可遇不可求的隱藏版百年老店｜台南 黃氏蝦仁肉圓

北部友人介紹的台南百年老店－黃氏蝦仁肉圓（近吳園），
我大概跑了四五次，但都只看到門口貼著「因為聖嬰現象抓不到蝦因此不開」（跪），
真的是一間可遇不可求，想吃還得靠運氣的特殊隱藏版小吃。
11月初友人來台南玩，想說碰碰運氣繞過去看看，居然發現開門了！
趕緊把大夥拖來試試，老闆說因為秋天天氣沒有這麼熱，一個禮拜大概會開四天喔。


黃氏蝦仁肉圓是用清蒸的方式，一份三顆。
最大特色就是那捕捉不易的現撈火燒蝦，
外皮綿Ｑ，內餡的肉燥是散狀的，醬汁口味則偏淡。


扁食湯 $20
湯的價格都不高，但也都普普通通，沒有特別出色。


口味上我個人不太愛，就像我偏愛武廟肉圓不愛福記肉圓，
口味每人不同，介紹給大家，有機會還是可以試試。