令人心動的老屋新丼|台南 毛丼 丼飯專賣店作者:奇奇一起玩樂趣發佈時間:OCT 23, 2014台南市日式料理海鮮聽聞有間丼飯專賣店要開幕,超愛海鮮丼飯的我當然不會錯過。目前還在試賣中的毛丼,9/15才會正式開幕!也因為目前是試賣,所以餐點部分都可能會再做調整。毛丼環境裝潢融合了老屋,新穎的現代日式風格,高挑很舒適,可惜餐具很不日式,少了一點日本味兒。毛丼是採桌邊結帳,用餐後會到桌邊買單,但實在是很混亂有種被趕著離開的感覺。買單完後雖然可以繼續坐,但後來又再被要求買單(皺眉),離開時也是聽到裡面一陣慌亂在問我們這桌買單沒...毛丼主打自然豬、花蓮壽司米等小農食材,牛肉使用的是本產牛,所以牛丼比較特別是半筋半肉。最吸引我的還是主打的生丼,總共有八款丼飯選擇,其他也有手卷、茶碗蒸、日本汽水等等...。招待的小菜-洋蔥果醋 $40還蠻清爽不會嗆辣,伴著柴魚香,微酸開胃。原味赤味噌湯 $35除了原味,另有魚骨肉、蛤蠣、蝦頭赤味噌 $70,毛丼的赤味噌偏甜,料很少很空虛(真的就只有這樣)。毛丼 $590毛丼還在試賣期有調整過價位,一開始是 $690,主打推薦的毛丼號稱有16種海鮮,從日本及東港直送。大木桶盛裝,但其實飯量與其他是一樣的非常淺,花枝上撒了金箔,星鰻、海膽、炙干貝都現身了,確實澎湃!(但讓我覺得可惜得是16種並非全是生魚海鮮,而是將裡頭櫻花蝦米、龍蝦沙拉、魚漬物等等都算了進去)每一種份量都少少的,女生吃起來剛剛好的飽足,而毛丼提供的是冷的醋飯,也許不是每人都吃得慣,但我挺喜歡的。盛合海鮮丼 $350第一次詢問時說會有海膽,後來又告知說今天沒有嗚嗚!Menu上寫七種但店家介紹是說有八種海鮮料,仔細數來真的是連鮭魚卵都算進去了才勉強有八項。生魚片事先已刷上日式醬油,所以全部味道偏鹹,蓋過了生魚類應有的鮮甜,吃不出是否新鮮,玉子燒上烙燒了毛丼,但玉子燒本身普通不甜不香,可惜了。前款毛丼的生魚則沒有全部刷上醬油,所以比較沒有那麼鹹,但鮮度有,甜度卻沒出來,沒到讓人念念不忘的滋味等級。個人結論還是瞞著爹三店完勝阿…家人只說了,吃完瞞著爹會覺得驚艷還想再吃,這就…(笑)。環境跟服務都蠻優秀的,很舒適的老屋,我想在台南目前還是算不錯的丼飯專賣店囉。文中提及景點資訊毛丼 丼飯專賣店地址:台南市東區東榮街105號電話:06-2092499官網:https://www.facebook.com/%E6%AF%9B%E4%B8%BC-%E4%B8%BC%E9%A3%AF%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-688565001234091/?fref=ts推薦閱讀2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!台中・美食|嵐山熟成牛かつ專売,肉量超多炸牛排、最受歡迎爆肉山丼,還有要預約超浮誇巨大布丁