花蓮・伴手禮推薦｜花蓮薯？麻糬？教你分清楚＋在地推薦芋泥蛋糕

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大家都說到花蓮就要買麻糬，但你知道還有一個更好吃的花蓮薯嗎？這可是兩種截然不同的東西！本篇除了介紹這兩種伴手禮的不同，還加碼推薦在地人都愛吃的弘宇蛋糕，強烈建議收藏！（但是請不要大肆宣揚，我不想排隊！）

惠比須餅舖

惠比須餅舖創於 1899 年（明治 32 年），由日本人安富君所開設，當時店內師傅是一位台灣人名叫張房，勤勞肯做事，深得安富君喜愛，加上安富君沒有兒子所以視其如子，並把惠比須一半股權送給張房，期望他能讓惠比須繼續傳承下去。

當年安富君因為想念日本和菓子，而花蓮滿山遍地都是地瓜，安富君與張房兩人歷經三年研發，終於完成店內招牌產品「花蓮薯」（日文：餡子芋），烤好的餡子芋最後還要將原來剝下來的地瓜皮貼回，讓外觀看起來像一顆蕃薯，是一項手工細緻的甜點，這就是花蓮薯的原創。

餡子芋在大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞，因而成為當時進貢日本天皇的貢品，至今店裡仍保有多面獲獎表彰的獎牌及獎狀；時至今日，接班人秉持著開店做餅自己來、品質顧好最重要，面對同業分店一家家開，仍堅持維持品質不開分店。

科普小知識：惠比須的名稱取自日本七福神之一，日本有布袋、壽老人、福祿壽、毘沙門天、弁財天、大黑天與惠比須等七位福神，惠比須是日本七福神中的財神爺，創立人就將店名取為惠比須，象徵財源滾滾而來之意。

惠比須餅舖販賣的花蓮薯很有趣，分為精巧盒及復刻版的包裝，復刻版就是最初花蓮薯的樣貌，會用茅草綑起來，品嚐的時候會有一股特別的茅草香氣，購買時店員還特別交代，要放置三天後再開封，才能吃到這股特別的味道，這可以說是台式和菓子，我超級推薦！聽同事說花蓮芋更好吃，下次我也要去買來吃看看。

必買：花蓮薯（復刻版 $100／精巧盒 $120）
地址：花蓮縣花蓮市中華路 65 號
營業時間：8:30-21:30

曾記麻糬

花蓮麻糬的可能來源有兩個，一是在地阿美族在節慶時準備的名貴點心；二是一位從桃園移居花蓮的客家人曾水港先生所引進的，這也難怪在花蓮有許多曾開頭的麻糬，像是曾記、曾家、曾水港、曾師傅⋯⋯族繁不及備載，我們不捲入家族鬥爭（？）選一間交通方便位於花蓮火車站正對面的曾記麻糬，曾記麻糬有許多家分店，且麻糬的口味眾多，不同口味會有不同的價格，還有賣其他的伴手禮，如奶油酥條、花蓮薯、剝皮辣椒等等，非常適合觀光客採買多個願望一次滿足。

必買：麻糬一顆 $19 起
地址：花蓮縣花蓮市國興一街 35 號（站前門市）
營業時間：9:00-12:0／14:00-18:30

弘宇蛋糕

這間伴手禮可能「很不花蓮」，但是我個人發自內心覺得好吃誠意推薦！店面非常不起眼，但水晶奶酪真的超級好吃，敢吃芋頭的人一定要買芋泥奶酪，嚴選台灣在地食材，真材實料，這次去買居然撲空沒有芋泥奶酪了，我大崩潰！還好還有水晶奶酪，建議大家事先打電話預訂，以免向隅！

必買：芋泥奶酪 $300 
地址：花蓮縣花蓮市中華路 330 號
網址：https://hyucakery.com/
電話 : 03-8322169
營業時間：8:00-21:00

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