新北・親子旅遊|新板希爾頓:走近假期

逸凡 逸凡
發佈於 2022-06-30 | 更新於 2022-07-03 5.44k 0
逸凡 逸凡
讚0
收藏
分享

這兩年改變了許多事,改變了人們的生活型態,也改變了假期的樣貌。

但也因為如此,它給了我們更多的時間,讓你好好感受家人朋友,也重新閱讀你生活的地方。

不同於以往,筆者一家總是捨近求遠的行車百里尋找世外桃源,這一回我們準備下榻的是距離我們很近,但是卻一直沒有機會好好看看它的板橋。

造訪新板希爾頓之前,對它的印象多半來自於 IG 朋友社群的分享。頂樓的無邊際泳池,幾乎要成為了它專屬的符號。另外,位於希爾頓三樓青雅中餐廳的佳餚「嫣紅鵝」,在朋友間也是好評如潮。這一趟,總算輪到筆者一家去朝聖一下了。

酒店大廳 

希爾頓酒店一向都帶給人一種輕快優雅的時尚感,新板希爾頓在視覺的設計上,採用了低調富有質感的啞金色,配襯沉穩的藍色與灰白背景,刻畫出室內空間輕鬆又落落大方的氛圍。

簡明俐落又富有質感的新板希爾頓大廳。
在全球酒店行列中享譽盛名的希爾頓集團。
專業的服務人員,對於入住遊客來說,等於多了一層安心的保障。

房型 

這次下榻新板希爾頓,入住的是雙床的房型。

房間大小約 13 坪,風格與色系沿襲希爾頓一貫簡約素雅的調性。

兩張床都是 150x200 公分的規格,符合家庭入住的需求,無論是一張床要睡一大一小甚至是兩大人都是足夠寬敞的。

房間內部的規劃,則是體現出希爾頓別出心裁的設計感與沉穩的特點。

寬闊的落地窗,打造了採光特別好的空間,臨窗的位置,擺放著一張沙發床,近處還安放了一台質感細緻的辦公桌。

看的出來,酒店把度假、起居、辦公的需求都進行了綜合的考量。這點對於 staycation 來說特別的重要。偶爾,為了因應工作型態的變化,臨時需要使用辦公桌做點事的機會還是存在的。

衛浴方面,少見的雙洗臉台的設計,非常便於入住者的彈性需求。

當中貼心的設計環節還包括了浴缸的平板架,一開始我還納悶怎麼會有人住飯店還會需要這東西 ? 沒想到我還真用上了 ! 

雙床的房型,無論是大小或是空間動線上皆規劃得宜,帶著小朋友也可以放心。
採光良好,雖然是市區內的酒店,不過窗外的視野還是頗為遼闊。
小孩在安心的環境中,總能快速找到娛樂的方法。
窗邊的小辦公區,是對臨時工作需求的貼心。
酒店預先為小小住客準備好的盥洗備品。
雙洗臉台的衛浴設計,對於家庭用戶使用上會方便許多。
衛浴空間的規劃良好,對孩子也友善。
一開始很讓筆者訥悶的浴缸平板架。
當你刻意躲到浴室視訊會議,結果還是被你小孩發現的時候。
Staycation 的幸福時光。

晚餐|嫣紅鵝.兩吃

晚餐用餐是在酒店三樓的青雅中餐廳,我們預定的餐點內容是近期屢獲獎項,並受到眾多饕客好評的「嫣紅鵝.兩吃」。

片皮鵝

全麥製的餅皮,包裹入表面漾著焦糖色肥嫩的片鵝,刷上兩道甜麵醬,依序填入蔥段、小黃瓜。而配料中的九宮格,包含了設計者的巧思,除了經典的甜麵醬組合,還增添了柚香蘿蔔、百香果、蘋果絲、甜菜根等創新的吃法。

碟內的各項材料與鵝肉口味的平衡,掌握得相當好,大家可依個人口味進行調配。吃法是一副似曾相識的景象,不同的是,這口美味我很期待可以來多吃它幾次。

切鵝腿

這盤端上來的切鵝腿,被我稱之為「吃過最好吃的鵝腿」。事實也是,吃得出來,餐廳對於鵝腿的解讀是極深刻的。

一道菜要做得好,精妙之處往往在於提點而不是冗贅的加工。因此,特別值得讚譽的是,鵝腿並沒有因為長時間的烤製,而犧牲掉它本身應有的鮮甜,反而因為適當的火候控制,讓鵝肉在保留住豐盈肉汁的同時,還吸附了龍眼木特有的清香,入口的口感在咀嚼上絲毫不費勁,甘飴飽滿且不黏牙。可以感覺到掌廚者在整個調理的過程,是專注為點醒美味而服務的。

陳皮鵝骨湯泡飯

這是一款,我們一家人為了避免情不自禁吃太飽,趕緊請來服務人員打包的湯餚。

湯泡飯是一道概念很簡單,但內涵可以很深的單品。

高湯無疑是決定美味程度的最關鍵,「陳皮鵝骨湯泡飯」中,陳皮有健脾理氣的作用,拿來入湯也起到解膩的效果,而慢燉的鵝骨在熬煮的過程中釋放出的甜美,毫無保留的滲透到響米當中,吸附精華的響米受浸潤而變得綿軟,輕嚥一口,確有陸游筆下「大如芡實白如玉,滑欲流匙香滿屋」的意境。大白話,值得推薦給每一位朋友前來試試。

註:雖然說是鵝骨,但這道湯裡還是可以吃到份量頗豐的鵝肉,請大家不要被名字騙到了! 

「嫣紅鵝.兩吃」實際上可以品嘗到 3 種美味,包括烤鴨吃法的片皮鵝、切鵝腿以及陳皮鵝骨湯泡飯。份量上來說,小家庭(四人)點選半支鵝享用足矣,湯泡飯實測,即使打包回家再加熱依然美味。

位於新板希爾頓酒店 3 樓的青雅中餐廳。
蘊含儒風古香的餐廳環境與陳列。
師傅正在餐桌旁為用餐的賓客進行片鵝的服務。
經典的甜麵醬、蔥段、小黃瓜搭配特製的全麥餅皮與嫣紅鵝。
兼具創意及傳統的嫣紅片鵝九宮格配料。
筆者吃過最好吃的鵝腿,沒有之一。
甫端上桌的陳皮鵝古湯泡飯,撒入響米。
忍不住一碗接一碗的美味湯餚。
飯後甜點提供的是手工製蛋塔,一口吃的大小,與正餐是水平劃一的好吃。

泳池|健身房

位於頂樓的景觀泳池,相信許多讀者都不陌生。灰白色的板岩地與洋溢著南洋風情的椰樹灌木,搭配著視野無際的碧綠色泳池,看著就使人舒心。池水的深度為 120 公分,另外在泳池的兩端,設置有圓形附階板的環狀水池,可以供使用者以坐姿入水,或是讓孩子適應水性。泳池畔隨時都有救生員守護在側,確保大小朋友的安全。

新板希爾頓能見度極高的頂樓泳池。
俯瞰台北城都的寬廣視野。
池畔小童一景。
環狀水池區可以倚岸觀景或是適應水性。
同樣位於頂樓的健身房。
挾帶著高樓層的無敵視野。
於此健身有股立於頂峰的暢快。

晨食:悅市集

一夜好眠後,雖然腦海裡還是揮之不去的嫣紅鵝,但希爾頓的早餐還是沒讓筆者失望。

早餐的地點位於酒店二樓的悅市集,古銅色澤的主飾物質地與牆面的柚木紋理,勾勒出獨特的奢華卻又內斂氣息。

餐點服務提供包括自助式的取餐區,以及半自助的單點菜式。半自助的單點菜式,只需將桌牌放置到指定的點餐欄,隨後就會有服務人員送至客人的桌前。

特別推薦的餐點有:

擔仔麵 

「食巧毋食飽」的擔仔麵,在份量走的是精巧路線,滑順彈牙的麵條,澆灌入鮮甜的蝦高湯底,在上頭鋪上一匙濃郁的肉燥,簡單迷人,是個一不小心就會讓人多續兩碗好味道。

刈包

刈包也是可愛的 size,信用卡大小的尺寸,方便想嘗試又怕吃太飽的客人取用。筆者最喜歡的是這裡的控肉,肥瘦的比例拿捏得正好,鹹度也洽當,搭配酸菜與花生粉,吃起來非常解饞。剛起床的饕客來一塊,特別提振精神。

水果燕麥杯

忍不住就會想拿上幾杯的水果燕麥杯,在燕麥奶上擺滿了新鮮水果與堅果、果乾,不管是視覺上還是口味都很受歡迎,而且營養豐富,就連挑嘴的小朋友也可以吃上好幾杯,是爸媽餵食的好隊友。

酒店 2 樓的悅市集是房客享用晨食的餐廳。
燈光、環境與取餐區的整體設計,都讓人感到放鬆。
西式糕點的好滋味也是餐食的一大亮點。
湯頭特別好的台南擔仔麵。
大小恰好,肥嫩瘦香的迷你刈包。
顏色與營養都豐富的水果燕麥杯。
燕麥杯榮登小朋友的最愛。

感想|後記

在窗邊開著筆電,陪伴的是熟睡的孩子與落地窗外既熟悉又陌生的板橋街景。

都會中的酒店是人們和市街的接觸點,它也可以是我們延伸生活可接觸面積的媒介。新板希爾頓的 staycation 雖然只是片刻,我卻在它裡面找到了沉寂許久的,跟城市重新對話的樂趣。無論是對於美食的新發現,或是在午後與家人共享的親水時光,都將凝結成生命的美好而儲存在記憶中。

熱門文章