【台北公館】公館最美的甜點店 Flügel Studio，每日手作蛋糕大推薦

為什麼我們推薦 Flügel Studio：蛋糕又美又好吃、飲品很有特色

在公館到台電大樓這段路的巷弄內，藏身非常多特色小店，除了我們上次造訪過有浣熊的 Touching Cafe 之外，它的斜對面還有一間蛋糕又美又好吃的 Flügel Studio。

Flügel Studio 可說是集結了當代各種文青元素，先從空間開始談起好了，推開鐵件和玻璃組成的重重大門後，會先進到一個像玄關一般的空間，這個玄關處的天花板是半透明的波浪板，因此白天來的話會透進自然光，搭配白色牆面和精挑細選過的室內植物，文青風滿點。

Flügel Studio 門面滿低調的，我第一次來時還錯過它。

認真的質感裝潢，好吃的蛋糕與茶：Flügel Studio

靠近吧台處則是轉為深色裝潢，搭配上黃色燈光還滿溫暖舒適的，不過因為顧客多、而且又是適合聊天的場所，整間店還滿吵的，但說是這麼說，還是有不少帶著電腦來工作的人。

因為 Flügel Studio 實在太熱門，不論平日來或是週末來都可能會遇到客滿的情況，如果客滿的話需在門口預約表上先寫名字和電話，有空位時服務人員就會打電話呼喚。因為這裡有限時 90 分鐘的關係，除非真的超級客滿，不然候位通常不會等太久。

門口旁邊有放著木頭長椅可以候位，水則是自取。

枝幹細細的植物搭配白色牆面就有種文青的感覺。

Flügel Studio 部分蛋糕有提供外帶服務，門口有準備外帶叉子和紙袋。

有座位之後，服務人員會送上飲料單，挑選完飲料之後、到櫃台挑選蛋糕、完成結帳，服務人員就會把餐點送到桌上。由於這裡的蛋糕或麵包都是手工製作的，因此每天或每個季節提供的選擇都不太一樣，飲料相對固定許多，不過還是會因應季節推出一些特別的選擇，例如現在就有香料紅酒這樣的選擇。

蛋糕櫃裡的蛋糕來來去去，我本來以為通常會是一個人點一份蛋糕，不過因為這裡的蛋糕實在太好吃了，很多人都是兩三人合點三四個蛋糕。

我來的這天是下著雨的週末，下午三點多來店內全滿，前面有六組客人候位，不過因為剛好是第一批進店的人用餐時間到的時間，因此等了 10 分鐘就有座位可以坐了。

飲料我點了南非花草茶，搭配正是時節的草莓起司蛋糕，當蛋糕上桌真的是覺得自己來對了！怎麼可以把蛋糕裝飾的這～～麽美呀！草莓蛋糕不論是側切面或是蛋糕上方都放滿了新鮮草莓，搭配白白的糖粉很有聖誕節的感覺，因為現在正是草莓的時節，所以草莓吃起來香氣十足，甜中帶一點草莓酸味，搭配奶味濃厚的起司蛋糕，真的是超級好吃！

南非花草茶也很不錯，整體的口味和香氣是比較淡的，很適合作為蛋糕的陪襯，不搶戲，一壺搭配一個蛋糕非常剛剛好，可惜無法回沖，喝完有點意猶未盡。

雖然 Flügel Studio 人很多，也稍微有點吵，不過為了他的蛋糕我想我還會再來好多次，推薦給也喜歡甜點的人。

Flügel Studio 店家資訊

店名：Flügel Studio

營業時間：週一 - 週日 13:00 - 19:00（週二不定時休，可看粉絲團）

平均價位：飲料、蛋糕各 150 - 200 元（低消一杯飲料）

備註：限時 90 分鐘

電話：0965 856 588

地址：台北市大安區辛亥路一段34巷3號

Flügel Studio 菜單（蛋糕須看現場口味）

本文作者：巷子裡的生活

責任編輯：Lion