嘉義市道地銅板美食地圖：美乃滋涼麵、豆漿豆花、火雞肉飯…20 元吃一碗嘉義美味！

想到台灣小吃，很多人第一直覺就是古都台南，但是台南隔壁的嘉義也同樣地聚集南部人熱情與台灣道地美食，很多小吃更是獨具地方特色，如火雞肉飯、沙鍋魚頭等等，更延伸出許多地方特殊吃法，你有吃過加美乃滋的涼麵嗎？你知道豆花可以加豆漿而不是黑糖水嗎？歡迎來嘉義吃個遍！

雖然我是第一次如此深度地拜訪嘉義，卻已經深深的愛上這裡——嘉義，不僅路大又好騎，人熱情、東西好吃、價格便宜，嘉義人會不會太幸福，都想移居來嘉義啦。

這邊就來整理嘉義市由當地人推薦、我也真正吃到的最道地的銅板美食，一路吃下來，包你花少少的錢，卻可以飽到不行！

早餐推薦：南門碳燒杏仁茶、老牌民生米糕、黃記涼麵涼圓、簡單火雞肉飯
午餐推薦：黃記涼麵涼圓、15 元大飯店、簡單火雞肉飯
下午茶點心推薦：阿娥豆漿豆花、公明路酥包
晚餐推薦：15 元大飯店、簡單火雞肉飯

南門碳燒杏仁茶：路邊街頭的古早味

一日之計在於晨，嘉義有許多攤販只有早上限定，而且賣完就收攤，甚至連個招牌都沒有，位在南門圓環旁邊，有個攤販很有趣，幾張塑膠椅、幾個鐵桶、鐵具，還有人自動地在一旁坐了下來，對於旅客來說，這場景很陌生，但在地人似乎都習以為常。

走向前才發現竟然是賣著杏仁茶，而且還可以加蛋黃！想知道這家碳燒杏仁茶有何特殊之處？

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幾張塑膠椅就在路邊開設了「店面」，很 local 且最正港的路邊攤。

加了蛋黃的杏仁茶很香甜。

杏仁茶加蛋：30元
油條：15 元
地址：嘉義市東區民族路 191 號
營業時間：05:30～10:00

老牌民生米糕：最傳統的米糕，早餐元氣靠這味

許多南部人會將米糕當作早餐，但各地區、各家的米糕風味都不盡相同，而此次前往位在民生南路上經營四十多年的老牌米糕店，是許多在地人的最愛！粒粒分明又軟 Q ，再淋上滷汁、油蔥酥及滷肉塊，早餐能夠吃到這一碗，實在滿足！

柴魚清湯還可以免費續。

吃了四十多年的在地人強力推薦！來嘉義必吃這家。

米糕：30 元（小）、40 元（大）
滷蛋：10 元
貢丸：5 元
柴魚湯：免費
地址：嘉義市西區民生南路 99 號
營業時間：05:30～11:00，週三公休

想知道嘉義人最道地的早午餐都吃些什麼？

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黃記涼麵涼圓：加了美乃滋的神奇涼麵

開了 40 多年的黃記涼麵涼圓，目前已傳至第三代，店面也重新裝潢，黃色招牌配上店內潔白的設置，就像是芝麻醬與美乃滋的配色，很有年輕人的風格。

清新的店面裝潢，現由第三代負責經營。

涼麵大家一定有吃過，但加了美乃滋的涼麵相信很多人沒嘗試過，除了醬料與眾不同外，連麵條也不一樣，是使用寬扁麵條，寬麵條扒滿加了美乃滋的醬料，醬料沒有因為加了美乃滋而甜膩，反而讓芝麻香氣多了一些酸，口感更為濃郁、滑順，也難怪嘉義、台南一帶會稱美乃滋為「白醋」。

除了涼麵之外，涼圓、皮蛋豆腐也都會再淋上美乃滋，微酸的美乃滋與醬油完美融合，讓醬料不會太膩，反而還有點開胃。

寬扁麵條扒滿醬油、麻醬、美乃滋、蒜蓉，口感濃郁、滑順。

冰涼的肉圓，蒸熟冷藏後再淋上有美乃滋的醬料，一樣很對味。

涼麵：35 元（小）、45 元（大）
涼圓：30 元
皮蛋豆腐：25 元
地址：嘉義市東區興中街 6 號
營業時間：09:00～18:00，週一公休

15 元大飯店：20 元雞湯有完整雞腿！

位於嘉義市民生北路靠近中正路口有家沒有招牌的小吃店，在地人暱稱這家店為「15元大飯店」，為什麼是 15 元？因為從飯到湯，每一碗都是 15 元，雖然隨著時代變遷，民生物料調漲，但是每一碗仍是只有 20 元，甚至貢丸湯還是 15 元，簡直是台北一半的價格，但是食物卻沒有因此偷工減料，20 元的香菇雞湯竟然吃得到一隻完整雞腿，實在有夠佛！