【中山站美食】淺藍 × 春日甜cafe~低油低糖中山站甜點下午茶,好拍好玩的義式紅白鍋與花束沙拉作者:淺藍發佈時間:JAN 19, 2018台北市甜點創意料理美食中山站下午茶輕食肉食中山站新店開幕的程度真是快到我來不及追趕,像這家春日甜cafe就又是一間要讓女孩兒們拍不停的咖啡廳兼義法餐廳,所以不管是正餐、輕食或甜點下午茶,通通都有。店內有許多精心佈置的角落,但又不會過度公主風到讓人不敢走進來。像這個角落應該是很多女生夢想中的臥房佈置吧。這裡還有兒童遊戲球池,並提供兒童座椅。服務人員會穿愛麗絲服裝為大家服務,而且態度親切,菜色介紹也很清楚。當天又溼又冷,入內一坐定,服務人員便親切詢問要熱水還是溫水,送上來的是加了迷迭香的溫水,裝水的杯子也好美。地下室的座位也不少,很適合包場。地下室還有烘焙室,店內提供的甜點麵包都是師傅當場手作,並提供一個月約四、五堂的烘焙教學。第一道是「法式迷你鹹泡芙」,一組有四種口味,分別是酪梨和風醬、馬鈴薯鮭魚佐酸豆、雞肝與無花果藍莓醬、松露起司。每個都一、兩口大小,泡芙皮很香,是精緻又討喜的開胃菜。讓人忍不住拿在手上猛拍的是花束沙拉,有酪梨鮮蝦、薑汁燒肉、馬鈴薯沙拉、泰式打拋雞四種口味可選。提供兩個滴管,裡頭放的是沙拉醬,可以直接手拿著吃,也可以拆開來放在盤子上吃,頗為有趣。大家都會點的特色菜莫過於這鍋「溫野菜圓舞曲紅白鍋」,頗有義式鴛鴦鍋的味道,而且顏色繽紛。白色的部分是鯷魚起司白醬,紅色的是香草蕃茄鍋,再搭上一點檸檬提味,讓整體更清爽。搭配食用的有玉米筍、番茄、花椰菜等天然食材,還有蘑菇、蘆筍、蝦子等,附上的地瓜是用氣炸鍋炸的,所以完全不油膩,餐包是低卡手工製作,筆管麵可以再續,所以整套吃起來會頗有飽足感,但是又清爽無負擔。份量也很適合兩人分享,可以一邊用小叉子將食材沾抹喜歡的醬汁,然後一邊優雅的聊天。下午茶也想要吃飽飽,或者不想老是吃甜點的話,這也是不錯的選擇。也可以單點兩或三個餐包,搭配店家抹醬,有松露起司、檸香蕃茄橄欖醬、手工極品青醬、迷人蘭姆奶油霜、白蘭地焦糖奶醬。我們選了松露起司跟手工極品青醬,搭配很有咬勁、吃到肚子裡很有份量的餐包,比純奶油的味道更豐富。主食有飯、漢堡、排餐等可選,這是覆盆子鴨胸佐蜂蜜核桃與馬鈴薯泥。鴨胸肉肥瘦適中,肉質有彈性而不油膩,而且切成薄片很好咀嚼。搭配覆盆子醬跟蜂蜜核桃更有去油解膩、變換調味的作用,馬鈴薯泥給得不少,也很夠當主食。這道墨西哥辣椒蝦吐司條很簡單可是讓人好喜歡,吐司條烤得香酥,加上微辣的調味讓人忍不住吃光光。最後當然也要嚐嚐他們的甜點,這款是「紫羅蘭泡泡」。泡芙皮夾了藍莓鮮奶油和卡式達,加上新鮮藍莓的水果酸味,很容易入口。這道是我很喜歡的「香柚塔」,上層排列了經由糖漬過的葡萄柚和香吉士,所以保留了一點酸甜但卻不咬嘴。搭配底下的起司餡,吃起來會鹹鹹甜甜的,而且有清新的水果香,男生也會喜歡。這是店家每一桌都會招待的自製果乾,品項隨機推出,這天我們吃到的是香蕉、火龍果跟芭樂,甜甜脆脆的很適合當茶點。飲料我原本選了水果茶,結果看到隔壁桌的果汁馬上變心,趕緊換成這杯火龍果之戀,就有美麗的漸層啦!這一杯喝得到水果的纖維,質地濃稠接近泥狀,一整杯還挺有飽足感,甜度主要來自香蕉的自然糖份,所以不會覺得負擔。烏巴紅茶可以加點牛奶成為鮮奶茶,味道香醇,不加糖就好喝。最後店家又熱情地送上紫芋雲朵蛋糕切片,這時我已經飽到天靈蓋了,可是看到蛋白霜做成的蘑菇裝飾又讓人忍不住想嚐嚐看。這款蛋糕以原味蛋糕搭配三種型態的芋頭做變化,蛋糕本身口感接近海綿蛋糕,本身有單純的蛋香與甜味,適合搭配各種食材。這份一次吃得到紫芋泥、蜜芋頭和芋頭鮮奶油三種配料,每一種都吃得到自然香濃的芋頭味,芋頭控不要錯過!老闆致力於低油低糖飲食,所以店內不管是鹹食或甜點,都很適合女孩兒來聚餐,不怕吃胖胖。(本文為邀約體驗,內容為真實感受)文中提及景點資訊春日甜Café地址:台北市中山區中山北路二段27巷14號1F電話:(02)2567-8017官網:https://www.facebook.com/%E6%98%A5%E6%97%A5%E7%94%9CCaf%C3%A9-505943736435902/推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)