的是,店員在製做沙拉時還會隨著節奏吟出張曼娟-人間好時節 與大家同樂喔~

沙拉製作完成後店員就會將他倒入木質方盤,並附上夾子讓大家分食用,Little ann 我們這次聽從店家建議,選擇了柳橙油醋醬來試試,這醬料因為比一般油醋醬又多加了水果,所以酸度略降了些 還帶有淡淡果香味,配上沙拉一起品嘗很是開胃順口呢!配料部分,我覺得比較特別的是他們有白木耳及山藥可以選擇,感覺又讓沙拉多了份健康感~

十八彎肥腸阿甘鍋 $328

這個推推!!!我與家人一致都覺得這好吃~爆炒過後的肥腸香氣十足,口感Q彈且富有嚼勁,雖然看似很辣,但其實不會喔,大概就是一般小辣的程度,味道鹹香味美,絕對是能讓你嗑掉好幾碗白飯的刷嘴菜餚!

上湯娃菜兒 $228

原本看到這乳白的湯頭,還以為這是一道叫重口味的餐點,但一入口完全打破我對他的想像,這道菜堪稱是今天整餐下來最為清淡爽口的餐點呢!湯頭清爽不膩口,娃娃菜熬煮的香軟但不會過爛,還是保有一定的口感!如果你是清淡餐點愛好者相信你一定也會喜歡他的❤

美人茶遇東坡肉(付鹹光餅) $428

飯BAR MINI招牌之一的菜色!肉食主義者必點菜色,端上桌時氣勢十足,那油亮油亮的東坡肉散發著誘人姿態,彷彿再跟人說:「快點吃掉我吧~」讓我這平常不太碰肥肉的人也忍不住動筷品嚐~

肥肉部分入口即化,瘦肉也毫不遜色 一點也不乾柴,兩者搭配的天衣無縫,讓整體的口感層次很是豐富,另外他的肥肉比例不會到很厚,所以平常害怕肥肉的人可以來試試看這道~

不過我個人覺得東坡肉單吃久了會有一點鹹,配附贈的鹹光餅一起品嚐會比較剛好~

雖說名為鹹光餅,但他的味道一點也不鹹,入口嚐到的是滿滿的麵粉香氣,口感略偏紮實,但又不會太過難以咀嚼~

不得不說飯BAR MINI 餐點真的很有巧思,東坡肉配上東方美人茶,兩樣看似不相干的東西搭在一起,讓餐點不只是餐點 更多了一層不同的意境,吃完東坡肉再來杯清茶,讓味蕾沉澱 並且準備好接受下一場驚喜!

BAR味絲路菜菜盤 $488

想要一次品嚐到不同的餐點的人,這拼盤會很適合你!由左至右分別為:肝腸寸斷、花雕遇到雞 與 瓜條蟲草花蜇頭,先不說菜好不好吃,光是看他們的命名就能感受到店家滿滿的用心與巧思呢~

肝腸寸斷

港式道地的臘味雙拼,咀嚼起來帶有濃濃的獨特香氣!配上蒜苗一起品嚐,滋味還蠻不錯的呦~

花雕遇到雞

香嫩土雞肉浸漬於帶點微苦的花雕酒中,香氣瞬間upup!雞肉中帶有香醇酒香氣,味道不會過份厚重而掩蓋土雞肉本身的光彩,口感水嫩外皮Q彈,整體嚐起來不會過於油膩,還不錯!

瓜條蟲草花蜇頭

光看名字大家應該不太能想像這究竟是怎樣的餐點,他其實就是涼拌的黃瓜條與海蜇皮啦~口感爽脆,夏日裡品嚐開胃又解膩,我個人蠻喜歡的❤

椒妹兒滾蛋 $258

由青龍糯米椒與土雞蛋在鍋裡拌炒,創造出這道下飯好滋味,裡面還有搭配些許肉絲,讓整體的口感不至於太過單調。雖說是拌炒辣椒,但我覺得辣度不至於太高,一般吃小辣的人應該都可以接受,這道菜一上桌老實說我覺得蠻普通的,但不知道為什麼 我會不自覺想對他動筷 XD

我想就是這樣平凡中帶點小巧思的餐點 才是歷久彌新,永遠吃不膩的好味道吧~

小農葉菜蝦鬆(付四片蘿蔓葉) $328

這道菜沒有預期中的清淡,蝦鬆單吃味道略重了些,但搭配蘿蔓葉一起就很剛好,或是拿來拌白飯應該也是蠻不錯的選擇!

撇開味道略重,我覺得他們的蝦鬆用料很實在,Little ann 我不時還能吃到相對完整的蝦肉,不像現在外面餐廳的蝦鬆,全部都是以細碎方式呈現,沒什麼口感可言~

山藥蛤蠣排骨鍋 $458

這湯我大推!!!藏在乳白色湯頭下的是滿滿的排骨肉、蛤蠣與山藥,排骨沒有因為長時間燉煮而變得柴口,山藥部分則是保有脆口感,而蛤蠣的海味則是讓整鍋湯的鮮甜度大大提升,味道鹹鮮美味,湯頭喝起來順口不鹹不膩,真心推薦大家來試試~

手做白蘭地提拉米蘇 $148/杯

除了前面介紹的雪克沙拉,他們家的提拉米蘇也是現點現做桌邊服務呦!而且店員在製作的同時還會一邊述說這道甜點的由來,讓這提拉米蘇不僅僅只是一道飯後甜點,更多了許多值得令人玩味的情感氛圍~

首先先將糖、咖啡與白蘭地下鍋炒煮,倒入放著姆指餅乾的杯中 再加入馬斯卡邦起司與可可粉,這道美味的提拉米蘇就完成囉!

提拉米蘇義大利語為:「帶我走」的意思,代表著一段淒美的愛情故事,炒煮過後的白蘭地,去除了刺鼻的酒精味,留下了白蘭地芬芳酒香,配上香綿順口的馬斯卡邦起司、可可粉與浸入咖啡與酒的姆指餅乾,這微苦微甜的滋味讓人很是著迷,不知不覺一杯提拉米蘇就見底了,要不是理智告訴我吃太多會往橫向發展,我還真想再來一份阿~

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評價:★★☆ 頗具巧思的餐點,賦予傳統美食新的詮釋,適合多人聚會餐廳!

飯BAR MINI的餐點我覺得都蠻具特色的,而且處處可以感受到店家的用心

不過餐點口味普遍都偏重了些,建議搭配白飯一起品嘗會比較剛好

這次用餐下來,我個人最喜歡十八彎肥腸阿甘鍋、瓜條蟲草花蜇頭、椒妹兒滾蛋與山藥蛤蠣排骨鍋

東坡肉配東方美人茶這組合我也覺得很不錯~

另外他們的甜點也很令人驚艷,一點都不像是附餐,跟一般專門店有得比!

下次去一定要試試看他們其他甜食,滿足我的口腹之慾~

飲品部分,菜單上各個看起來都很好喝的感覺,但因為這次沒品嚐到,所已暫時無法和大家分享囉

在美食一級戰區的東區,大部份的店家都是以咖啡輕食、美式等等料理為大宗

像飯BAR MINI這種中菜餐廳算是一股清流,比較獨特的一種存在

下次如果你吃膩了一般早午餐、漢堡,不仿來試試他們家創意的中式混搭美為呦!


貼心小提醒

❶ 加收10%服務費

❷ 提供WIFI,用餐時間限制2小時,無低消限制

❸ 接受預約,可刷卡,承辦外燴服務

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