台南新美街「還在想」酒吧,輕鬆溫暖的人情味作者:妳好南搞發佈時間:SEP 4, 2018酒吧台南市台灣酒一個人也可以輕鬆舒適地,找到一杯適合自己當下心情的酒如果說, 一間店的創辦者會形塑出一間店的模樣,那麼「還在想」大概真的就是一個像 Eva 這樣活潑有趣的女孩, 住在小小巷弄內的可愛老房子裡 ,偶爾走進陽台望向天空,然後倚靠著憑欄、撐著頭 , 總是在想些什麼的樣子吧。這是我第一間, 能夠這樣輕鬆自在得一個人待著的酒吧。「欸 , 那你的酒吧打算取什麼名字啊 ?」「名字好像很重要耶…啊….還在想啦 !」就像一開始撞進這間小酒吧那樣出奇不意, 它的名字,就這樣無意間誕生了。「還在想」酒吧,於 2014 年六月在新美街悄悄萌芽。而這一切, 都源自於一個有著無比自由靈魂的女孩:Eva。大學時期曾在酒吧打工的她 , 因緣際會愛上調酒, 一步步學習後成為一名調酒師,也種下小小夢想的種籽 : 擁有一間屬於自己的酒吧。但,人生總是事與願違,畢業後的她曾進入另一間酒吧工作,這看似符合預設的道路,卻讓她一度對調酒失去信心 , 最後重新選擇另一份與調酒無關的工作。兩年的時光裡, 她安逸、她偶爾想起、她感慨、她猶豫……最終,她終於下定決心。決定, 為自己的青春賭上一把!就這樣,從決定到開店, Eva 只花了兩個月的時間。甚至,她還替自己做好心理建設 :「就算三個月就倒了,至少我試過了 ! 那也沒關係。」所以我說, Eva 是個有著無比自由靈魂的女孩 : 清楚知道自己要什麼, 然後放手一搏去爭取 , 即便失敗了, 還能輕輕得笑著說。也正是因為她 ,我才會說這是第一間 , 能讓我這樣輕鬆自在得一個人待著的酒吧。也許是因為她的性格,又或是她的性別。說到性別 ,並非讓它成為懷疑專業度的切入點, 這點熟客們也完全不擔心,因為 Eva 真正證明了自己的實力。但不可否認的是 ,這樣一間有著女性職人的酒吧,著實成為吸引女孩子前來的特色。同樣是愛旅行的我,也跟 Eva 互相分享自己旅行的經驗。她與夥伴阿堯再忙都會找時間出國、充充電 ,想當然爾,他們每次出國都一定會找間酒吧喝上兩杯, 而這一切經驗都成為經營酒吧的養分。一次次的旅行經驗 ,都一再得讓他們重溫站在客的角度去感受。「漸漸地會發現 ,最重要的,不是吧台上的酒 ,而是站在吧檯裡的人」阿堯說道。他們希望帶給客人的, 可以比酒精更多。他們希望 ,每一個來到酒吧的客人都能夠開心的離開,就像是看完卓別林的默劇一樣笑著走出劇場外。「還在想」,沒有明亮的招牌、沒有浮誇的裝飾。它有著的是一款款經典的傳統調酒 , 還有最輕鬆又溫暖的人情味。本圖/文經授權轉載自 《妳好南搞》 ,非經同意請勿轉載。文中提及景點資訊還在想酒吧 地址:台南市中西區新美街75號之一推薦閱讀能夠放進口袋!還能在手中起降的新手級空拍機「DJI Neo」發售,最低 5,490 元入手宜蘭綠舞飯店慶中秋!姓名含特定字享免費入園,還有「月下共舞」一泊三食專案樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!