新竹・東門市場｜走逛市場裡的新浪潮，交錯白天黑夜的百年風景

融入當地最好的方式就是去逛市場，尤其是傳統市場，從攤販的吆喝和婆婆媽媽的殺價聲中，最能感受一個地區的生活、文化。而新竹的東門市場自 1900 年起，陸續聚集攤商形成露天市集，歷經第一代磚木建築建成、燒毀；原址重建的水泥建築落成，而後逐漸沒落。至今東門市場不單是一般傳統早市，同時也是新竹美食夜宵的集散地。

繁華落盡新芽萌，傳統早市與青年翻轉並行的「東門公有零售市場」

東門市場的水泥建築於 1977 年重建，當時是現代化的象徵

跨過一世紀的東門市場，曾是台灣最大的市場，因為距離火車站近，販售許多乾貨、民生用品、舶來品。而第一代磚木建築損毀後重建的東門市場，使用水泥建造，並設有新竹第一座手扶梯，在當時被視為現代化的象徵。共四層樓的建物裡，B1 和 1 樓販售生鮮、雜貨；2 樓為精品服飾、古玩的集散地；3 樓則聚集高級舶來品販賣、藝術工作室和熱炒、火鍋店。繁盛一時但由於諸多原因走向沒落，直到 2015 年青年基地入駐、進行市場活化，才為已然空城的老舊市場注入新生命。

夜晚的東門市場非常熱鬧

白天，和平熾白的早市日常

白天的東門市場就是個傳統市場的樣子，因為在室內光線不足，幾乎每個攤販都會吊上幾個熾白的燈泡。雖然抱著應該會很冷清的心態過來，其實意外地人並不少，基本上都是當地的居民，拎著幾個紅白塑膠袋在購物。店家和顧客之間也都看來熟悉，挑著商品、找著錢的同時都會彼此寒喧個兩句，一幅和平的日常風景。不過鐵門深鎖的也不在少數，尤其越往內走也越變得冷清，攤販不多、客人也少，倒是堆放了許多閒置的雜物。

靠近出入口的店家較多，也比較熱鬧

內部就略顯冷清

白天來到東門市場，人不多、商店開的也不多，但有趣的是可以好好地探險。東門市場的歷史悠久，裡頭的很多店都是已經待了數十年的老店家，也因此留下不少歲月的痕跡。穿梭在市場裡，新舊事物交雜。比方說各種字體復古的老招牌，尋找這些老東西是件有趣的事，可以感受台式美學在時光流逝下的改變。

周邊巷子裡滿滿的招牌非常有趣

看來髒亂的角落其實也藏著可愛的台式美學

夜晚，紅燈籠下的酒酣耳熱

聽說東門市場夜晚的改變已經是好一陣子的事，但從白天大門深鎖的模樣實在很難想像，這次終於大開眼界。不乏台灣小吃、各國料理，酒吧、咖啡店⋯⋯。夜晚的東門市場，點亮了霓虹招牌，掛上一排排燈籠，白天走來冷清的通道上，靠著邊擺了桌椅，人潮之多走來甚至有些擁擠。

和白天的樣子完全不同，市場的夜晚擠滿了食客

營業店家比起早市要多上許多，而且有趣的是，眼前的年輕人正專注地製作著日式料理，轉個彎是一家氣質舒適的風格小店，再下個轉角又是一幅港式大排檔的風景。選擇之多令人眼花撩亂，繞著繞著，慢慢習慣了老市場和新生店家的衝突與共生。我也乘著周圍酒酣耳熱的歡樂氣氛，心情像是喝了酒似的有些輕飄飄。

進駐東門市場的大多是年輕一代的店主

風格舒服的小店，暖黃燈光很是吸引人

畫面一轉，簡體字的螢光招牌和白瓷磚讓我聯想到香港的餐廳風景

像是走遍世界，風格各異的店家，在近乎廢棄的市場裡生了根，活絡了這裡的每個夜晚。雖然是好事，但也許關於白天的冷清、環境的安全和衛生都同樣值得我們的關注。認識、參與，接著思考如何改變。東門市場成功地將新浪潮引進夜晚，而下一步又該如何？關心了美食，再多一些對市場本身的關注，對於市場、對於城市，甚至對於我們，或許也能帶來更多的美好。

新竹東門市場怎麼去？

• 地址：新竹市東區大同路 86 號
• 自行開車：國道一號（北上／南下）新竹系統交流道下，往新竹市區；國道三號（北上）新竹茄苳交流道下，往新竹市區
• 大眾交通：台鐵新竹站步行約 6 分鐘／轉乗市區公車，於東門市場下車

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