台南 西菲斯法式精品甜點 Siblings House 甜點界的香奈兒駕到!作者:奇奇一起玩樂趣發佈時間:JUN 26, 2015下午茶台南市美食甜點異國料理♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚♥久仰Siblings House西菲斯法式精品甜點的大名,這間擁有甜點界香奈兒之名的精品甜點,原本只以網路宅配的方式經營,但就在今年五月,西菲斯法式精品甜點終於以實體店面之姿開幕,身為法式甜點控的我怎麼可能會錯過這個訊息呢!!忍不住先放上幾張誘人的甜點照!!店址位在東區,非常靠近仁德交流道,附近很好停車,所以不管是外帶或是直接內用在停車這塊都很方便!西菲斯的實體店面就開在原本工作室的一樓,如同品牌名法式精品甜點,整體裝潢質感走法式最經典的黑白色彩,精緻的甜點配上優雅高尚的環境,是享受高質感貴婦下午茶首選!Siblings House西菲斯法式精品甜點創辦人Rico Lo原本從事彩妝行業,毅然決然地放棄原本的生活,將藝術注入甜點裡,回到故鄉台南,和家人攜手打造出甜點王國-西菲斯,(Siblings英譯兄弟姊妹之意)傳承父親的好手藝,用甜點帶給人們幸福滋味!12點一到我就準時出現在店門口,為的就是可以拍攝到滿櫃的甜點!起司塔是實體店面開幕後新推出的甜點,目前網購無法訂購,是店裡獨享商品,兩種口味分別是森林莓菓&英式蘋果起司。以精選優質鮮奶油、鮮奶及新鮮水果,不加一滴水,來製作出滑嫰綿密的口感!是西菲斯第二名的熱賣商品~法式輕甜塔是西菲斯最熱賣的人氣甜點,強調低卡低熱量的法式輕甜塔,平均熱量較一般塔類甜點減少50%!!!Siblings House 西菲斯法式精品甜點也特別推出開幕好禮,至6/20前凡來店(含外帶)不限金額消費,並於FB上打卡分享照片就送法式輕甜塔精緻款、奶酪或法式手工餅乾。可惜當天去得早,鹹派都尚未出爐,(櫃上鹹派一直空著QQ)不僅沒拍到更沒吃到啊!!!!留點遺憾,就是下次再訪的動力囉~西菲斯店內茶品選用來自全球各國不同品牌,有英國百年品牌,連續五年獲得英國國王皇妃御用專屬的頂級TAYLORS泰勤茶;還有美國以完美製作手工茶包而聞名的頂級MIGHTY LEAF茶,另也運用了來自台灣高山產地的薰香茶,搭配成特殊比例的調和茶。各款茶葉獨特的香氣令人印象深刻,店家也會用就每款茶品的特殊之處做簡單介紹,除了薰香/花果茶,還有手煮奶茶,唯店內並未提供咖啡。店內走的是黑與白的時尚感,座位不多,建議到訪前事先於營業時間內訂位最為保險!店裡供應的是特別的柳橙檸檬水,非常好喝啊!!!將新鮮蘋果放入長時間手工熬煮的焦糖裏,帶點酒香的多酚味,起司的部分帶酸,雖說是輕乳酪,但我個人覺得是介於輕重乳酪之間的質感!覆盆子如紅寶石般的鮮豔色澤,精巧的法式清甜塔,不同於一般塔類甜點卡士達內餡,西菲斯以水果手工熬煮成醬後,製成的水果慕斯作夾層,整體熱量脂肪減少近50%,覆盆子塔的內餡就是覆盆子慕斯,新鮮飽滿多汁的覆盆子,嗜酸甜點愛好者的首選!從頭到腳的幸福酸滋味,酸度很高非常好吃~輕甜塔皆為3吋,生巧克力塔是主廚強力推薦!以生黑巧克力及巴芮脆片作成的經典款,苦甜而不膩口,帶著酥香脆片,口感層次豐富,底下塔皮又是特別的酥,要切的時候有點硬會容易分家,但吃起來真的是好酥好酥,所有甜點裡面這道看起來最一般,卻是我個人覺得最驚艷也最喜歡的一款!奶酪的上層堆疊了超甜的哈蜜瓜,再以水果凍附著,香濃的奶酪綿甜,不加一滴水的濃郁口感,這口味可是季節限定,想吃手腳要快喔!!!選用法芙娜66%的黑巧克力搭配鮮奶熬煮,法芙娜可可獨特的酸度與鮮奶調和,加入錫蘭紅茶的茶香,濃郁苦香不帶甜度,是茶與可可的微妙組合!蜜桃柑橘果香,佐藍莓和新鮮水果,整體來說是偏酸且濃郁的一款水果茶,本身是無糖的,但其實加點糖反而更顯果香喔!茶壺口有稍稍動了小巧思,所以水果不會堵塞住!也試了店裡幾款手工餅乾,森林莓果/典藏咖啡/特濃巧克力,手工片片壓製特別的酥,莓果口味的酸度很高,我個人推薦巧克力和莓果這兩款!!選用了法國頂級法芙娜66%黑巧克力,加上法國巴芮小脆片及榛果醬,酥酥的口感,帶著非常濃郁的可可香,小小顆非常精巧,送禮推薦!!西菲斯法式精品甜點 Siblings House 實體店面的開幕,讓台南的法式甜點下午茶有了新的選擇!Siblings House 西菲斯法式精品甜點粉絲團:https://www.facebook.com/SiblingsHouseBlog:http://rico620403.pixnet.net/blog電話:06-3317032 地址:台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)營業時間:12:00-20:00(週二公休)低消每人 $170元(不收取服務費)產品介紹請連結:http://ppt.cc/ZebR全省宅配訂購請私訊粉絲團Line:siblingshouse電話:06-3319247或0982982042作者介紹作者:幼年喜歡美食,喜歡旅行,偶爾一個人流浪去, 用攝影及文章記錄生活,分享我的生活小確幸, 跟著我的小伙伴奇奇一起玩樂趣吧!粉絲團:奇奇一起玩樂趣部落格:奇奇一起玩樂趣文章圖片皆由作者提供,更多好文章以及照片請點選作者粉絲團或部落格瀏覽喔!文中提及景點資訊Siblings House 西菲斯法式精品甜點地址:台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)電話:06-3317032 官網:https://www.facebook.com/SiblingsHouse推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!