台北・雨天室內約會|「全佳樂釣蝦場」風靡海外的台式娛樂,台北市中心的室內釣蝦場作者:yuu發佈時間:FEB 20, 2020台北市體驗台灣夜生活行天宮站台式料理雨天酒宵夜釣蝦這個台式娛樂,只要一手啤酒、一手釣竿、一群好朋友,就可以開心整個晚上,但在台北市區卻很難找到一處釣蝦場。雖然理智明白是租金關係沒有辦法,但想釣蝦的情感還是忍不住地在心裡大喊:「台北人沒蝦權啊!」那喊歸喊,其實還真有一間開在台北精華地段的釣蝦場,而且還是三十年老店。台北市中心乾淨的室內釣蝦場:「全佳樂釣蝦場」從台北捷運行天宮站 4 號出口出發,步行只要 3 分鐘。這種程度的交通方便,實在很難想像有釣蝦場存在,但「全佳樂釣蝦場」就這樣開了三十年。這天五點左右到訪,已經幾乎客滿,到晚餐時間人才稍微減少。場內空間不算大,但不會覺得壓迫或擁擠,環境很乾淨,大門一直開著也會抽換氣,但室內菸味仍然頗重,不能接受菸味的話可能要考慮一下或戴口罩。而除了台灣人的光顧,老闆說其實有一半的客人都是來自海外的觀光客,看來釣蝦的台式魅力真是誰也擋不住。延伸閱讀:台北・行天宮|求事業必拜、海內外知名的行天宮,擲筊、求籤、收驚攻略包!台北・行天宮|上班族「行天宮美食地圖」,在地人的美食口袋名單 5 選!「全佳樂釣蝦場」店面外觀 到的時間還早,卻已經幾乎客滿 釣蝦場的歷史:養殖成功量能增,餐桌角色與娛樂不就是配啤酒和吵鬧的朋友,把蝦子釣上烤一烤吃嗎?是沒錯,但先別覺得釣蝦沒內涵,釣蝦場會興盛起來可是有一段歷史呢!釣蝦場釣的都是「泰國蝦」 首先我們回到台灣的蝦蝦養殖史,早期台灣只能靠野生捕獲回來養殖,但產量低、成本高,直到經過研究改良,才終於培育出第一批人工繁殖的草蝦蝦苗。之後雖然陸續又培育出多種海蝦蝦苗,但只能靠海養殖的限制,讓釣蝦場主角的「泰國蝦」作為淡水蝦代表正式出場。不過不過,雖然泰國蝦體型大又是淡水蝦,但因為當時技術的限制,難以大規模外銷,質量、價格都不如草蝦。所以接下來發生的,你應該也猜到了,既然賣不掉,那就拿來釣!釣蝦場也就這樣誕生,而且還挺受歡迎,竄紅的釣蝦娛樂,就這樣在台灣擴散,甚至 1980、90 年代的台北,也有不少釣蝦場營業呢!釣蝦場收費多以計時制回到「全佳樂釣蝦場」,這裡的計價方式是一小時 300 元起跳,1.5 小時 450 元、2 小時 600 元⋯⋯以此類推。由於蝦子的供應源大多是在南部,蝦子上台北的運費,加上物價、房租⋯⋯等等原因,雖然和其他地區比是貴了,但真要說起來,考慮到上述原因,以及位置非常市區這點,「全佳樂釣蝦場」不算特別貴。另外除了釣蝦場常見的烤蝦,也提供代客料理,菜單就在櫃檯後方牆上。也有賣蝦和代客料理的服務 新手釣蝦技巧看這裡:謹記 10 ~ 15 秒的耐心等待如果你和我一樣是第一次釣蝦的新手,不要害羞,勇敢說出來就可以獲得老闆的真傳。感謝老闆教學! 一、釣蝦從認識釣竿開始首先我們可以把釣竿分成三個部分,一是「竿身」包含握把和連接釣線的尖端,二是「浮標」用來標註餌所在的位置,三則是「魚鉤」也就是用來掛餌的部分。二、準備釣餌釣餌是炒菜常用的小蝦米,先把頭尾去掉,接著將魚鉤勾在中間肉最厚的部分,注意不要讓尖端露出。餌是料理常用的小蝦米 去頭去尾後小心勾上魚鉤 三、投餌等待浮標下沉總而言之就是耐心等待,緊盯浮標下沈的決定性瞬間!四、等待 10~15 秒後拉竿發現浮標下沉後,直接拉起來是絕對禁止的。在心裡默數 10-15 秒後將竿頭對準浮標,垂直上拉!鏘鏘!人生中的初釣初上鉤! 五、順著魚鉤拿下蝦子泰國蝦的正式名稱叫「淡水長臂大蝦」,他的兩隻手臂可是有攻擊性的。為了手的安全,拿下蝦子時,先是抓住他的頭背部,將他的手臂往下折整個抓住,接著才順著魚鉤拿下蝦子。魚鉤所在就是蝦子的嘴巴部分 釣蝦場最受歡迎料理方式:正統派鹽焗烤蝦!雖然也有多樣化的泰國蝦代客料理服務,但來到釣蝦場就是要吃鹽焗烤蝦!將蝦子串上竹籤,撒上適量的鹽,一字排開的泰國蝦散發陣陣鹹香,實在誘人。這時候當然是趕快開瓶台灣啤酒,讓台式食物的魅力發揮到極致!真的很香啊! 不論能不能喝酒,含酒精、無酒精飲料這邊都有準備 心得報告:釣蝦樂趣不分國籍,台北人別釣輸!這次遇到一組來台北出差的日本客人,工作提前結束後,就決定過來釣蝦。喝著台啤開心釣蝦、吃蝦的樣子,看著挺令人開心,感覺台灣的魅力正從這些意想不到的地方發散出去。也非常感謝老闆的教學和關心,讓我們兩個新手在 30 分鐘內釣到兩隻蝦。推薦不論是有蝦癮還是初心者,這麼難得在台北市中心就有的釣蝦場「全佳樂釣蝦場」試試。謝謝他們還很熱情地讓我們拍照,請再來台灣玩!撮えさせて頂きありがとうございました、また台湾に来てくださいね! 文中提及景點資訊全佳樂釣蝦場地址:台灣台北市中山區錦州街190號推薦閱讀BLINKs 必朝聖!BLACKPINK THE GAME 快閃店台北、高雄、林口強勢登場回憶襲來!《飛天小女警》系列主題夾娃娃樂園 陪你一起露營,野餐風週邊繽粉登場!灌籃高手快閃店 in 台中,湘北球衣組球褲居然出小孩款,超多全新週邊熱血登場!