彰化鹿港曾經是台灣對外重要的經商港口、台灣第二大興盛繁榮之都,因而有「一府二鹿三艋舺」這句諺語,給人的直覺印象是座古色古香的舊城,充斥著古蹟、廟宇和蜿蜒曲折的街坊巷弄;隨著時代更迭,有別於一般都市更新的進程,在鹿港鮮少看見高樓大廈,而是在修復的老屋裡進行活化,不論是舊產業的轉型、地方小吃的提升、或是文化創意的結合,都為這座小鎮帶來了嶄新的生命,跟著我們的腳步來一趟有趣的跨時空文青巡禮吧!
第一站我們來到位於彰化秀水的「富雨洋傘」,這裡結合了商品門市與手作教室,踏進店內就可以感受到滿滿的人情味,創辦人周淑秋熱情的向我們介紹道:1983 年台灣的製傘業曾經是世界冠軍的產業,全世界每 40 人就有 1 人撐台灣的傘!當時此地又稱為「雨傘窟」。
帶著這份驕傲將傳統產業轉型,發揮創意提供各式客製化服務,像是由觀光局授權製作的「集集石虎傘」、霹靂布袋戲授權製作的「素還真傘」、還有結合拐杖功能的「節氣傘」,都非常有特色;另外還有手作坊體驗,包括親手縫製手工傘、也有小朋友最愛的彩繪傘。
我們今天就來體驗 DIY 縫一把傘,雖然平常也不是沒在縫衣服,但換成傘就顯得笨手笨腳了我,看這邊老師手腳麻利的樣子,幾秒鐘就完成還是感到很讚嘆,這就是所謂的「職人」啊!最後還有客製化的姓名皮雕,每一把傘都是獨一無二專屬於你喔!
官網:富雨洋傘
誰說街邊小吃上不了檯面?鼎泰興水蒸蛋糕的創辦人黃世杰表示,他們用在地小吃將鹿港的文化展現在餐桌上,蔡澤記水晶餃、市場口肉圓、林明堂素菜捲、素珠芋圓⋯⋯每一道都是來到鹿港才吃得到的口味,特別的是鹿港當地養殖的港產蒲燒鰻,也訴說著鹿港鰻魚養殖業的興盛,是外銷日本的「高級貨」,但隨著人口外移,養鰻的人力逐漸老化,這也是在地協會希望能鼓勵發展讓青年返鄉的原因;至於鼎泰興水蒸蛋糕,則是許多人到鹿港必買的伴手禮,以蒸籠炊蒸的方式製作成軟綿 Q 彈的蛋糕,不僅健康、口感獨特,還有不同口味,抹茶、南瓜、黑糖⋯⋯可以說是這一餐完美的收尾。
和興青創基地前身為日治時期「和興警察官吏派出所」宿舍群,結合了日治時期的木造建築、民國後的磚造與混凝土建築,修復保留木構、紅磚、舊瓦片、原地坪花磚等再利用建材,再現「不見天街」的特殊風景與「甕牆」的歷史蘊涵。
目前共有 9 家青年品牌進駐,包括手作甜點、皮革手製品、布料再生設計、傳統技藝手作、環境友善農產品、陶藝創作、鰻魚文化體驗⋯⋯等等,而可以使用地方創生券的店家有︰參先生 3 Shirt Design、核心 The core、時光習作、所宅實驗室、白玥窯共創空間、港灣溜魚文化工作室。
粉絲專頁:和興青創基地
除了甜點,吸引我的還有整個空間,給人一種「家」的感覺,佈置上還有許多小巧思,像是牆上貼著這區屋舍的老照片及改建過程,店內還販賣了自製的毛玻璃商品,連內用桌上的隔板都是老窗戶,整個很有味道!
粉絲專頁:所宅實驗室
走進時光習作,要先脫鞋子走上榻榻米,映入眼簾的是許多手作的帆布包,還可以看到一位正在製作拓印的職人,小小的日式雜貨,帶給人大大的溫馨感。
這是一對熱愛陶藝的夫妻所成立的品牌,以「藝術生活化」為初衷,希望在傳承文化之餘能把藝術帶入生活中,用他們特製的陶器品茶、吃甜點,別有一番滋味。
所謂的環保 3R 指的是:減少浪費(Reduce)、重複使用(Reuse)、循環再造(Recycle),這間店主要致力於布料再生品的設計與生產,和服剩布、球鞋剩布、不要的牛仔褲⋯⋯都可以拿來做成包包、卡夾、桌巾,發揮創意卻又不失美感。
大多數人只知道鹿港的老街和廟宇,其實,鹿港的漁業擁有悠久的歷史,但隨著時空逐漸沒落,這間店就是為了將漁業與社區文化做結合,在這裡可以看到鰻魚有哪些種類、餵養方式,還透過漁網、飼料袋等廢棄物做出紀念品,用有趣的方式讓大家認識鰻魚養殖文化。
從前的豪宅,如今變廢墟,不捨這樣的荒蕪與嘆息,「著鹿計畫」就是希望能夠將這些珍貴的老屋進行修復與保存,並媒合想要創業的青年進駐,進而活化再利用。
乘著三輪車悠晃鹿港小鎮,走訪形形色色的老屋店家,像是鹿木杉芬文創館,展示原木傢俱和陶藝作品,也有相關 DIY 課程;打造成復古民宿的北頭文化館,彷彿住進鄉下外婆家;還有北頭娛椿共同實驗空間,是一間深夜咖啡廳 x 桌遊小酒館,還會舉辦工作坊的娛樂空間,帶給老屋更多可能性。
走了這一趟,發現鹿港並不只是傳統印象中充滿歷史古蹟的舊城鎮,更多青年返鄉創業、更多老屋的活化與利用,帶進了更多「新」的事物與觀念,為這座小城注入了全新的生命,下次去鹿港,不要再去老街了,到這些新地標走走吧!
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