台北・龍山寺|顛覆味蕾想像的「萬華夜市」,台北超銅板旗魚黑輪、蔥抓餅就在這!
- 作者:Jyunhan
- 發佈時間:MAR 4, 2020
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台北萬華很酷,彷彿是繁榮台北城市的平行時空,也是最具台灣歷史發展軌跡的老城,由龍山寺為中心,帶動周遭發展,食物也不例外,與龍山寺同在廣州街上的萬華夜市,又稱艋舺夜市,範圍包括廣州街、梧州街、西昌街,這條夜市很特別,融入了許多萬華獨有的在地特色,連我們習以為常的夜市小吃,也可以顛覆過去的既定印象,到底有多特別?親自走一遭、吃一輪,便會明白。
盤點萬華夜市五大必吃美食:甜不辣、旗魚黑輪、蚵仔煎、蔥抓餅、愛玉冰
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頂級甜不辣:吃完必須加湯
傍晚時分,在廣州街、梧州街口的小攤已亮起燈來,把黃色招牌照的更加醒目,攤位前方早已座無虛席,簡單的一道甜不辣小吃,卻是在地數十年的老滋味。
一小碗裡有小條的甜不辣、整片甜不辣、白蘿蔔、米血糕、貢丸、油豆腐、水晶餃,食用完可以加湯哦!用蘿蔔熬出的湯頭再加上碗底剩餘的甜辣醬,格外甜美,吃下這一碗大概就可以有幾分飽足感。
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可以試試加一小匙小辣提味哦!
甜不辣
小碗 $50
大碗 $65
地址:萬華區廣州街梧州街口
東港旗魚黑輪:10 元超銅板,裡頭還有蛋!
在萬華夜市裡有一攤販超有名,幾乎是旅客來訪必買的超銅板美食,攤販裡一位負責包餡、一位負責炸、一位負責收錢,小小的攤位卻有完整的生產線,分工合作、眼明手快,才能快速消耗排隊的人龍。
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一支僅需 10 元的旗魚黑輪,雖然便宜,但不馬乎,旗魚漿裡頭都包上四分之一顆水煮蛋,接著放進油鍋酥炸至外表金黃,酥酥脆脆的外衣,內陷的蛋香讓平凡的黑輪多了一層口感與香氣,但要特別注意,剛起鍋立馬食用會燙口唷!不過私心覺得冷冷的夜晚裡,越燙越好吃!
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表皮酥脆裡頭鬆軟,加上雞蛋的香,給我來個 5 支都沒問題。
旗魚黑輪
每支 $10
地址:萬華區廣州街與梧州街口(頂級甜不辣斜對面)
香脆蚵仔煎:比臉還大的酥脆粉漿蚵仔煎
在人潮不多的夜市尾端,就屬這家攤販最為熱鬧,天還沒黑,就已經絡繹不絕,以蚵仔為主要賣點,餐點幾乎都與蚵仔有關,此次拜訪當然就點了 70 元的招牌蚵仔煎來試試。
這家的蚵仔煎很特別,粉漿不像外面賣的 QQ、軟爛的口感,而是相當酥脆,酥脆得像是在吃薄片餅乾的那般口感,此外,一份香脆蚵仔煎很大份,比一個盤子還大,且蚵仔也給得大方,怪不得即使賣到 70 元,幾乎人前都有一盤。
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薄薄的粉漿煎得實在有夠酥脆。
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藏在粉漿底下的蚵仔,吃到最後一口都還吃得到蚵仔。
蚵仔煎
每份 $70
地址:萬華區廣州街224號
阿華蔥抓餅:經濟實惠的排隊美食
夜市入口處第一攤,遠遠看便看到一條人龍像大腸般環繞著小小攤位繞了 2 圈,究竟這攤是賣什麼玩意兒?走進一瞧,看到一個小小的招牌上寫著蔥抓餅,到底有多厲害,跟著排就對了。
這家的蔥抓餅也很便宜,原味只要 20 元,加蛋也只加 5 元,即使其他比較複雜口味,如蛋起司、蛋玉米、蛋鮪魚等等,也都統一價 35 元,在物價上漲的時代,還能看到這麼經濟又實惠的價格,實屬難得!
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不用懷疑,圍繞在攤位旁的都是在排隊的人。
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蔥抓餅
原味每份 $20
加蛋 $25
地址:萬華區廣州街(入口處第一攤)
懷念愛玉冰:正港古早味,提著喝最對味
鹹的吃膩了,來吃點甜甜的吧!萬華夜市有一家老字號愛玉冰千萬不能錯過,聽友人說這家可是最正港、最天然的古早味,這家愛玉冰完全可以顛覆你對愛玉冰的既定印象,不放檸檬而是配單純的糖水,味道也很特別,長條狀的愛玉吃起來比其他家的愛玉要來的 Q 彈、滑溜,搭配著帶著淡淡清香的糖水,看來真的是認真的古早味!
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購買時老闆會詢問帶走還是現場吃,現場無座位,因此會用碗裝站著喝,外帶便是用塑膠袋提著喝,用吸管吸食愛玉也沒問題。
愛玉冰
每碗 $40
地址:萬華區廣州街 202 之 1 號
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