曾任空中飛人,現職採訪編輯,叫我布丁就可以了。
有些食物是讓你吃飽用的,然而有些料理則是能「被記得」,除了能讓你了解食材或手藝背後的故事,更甚者能讓你認識在地文化;本文精選兩間位於花蓮的特色美食,一為位於光復糖廠內的義式創意料理、一為在慢城鳳林耕耘的用心客家菜,兩者的共通點皆為二代接班,在傳統中加入創新思維,目的都是讓自己的家鄉被看見,讓人念念不忘的美味,絕對值得一訪。
2023 年的草嶺古道芒花季從 11/4-11/26,花季期間除了會有接駁專車之外,在每個週末也會有忙裡有閒小市集、復刻虎字碑、天公廟平安粥、手作 DIY 等活動,期間限定的芒花之美當然是相當值得一看,不過就算不是芒花季,身為東北角非常受歡迎的代表性歷史人文步道,從新北福隆走到宜蘭大里,沿途飽覽山海美景,天氣好時還可以遠眺龜山島,難度不高,我本人是相當推薦!本文帶大家實際走一趟,並詳細介紹大眾運輸攻略,戶外咖必收藏!
花蓮縣是全台灣原住民族最多的地方,太魯閣族、布農族、賽德克族⋯⋯還有人數最多的阿美族,這些族人用雙手向世界展現他們文化的生命力,從飲食習慣、生活儀式到傳統工藝,除了可以吃美食、買東西、還可以透過各種遊程導覽或手作體驗,去認識並了解與都市截然不同的生活方式和價值觀,本文精選壽豐鄉、光復鄉的原住民工坊,從編織、塗鴉、陶藝、甜點⋯⋯各種創作方式都非常有趣,歡迎到部落走走逛逛!
丘丘森旅前身是新光兆豐休閒農場住宿區,2022 年轉型為由台北設計旅館 Home Hotel 團隊所籌備的全新旅宿品牌,因為坐落在兩座山岳之間而得名,充滿現代感的簡約獨立小木屋、坐享二子山溫泉的湯屋、還有各種平衡身心靈的充電體驗:草地瑜伽、頌缽冥想、散步按摩,用最深沉的放鬆寧靜,與煩惱和焦慮告別。
提到原住民料理,是不是常常聯想到烤乳豬、竹筒飯、山產野菜之類的,絕對不只這樣!越來越多有志青年透過創新且精緻的美食,延續部落記憶、傳承珍貴文化,跟著我們一起上山下海走進河裡,用味蕾認識不同族群的故事,有七星潭的私房料理、光復鄉夏季限定的河上餐桌、一天只接待一組客人的私廚美食,每一間都非常值得一訪!
豆花是源於中國的一種食物,最早可以追溯到漢朝,在大陸各地區都有不同的名稱,像是豆腐腦、豆腐花、老豆腐,還可以分為甜、鹹、辣三種吃法,來到台灣我們普遍熟悉的豆花多是被歸納在甜點的範疇,有冰有熱一年四季都適合來一碗,只不過口味上也是眾說紛紜,有人喜歡豆味濃厚、有人喜歡口感滑順、也有人喜歡特殊配料⋯⋯在這個百家爭鳴的豆花戰場,我們挑選了三間符合現代人需求的小店,口味因人而異、但到訪絕對不會失望,因為你可以留下美美的照片!
提到鶯歌吃什麼,第一個想到的是不是傳說中的阿婆壽司或是其他庶民小吃呢?印象中已經逐漸沒落的小鎮,其實有一股地方創生的年輕力量正悄悄崛起,集結陶業的二代三代四代共同組成了「陶次瓦代代合作會」,以產地觀光、互助合作、代代相傳為目標,將商品、營運、產業都翻轉,永昌老街裡的法式甜點店、陶瓷老街古蹟建築裡的肉桂捲、窯廠改建的藝術空間有茶席還可以預約私廚,不一樣的鶯歌隱藏著最特別的美食!
2023 台灣設計展 10/6-22 在新北登場,以「 〇 」作為這座城市的核心意象,共分為 5 大展區,鶯歌可以說是全區動起來!更藉由眾所矚目的嶄新場域新北市美術館,從自然、族群、產業、生活、飲食等面向切入,跟著我們搶先看看 A 主展區的重頭戲「新北市美術館」內的各主題展亮點!