【松江南京.定食】品田牧場,頂級烏漆媽黑豬排作者:奇奇一起玩樂趣發佈時間:JUL 17, 2016美食日式料理定食驚!!夏天到來,豬排竟然也曬黑了XD最近王品集團-品田牧場推出了一款新的頂級鹿兒島黑鑽豬排,整塊黑摸摸的豬排看起來很特別,就決定來吃吃看XD大概七點半之後,整間店幾乎座無虛席,生意比想像中還要好上許多阿!!(照片是七點時,後來全滿)點餐的時候就會稍微介紹所點部位肉質口感,確認是我們可以接受的,服務依舊保有王品的品質。芝麻搗至七分碎,再加入豬排醬。我本來就不愛單吃生菜,品田牧場的沙拉看起來超虛,只有一條蝦,還有一顆小番茄,上頭淋的應該是優格醬,酸甜酸甜的。腰內豬排(香草) $338丹麥長大的丹麥豚以大麥、小麥、豌豆等天然穀物為主食,飼養過程中不添加生長激素。腰內肉是全瘦肉,雖瘦而嫩,完全不乾柴,麵衣酥,上頭灑了香草香料,好吃而不油膩,不過畢竟是炸物,吃多了當晚還是嘴巴有點擦傷T^T.頂級鹿兒島黑鑽豬排 $488九州鹿兒島直輸,大里肌部位,肉質保水性高,纖維細緻無腥味,口感更勝一般黑豚。曬得烏漆媽黑的豬排,切面就很明顯看到油脂,跟丹麥豬相比,單吃就有一股很濃郁的豬肉味道,肉質比較彈,加上油脂多,我蠻喜歡的!外層黑色麵衣吃起來口感則跟一般的一樣,也沒特殊味道,配料比我的元氣套餐多了小小的海老跟玉子燒。飯是使用台灣在地栽種的越光米,粒粒分明有彈性。金針菇茶碗蒸鮮菇味噌湯蘋果風味醋冰沙/咖啡日式芝麻冰淇淋/喀滋柑橘奶酪芝麻冰淇淋沒有到非常濃郁,但味道還不錯剛剛好,底下搭配玉米脆片,多了點層次感。奶酪上頭像冰晶的東西我本來以為是水果的果粒,挖了一大口豪邁送進嘴裡,緊接而至的是逼逼波波的驚喜小爆炸,原來是加了跳跳糖,想不到品田居然會來這招,挺讓人驚喜的,撇開跳跳糖,奶酪也蠻好吃的~覺得王品集團的餐廳仍舊有一定品質在,品田牧場的價位中等,主餐的豬排份量適中,高麗菜絲與白飯皆可續,茶碗蒸跟味噌湯都不錯,甜點飲料也做了新變化,除了沙拉很虛之外,還是蠻值得一吃的~文中提及景點資訊品田牧場(南京東店)地址:台北市中山區南京東路二段146號2樓電話:02-25077279官網:https://www.facebook.com/pinnada.com.tw/推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!