捷運美食~難以忘懷的正宗川辣麻味－辛殿麻辣鍋 (信義店)

辛殿麻辣鍋新開幕信義店，位於ATT 4 FUN熱鬧的商區

店家以真材食料創造絕妙滋味，不論是注重肉質油花嫩度的牛肉控

或是在意新鮮甜味的海鮮控，皆能滿足老饕挑剔的味蕾

這回我們點了鴛鴦鍋來試試味道，不僅麻辣紅鍋出名，養生白鍋也不容小覷

並且以40種中藥、大骨、大量蔬菜慢熬湯底，讓賓客不只享受美味，更能吃得安心

鍋底一上桌，我就先來試試紅鍋的辣度，真的還不是普通的辣（應該有中辣吧）

還好可以加清湯來中和一下辣度，不然太辣我也是受不了

菲力牛肉吃起來非常滑嫩，是牛肉全身最好吃最嫩的部分

最佳食用熟度是５分熟，其實我都大約涮個２－３下就吃了

在菜單的部分都有貼心提醒肉類的熟度

安格斯黑牛來自美國安格斯牛種，採牛的背肩部份

最佳熟度是３分熟

芋頭，貼心的店員建議我們煮白鍋比較對味

其實芋頭我通常是拿來提味，不過煮好的芋頭鬆軟又濃郁很好吃

這款龍蝦沙拉也是我頭一回吃的，我個人還蠻推薦的

其實它跟一般的丸類沒有什麼分別，但是內容物真的是很優

吃起來的口感真的是沙拉的味道，蠻好吃的

這大白蝦真的是必點款，煮出來的蝦子肉質很鮮美又Ｑ彈

手工蝦仁滑＋花枝滑，我個人覺得蝦仁滑比較好吃

尤其是煮紅鍋更對味，吃完了一回還想在點一回來吃吃

飯後甜點沙布蕾起士，很濃郁的起司味吃起來很綿密

這款提拉米蘇比沙布蕾起士好吃上許多，我偏愛底層的奶油

甜點類可以做這樣的水準算是不錯了

有些火鍋店食材很新鮮，但是甜點卻是兩光到可以

要不然就是蛋糕放太久，該有的濕度也都沒有、吃起來也不可口

這是第一回我們點的料，說真的點了一回其實我們的胃也填飽了７－８分

我跟姐妹的戰鬥力真的是薄弱，才一回合就被ＫＯ

不過他們家的肉質真的是很不錯，第二回合只點了三盤肉跟飯後甜點

一入眼，真的是看不出來是火鍋店很像是高級餐廳

店裡的氣氛真的是很好，座位也有分沙發區跟圓桌

我們被分到圓桌靠窗戶邊邊，採光超明亮

店裡的空間的真的是大，用起餐來很舒服

室內設計五感交織的時尚裝潢，呈現給客人超乎味覺的華麗饗宴

看的出來老闆在軟硬體上處處用心

作料區，不過我吃火鍋都不太愛用醬汁

飲料吧

ＷＯＷ！！冰品居然是哈根大使，也太讚了吧

只要是吃過哈根大使就會知道他們家的冰超綿密的

通常很多人不太喜歡吃完火鍋的味道在嘴巴

店家的外觀就超有質感的，真的不太像火鍋店

小小插曲，每每來到１０１這裡

每一棟的建築物都長的好像，好像在迷宮裡一般

我們花了一點時間才找到這間，還問百貨裡的工作人員還給我們報錯方向

不過他們家的食材真的是很青～服務又很親切

裝潢也很高檔，很適合家族聚餐或是三五好友聚餐的地方

我發覺在用餐的過程，還蠻多有外國人來這裡用餐的

中午的價位＄４９８＋１０％的服務費，其實還不算太貴

很值得推薦給大家來嚐鮮看看