食。澳洲｜Chouquette Boulangerie Patisserie，布里斯本最好的法式麵包店之一

若說巴黎的理想咖啡生活是塞納河左岸與精緻的法式甜點，那布里斯本大概是望著街景發呆閒聊的一杯咖啡的時間。

那天，散步到New Farm Park，一時興起想來頓下午茶，在網路上搜尋了一會，然後找到了Chouquette，據說是布里斯本最棒的法式甜點店之一。

關於Chouquette

Chouquette的店名取自一道法式小點-珍珠糖小泡芙，是道在香甜鬆軟的小泡芙上灑上珍珠糖，簡單而美味的小點心，也是店裡的招牌。

除了精緻的法式甜點，這裡的法式麵包據說也相當得美味且十分受到當地人歡迎。

在一月的主顯節前後會推出限時限量的國王派，據說非常的香濃美味，相關資訊則公告在官方網站上。

在歐洲，國王派是款迎接新年的甜點，甜點師傅會在派裡放入代表幸運的小瓷偶，吃到瓷偶的人將會迎來一整年的好運。

澳洲的咖啡文化

澳洲喜歡人喝咖啡更有根深的早茶文化，舉凡逛街、散步甚至是工作之餘，總要來偷個閒來杯咖啡或茶，路上也隨處可見Cafe&Bar。

布里斯本的咖啡館，不走裝潢獨特路線，大多簡約素雅而更有生活感。

大概是台灣人晚起而澳洲人早起，在台灣講求豐盛的早午餐，在澳洲就成了早餐與午餐中間的小點。

Chouquette的戶外區。

在布里斯本待上一陣子後就會發現，有別於台灣人總喜歡在咖啡廳待上一個下午，顧客多不久坐，就是在一杯咖啡與輕食的時間裡發呆聊天，且比起安靜的室內區，澳洲人更傾向於舒爽明亮的室外區。

小小的店面幾乎被吧台佔去，位子很少、室內光線也有些不足，吧台後方的麵包櫃十分可愛，散發著濃厚的法式田園風．非常的吸睛。

甜點櫃裡有許多法式甜點，相較於台灣的法式甜點店，看起來是沒那麼華麗，但都小巧可愛，讓人無從選擇。

經典法式甜點－Millefeuille

法式千層酥Millefeuille，最經典的法式甜點之一，酥脆的千層派皮與綿密香甜的香草卡士達，是經典款也是不敗款，總讓人有幸福湧上心頭的感覺。

Chouquette的Millefeuille不枉盛名，是款很美味的蛋糕，至於勝在派皮亦或是香草卡士達，則各有說法。

插曲．由譯名而生的笑料

說起New Farm就想到，剛到布里斯本時，因為總會把地名翻成中文，還被笑說除了自己人大概沒人聽得懂。

但凡像是Lone Pine翻成龍柏，Mt Coot Tha翻成庫薩山，Gold Coast翻成黃金海岸，至少都還保有美感，可偏偏New Farm翻成中文偏偏就成了新農場區，聽起來可就一點也不時髦了，至此也就不再把地名翻成中文。

【Info】

Chouquette Boulangerie Patisserie

地址：1/19 Barker St, New Farm QLD 4005

營業時間：周三-周六：6:30-16:00、周日：06:00-12:30

電話：(07) 3358 6336