「一二三冰城」:台南古早味冰店,香綿冰、紅茶加冰都推薦!作者:妳好南搞發佈時間:OCT 15, 2018台南市冰淇淋甜點冰品美食台灣一二三冰城——巷弄間的復刻版美味香蕉冰講起台南冰店,相信大家腦中出現的應該會像是鋪滿一層厚厚芒果的刨冰畫面(如著名冰店「冰鄉」的芒果冰)但除了刨冰之外,其實台南也還有許多不同口味的古早味冰店(如芳苑冰棒、江水號等)、開設在府城中的各個巷弄與老市場中四季炎熱的台南,躲進冰店或是冰果室中品嘗一碗消暑的冰品,可說是一大享受啊!而「妳好南搞」今天要帶大家認識的,就是這家位於台南北區開元路巷弄中的復刻版古早味冰店香蕉冰:小時候的回憶從日治時代以後,台灣人的飲食選項中開始有了冰品的出現 。透過製冰機器的引進,使台灣人可以在夏日的時候享用美味的冰品。早年的時候 , 在北部所吃的是被稱為「雪白冰」的冰品 ,而南部則是吃所謂的「香蕉冰」 , 其製作方法為在煮沸的水中加入砂糖以及香蕉油,結凍後,刨成口感類似清冰,但卻有水果香氣的清香冰品。冰品種類經過時代演進,現今越來越豐富,現在台南也可以吃到各式冰淇淋以及雪糕,但這種充滿古早味的傳統冰品,仍是有許多人想要回味的美味!回憶中的巷口冰店位於開元路的巷弄的一二三冰城,至今仍販售以古法製作的各式香蕉冰。走入開元路巷弄中,映入眼簾的是醒目的招牌。 簡單擺設的桌椅以及貼滿古早磁磚的儲冰箱,十足回憶中巷口冰店的優閒自在感。時刻旅行編按:古早的「香蕉冰」也稱為「香綿冰」巷口冰店的悠閒感簡單的擺設貼滿古早味磁磚的儲冰箱各式復古冰品香綿冰上淋上滿滿的紅豆,可口好吃!牆上的菜單寫滿了各種冰品,除了招牌的各式香綿冰之外,也可以加點上面鋪滿紅豆的紅豆牛奶冰!妳好南搞也特別推薦「紅茶加冰」,冰冰涼涼的紅茶搭配上融化的清香綿冰,可說是消暑又解渴啊!紅茶加冰,解渴又消暑!除了吃冰之外,在這邊也可以觀看傳統製冰過程。一邊看著隆隆作響的老製冰機,一邊吃著冰這樣的場景現今已很少見到了,可以好好的體驗一番!採用古法製程的冰,香綿程度高,但相對的也比較快溶化 妳可以體驗到有別於現代冰品的獨特口感!大家得趕緊把握時間吃完它唷!若妳在暑假拜訪台南,不妨參考我們的文章,一起來這裡品嘗一下記憶中的古早味冰品吧!古早味製冰機本圖/文經授權轉載自 《妳好南搞》 ,非經同意請勿轉載。推薦閱讀能夠放進口袋!還能在手中起降的新手級空拍機「DJI Neo」發售,最低 5,490 元入手一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸宜蘭綠舞飯店慶中秋!姓名含特定字享免費入園,還有「月下共舞」一泊三食專案