來到台南國華街，除了知名的小卷米粉、炸雞洋行外；一旁的「西市場」可是當時日治時期南臺灣規模最大的市場。在西市場內的盛牛肉湯，店家秉持「在地限定」選用的當天現宰的善化溫體牛。為了能讓客人喝上一碗「安心、新鮮」牛肉湯。

盛牛肉湯——牛肉湯搭配泡菜，蹦出新滋味

盛牛肉湯，菜單只有簡單的四項：牛肉湯、牛腩湯、水果泡菜、豬油拌飯。不得不說，除了牛肉湯，店家的豬油拌飯也超好 >< 可以列為豬油拌飯排名前五之一！！！店內的水果泡菜以「純天然水果發酵」，清爽好吃也有提供訂購的服務噢！

新鮮溫體牛，咀嚼滿滿的牛肉鮮甜

店裡只有老闆一人，一邊招呼客人、一邊處理牛肉湯；不時能看到老闆忙碌的身影

如果是共享一碗牛肉湯，老闆還會很貼心的多附一支湯匙！

說到台南牛肉湯，除了能夠品嘗到溫體牛的新鮮外

最喜歡的畫面就是牛肉湯端上桌，牛肉由紅轉粉嫩的過程，看起來格外療癒 XD

一口牛肉一口泡菜，這種吃法在外頭牛肉湯店較不常見

這種吃法，讓我想起韓式料理餐廳吃的泡菜牛，但肉質相對軟嫩許多！

來到台南國華街的朋友們，不妨到這品嘗老闆用心的料理。

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