當牛蛙遇上蝦,會擦出什麼樣的好滋味-四川紅 (已歇業)作者:饅頭弟發佈時間:JUL 10, 2014美食中山國小站火鍋台北市中式料理聚餐位於吉林路是出了名的火鍋街,想必大家都耳詳能熟來到這裡,當然是要來吃吃道地的四川菜交通也是超便捷,中山國小3號出口出來再步行約5分鐘牛蛙遇上蝦這鍋是2人套餐,也有大鍋約5人可以享用我點了小辣,其實吃起來我覺得一點也不辣不過每只蝦都煮的好入味,就算不配白飯吃也不會越吃越渴,一點也不死咸吃四川菜一般是先吃乾鍋,吃得差不多,店員才會加上高湯一變火鍋湯底,每上就能煮上火鍋料了一鍋有兩種吃法真的是很不錯的主意,這樣也才吃不膩乾鍋起源於四川綿陽, 屬於川北菜在制法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油料理食材比火鍋溫度更高 , 燒出之菜有炒菜的焦香, 而不同於傳統火鍋的料理方式看看這每一只蝦都很大一只,超入味牛蛙肉,真的是好嫩,我都連骨頭要吃下肚了啦真的是超入味又美味,且是好大一塊,不是隨隨拿來填塞魷魚大俠煲這鍋是屬於不辣的,讓不吃辣的冰U是一項大大的福音看看這鍋也是滿滿的蝦子,還有魷魚蝦子跟魷魚吃起來都很新鮮,也很入味這一鍋是一人享用,大約299大洋就可以吃得到原本想說四川菜一定是辣的,但是貼心的店家也有推出不辣的鍋只要跟店家說不吃辣,會另外做不辣的鍋底對於不吃辣的冰U也是一大福音,讓更多人享用到四川的好滋味且四川鍋有分小,中,大辣,三種等級其實辣度上還可以在做調整酸辣蓮菜看到菜名還想說,又是一道夠味的辣酸菜不過吃起來一點也不辣,紅辣椒是裝飾用的蓮菜吃起來真的是好脆又爽口,帶點微微的酸一點點的酸味我還能接受,這一道菜真的是好吃,強力推薦小饅頭吃這小饅頭還真的是有學問,請不要乾吃(因為有人笨笨就乾吃沒有味道)因為乾吃小饅頭,說真的吃起來乾乾一點也沒有味道貼心的店員告知,小饅頭就是要配上乾鍋底層的醬汁沾著吃果真沾醬汁一起吃,瞬間小饅頭變得更美味吃完乾鍋,加上高湯就要來煮火鍋料羅火鍋拼盤,2人套餐大約699大洋就可以吃到這些美食金針菇,每次火鍋必點之一青菜菜盤,真的是份量很足夠我們三個人吃還真的是吃不太完附上冬粉,煮火鍋真的是好吃再來就是白飯吃到飽上等松阪豬看看這紋路多美阿,肉質也是紅通通很青下鍋涮個3-4回,約7分熟最好吃囉我最愛肉這種熟度,不但吃起來肉嫩又帶點甜一整個看起來就是美味阿,湯頭是濃郁到不行喝起來一點也不辣,也不會太鹹因為有放入高麗菜下去煮,讓湯頭更清甜味店家自製的麻辣醬,不過我覺得一點也不辣帶點微鹹的口感,沾火鍋料吃真的是好吃啦開胃菜,小菜三盤每一道都好入味吃一吃,整個都開胃了起來吃火鍋免不了要喝上一杯才行飯後甜點,其實真的是吃到好撐阿不過還是要吃一下甜點,才能畫下美好的句點大大的牆壁上,有四川紅的簡介教導正確的四川鍋的吃法,先吃乾鍋再吃火鍋環境很明亮,空間也是很大坐起來很舒服,一點也不擁擠調味區哇!!有好康報報,按讚及留言贈送肉盤一盤真的好康,還不趕緊來嚐鮮一下整體感:第一回吃四川的乾鍋,口感上真的是好吃不但食材新鮮份量給的好多,喜歡吃蝦蝦的冰U真的是不能錯過這家店重點是辣度還可以隨客人的喜歡增加或遞減服務也是超親切的,價位上我是覺得還OK且交通超便捷的說,只要搭捷運就能享用到美食吃過一次就讓人想再回鍋的一家,下回家族聚餐可以辦在這文中提及景點資訊四川紅地址:臺北市中山區吉林路253號電話:2523 5266官網:https://www.facebook.com/pages/%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E7%B4%85/451209685006164推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)