宜蘭・咖啡｜新開幕！宜蘭咖啡廳 3 選，無敵海景、質感空間、精緻甜點

說到宜蘭的咖啡廳真是不勝枚舉，除了屹立不搖的老品牌，新興店家也是如雨後春筍般出現，大概是因為來到宜蘭就想要 chill 的找間店待一下午吧？本文蒐羅 3 間 2023 年全新開幕的咖啡廳，包括知名夜景餐廳空ㄟ農場的姊妹店、主打無敵海景的「笑ㄟ Cafe」、由韓國帥老闆主理的質感空間「Barn Stay」、從甜點工作室開到實體店的「無牙甜點・咖啡」，每一間都非常值得一訪！

1. 笑ㄟ Cafe：同時享受無敵海景和窯烤 pizza

宜蘭知名的夜景餐廳「空ㄟ農場」應該是無人不知無人不曉，不知道的可以參考我們下面的延伸閱讀；這間「笑ㄟ Cafe」是同一個老闆開的，應該可以明顯看出他滿溢的幽默感吧（？

笑ㄟ Cafe 在 2023/3 試營運，落腳於蘇澳海邊，可惜我們到訪時天公不作美，不然好天氣時無敵海景一定是美不勝收，看不到海景沒關係，我們欣賞一下室內空間，裝潢以木質調為主，慵懶的沙發座位散發著異國情調，牆上掛著吉他、櫃檯擺放著精釀啤酒，還是間寵物友善的餐廳喔！店狗是兩隻年紀雖小但體型不小的威瑪獵犬，愛狗人士千萬不要錯過。

FB：笑ㄟCafe
地址：宜蘭縣蘇澳鎮學府路 105 巷 31-6 號
營業時間：冬季營業時間 11:00-19:00

延伸閱讀：親子・2022 宜蘭國際童玩藝術節｜白天玩水，晚上到空ㄟ農場看夜景

笑ㄟ Cafe 每人低消是一份飲品或餐點，用餐時間為 90 分鐘，主要以義式窯烤披薩為主，有鹹也有甜口味很多，我們今天還吃到了使用南方澳鬼頭刀製作的炸魚&薯條，兩個字：新鮮！我個人大推「醬烤鮮蔬透抽」，來自東北角的超大隻透抽，烤得恰到好處，擠上檸檬汁甜味立刻被逼出來；甜點部份我好愛「核桃布朗尼蛋糕」上頭還有一球香草冰淇淋，冷熱調和口感超讚，作為一餐的結尾非常妥貼！

2. Barn Stay：來自韓國的品味，質感、簡約、日式侘寂風

這間 2023/11 新開幕咖啡廳，內含選物店及一層一戶的民宿，整個空間環境非常有質感，主理人 Charlie 是一位來自韓國的型男，在台北東區開了一間 Costumice Café 近十年後，想打造一間「鄉下版」的咖啡廳，選址在宜蘭的員山，入口非常不起眼也沒有指示牌，不仔細找是找不到的！問及為什麼要這麼隱密，他賊笑：「不覺得這樣很有趣嗎？」走過被落羽松包圍的碎石步道，彷彿走進森林裡，這幢被綠意圍繞的建築才會若隱若現在眼前，推開玻璃門只剩驚呼連連，太美了！原木傢俱、皮質沙發、鐵件和綠植、美好的採光⋯⋯每一個細節都造就了完美，這裡不適合聊天，只該靜靜的待著去感受，所以「NO PET, NO KID」也顯得非常合理。

IG：@barn_stay
地址：宜蘭縣員山鄉惠民路 429 號

飲品主要提供的是咖啡，也有少許的茶類，甜點目前有起司蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、蘋果塔，型男老闆表示宜蘭的人力不好找，目前只有他一個人，所以還請大家多擔待！雖然價格不便宜，但絕對是重質不重量，好好享受這個精心打造的空間，這點小錢算什麼（誤

3. 無牙甜點・咖啡：從甜點工作室到日系質感實體店

從 2016 年成立的無牙甜點工作室，到 2023/2 開業的「無牙甜點・咖啡」，無牙的意思大概是甜點好吃到讓你一直吃一直吃、吃到沒牙齒（？

店裡的裝潢是日系可愛的風格，還加了一些復古老件，像是阿嬤家才會出現的碗櫥、木櫃、吊燈⋯⋯整個環境是讓人感覺很舒服的，安安靜靜可可愛愛，每人低消是一杯飲品，內用 90 分鐘，但若沒有人候位則不限制，算是很人性化！

FB：無牙甜點・咖啡
地址：宜蘭縣羅東鎮北成里中山路四段 276 號
營業時間：13:00-18:30（週四公休，其他店休請見 FB）

除了菜單上的甜點和飲品，每日的隱藏版甜點會公佈在櫃檯的小立牌上，我們今天點了鹿兒島焙茶米蘇，跟一般加酒和咖啡的提拉米蘇不同，吃起來有濃濃的茶香，讓不能接受咖啡和酒的朋友也能品嚐到提拉米蘇的風味，個人覺得很讚！宇治抹茶千層和鹽之花焦糖香草達克瓦茲也是屬於每日隱藏版，我都好喜歡，跟我一樣有選擇障礙的朋友要小心了！這間店很可怕！