全球第一間海外分店在臺北，Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈

奇怪且另類的台灣之光

在美國只有四間分店的Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈，
台灣臺北是第五間，同時也是全球第一間海外分店。

臺北何德何能，能獲得青睞成為全球第一間海外分店？
套句Todd Allen Williams 在MUNCHIES上的標題：
「Taipei Is Finally Weird Enough for Its Own Voodoo Doughnut」

臺北終於奇怪到連巫毒甜甜圈在這裡開也不奇怪了。

我們就是搞怪的另類甜甜圈店

大把大片的粉紅色是Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈一貫的主要色系，
店內天花板的鮮黃與牆壁藍不藍、綠不綠的顏色交織，
強烈到會讓你打開門，就被這工業風混搭宮廷風，
但其實是嬉皮風的裝潢吸引。

店內原汁原味，遠渡重洋來自美國波特蘭的有幾個東西：

ㄧ、店外的招牌霓虹燈與總店如出一徹。
二、四片彩色玻璃，加上兩位創辦人與店內紅牌甜甜圈的特徵。
三、櫃台下的裝飾不只是裝飾，而是創辦人之一所錄製的黑膠音樂唱片。
四、外帶的粉紅紙盒也是不容小覷的特別海外訂製。

獨樹一格的店內裝潢，當然，還有千奇百怪的甜甜圈。

來這裡買甜甜圈，請確認口袋裡的現金夠不夠，
因為這裡只收現金（Cash Only）。

好好的吃個甜甜圈

琳琅滿目的甜甜圈不斷在櫥窗裡旋轉，
黑板上一個個別具個性的甜甜圈名字，
會很想好好點個一輪，確認什麼樣的甜甜圈配什麼樣的名字。

培根楓糖板擦、巫毒娃娃、洞洞環、髒東西、巧克力三重奏，夠怪了吧，
Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈就是一間如此有個性的甜甜甜圈店。

在Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈店裡，就算是同一個口味，
你也絕對不可能吃到完全百分之百、一模一樣的甜甜圈，
因為這裡的甜甜圈完全是手工製作的堅持。

機器生產出來的東西，簡單快速成本低，但冷冰冰的看起來都一樣，好像少了點什麼。
人工揉麵團、油炸、撒上糖霜及裝飾物，費工費時成本又高。

但你知道那是師傅一捏一揉的純手工心血結晶，
咬在口中的甜甜圈，吃起來更甜；沿著嘴角灑下來的糖霜，看起來更美了。

店內有一個透明的小窗戶，可以看見甜甜圈的手工製作過程，
或許這樣吃起來，才會讓你放心一點，原來你吃的食物沒有離你那麼遠。

（隱藏在台北內的甜點店，比利時人是老闆也是師傅，還有吸引人的半開放式廚房：
當帷幕拉開，比利時甜點圓舞曲：Line Up Dessert 獅子甜點）

最後就是甜甜圈之外的事了 - 波特蘭精神

為什麼Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈會以如此「搞怪」的姿態在美國本土大受歡迎？
那就要來說說「波特蘭精神」了。

一家甜甜圈店要帶給客人什麼樣的感受，從客人推開門走進來後，就完全是店家的責任了。

不單單只是吃甜甜圈或喝咖啡，這些飲食背後所帶來的生活意義是什麼？不甚明亮的混搭空間，酒精性飲料也存在販售，走進來吃個甜甜圈喝杯啤酒也是見怪不怪的事。

多元並存的個性概念，在Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈的發源地，美國奧勒岡州（Oregon）的波特蘭市（Portland），展現得淋漓盡致。但另一個波特蘭市的精神，就要提到波特蘭這座城市。

這座城市很有趣，因為波特蘭人他們選擇與這座城市共存共榮。

生活起居所要用到的大小事，比起便宜方便的跨國連鎖商店，城市自栽自種的小農蔬果、獨立經營的商店，只要是這個城市自己生產與銷售，就算貴一點、麻煩一點，甚至要跑遠一點去獲得，在經濟上還有餘裕的情況下，他們會選擇幫助這座城市。

這是老闆之一的Kevin，生活在波特蘭時的親身體驗。

你要說這是城市居民的一廂情願也好，但那股對自己生活的這座城市，一同發展與生存的概念，是非常難能可貴的共識與精神，就因為我喜歡我居住的這座城市。

那臺北這座城市的精神呢？

我很喜歡有不同的文化差異進入自己的價值觀內衝撞，
因為回頭看看自己一路的成長經驗，每每有新的價值觀進入後，
都可以用全新不同的角度去再次省視。

所以你可以明確地說出臺北這座城市擁有怎麼的精神了嗎？

對我來說，我們擁有一種不知道自己在哪裡的無所適從，
我們堅忍不拔的活得很好，但少了點個性與自信。

臺北毫無特色的雜抄百家，不過你也可以說它包容並蓄的什麼都可以嘗試。

吃個甜甜圈就要想這麼多沈重且具有壓力的事會不會太累，
會嗎？我倒是覺得蠻好的，
當吃甜甜圈不只是吃甜甜圈。

當然，好好享受吃甜甜圈這件事也很歡迎。

只是，我很喜歡嘗試可以用一句話來形容你生活的這座城市。

繁榮興盛、還是百廢待舉？

你說的出來嗎？

（臺北Ｘ美國Ｘ甜甜圈。花蓮Ｘ英國Ｘ理髮店：來去花蓮剪頭髮－歡迎來到「英倫紳士髮廊」）

2015年7月18日，他們要正式開幕了，
如果有空的話，就一起去體會什麼叫波特蘭精神吧！

非常有意思。

Voodoo Doughnut 巫毒甜甜圈

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷28號

電話：02-2763-5593

（其實文章最開頭的相關資訊右邊＋可以展開唷～）