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劉山東牛肉麵

熙來人往的臺北車站周遭大馬路上,賣飯餐飲的店家不少,從學生上班族吃的簡餐到大飯店的美食通通都有。不過除了光鮮亮麗的大街,其實巷子裡也有...

一碗心酸的牛肉麵!熬出老闆東山再起的希望

如果要幫這碗牛肉麵下註解,大概就是『曖曖內含光』吧!這口湯頭,介於清燉與紅燒之間,甘甜微麻,不走鹹辣路線,也不會過於清淡,巧妙取得平衡...

【食記/宜蘭】飄香四十年的好滋味,政商名流最愛的麵店 - 一品香牛肉麵

來宜蘭有一家飄香四十年的老店,是值得來一趟品嘗看看一品香紅燒牛肉麵在民國61年於美麗的蘭陽平原創立由於老闆的專精始終只賣牛肉一品,也是...

七十二牛肉麵

臺灣街頭巷尾,隨處都看的到販賣牛肉麵的店家。這樣普遍的臺灣美食,要下什麼樣的工夫才能入選美國美食網站The Daily Meal 裡的...

臺北牛肉麵特輯

臺灣美食名揚四海,從夜市小吃到高檔館子樣樣不缺。不過在這麼多樣美食裡,唯獨一樣,臺灣發明,聞名海外,甚至可以為了英文名字爭論不休。這家...

老外一品牛肉麵

牛肉面,這個臺灣著名的特有美食,不論是巷口老王、隔壁老張,每個臺灣家庭都會有一碗自己的牛肉面。不過如果站在廚房煮牛肉面的,是個有著高挺...

【台北市府站.牛肉麵】遇月全,來曬個牛肉被單吧

湯頭以牛骨、中藥和蔬菜熬煮十幾小時而成,加了特製豆瓣醬,微辣紅燒湯頭,甘甜好喝不死鹹。

[ 市府站.阪急百貨美食 ] 愛熟成21牛肉麵~紅燒、清燉,你愛哪一味?

今天又開始變冷了,好想吃火鍋啊!不過我只能先來碗熱湯麵暖暖身,今天要跟大家分享的就是在內湖重劃區大大有名的美福集團牛肉麵,美福大樓裡頭...

臺記東東傳統麵食

一般講到牛肉麵,常見的不外乎就是紅燒或是清燉兩種口味。那牛肉麵這個在臺灣極為經典的普遍麵食還有著什麼樣的變化呢?

【中式料理】牛不花。富含膠原蛋白的天然白湯牛肉麵,傳達牛膳料理之精華。

台灣牛肉麵店百家爭鳴,清燉、紅燒等等口味應有盡有對跟 Little ann 一樣愛吃美食的人來說應該不陌生,但白湯牛肉麵你吃過嗎 ?這...

【台東旅遊】南迴一日遊:原鄉美食與藝術巡禮。

南迴段在台東遊程裡,一直有著神秘的面紗。直到鐵道迷分享了「多良車站」,加上金崙溫泉的好泉質,才開始進入行列。近幾年,…

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