2020 米其林指南日本新潟特別版，星級入選餐廳、飯店、旅館名單整理

日本米其林宣布美食指南「米其林指南 2020 新潟特別版」的入選店鋪。這是新潟縣第一次發售《米其林指南》，成為了日本國內第 24 個入選地區。共有 282 家餐廳、酒店被入選，其中包括3家二星級餐廳和 18 家一星級餐廳（包含兩家旅館餐廳）。

 有了「米其林指南 2020 新潟特別版」，您的新潟之行一定会更加有趣！

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割烹 渡辺

新潟 2020 米其林指南入選店家

餐廳（251家）

• 獲得二星（3家）: Uozen(法國料理/三条市) ,兄弟壽司(壽司/新潟市),鍋茶屋 光琳(日本料理/新潟市)
• 獲得一星（16家）: 割烹 新多久（日本料理/村上市）,古門（日本料理/新潟市）,西堀 Kaino（日本料理/新潟市）,Araragi（日本料理/新潟市）,Iso（法國料理/新潟市）,IL RIPOSO（義大利料理/三条市）,魚幸（日本料理/燕市）,Osteria BACCO（義大利料理/新潟市）,懐石 秀石庵（日本料理/新潟市）,割烹 渡辺（日本料理/新潟市）,壽司Arai（壽司/新潟市）,鮨 登喜和（壽司/新発田市）,鍋茶屋（日本料理/新潟市）,Hatsune壽司（壽司/新潟市）, Restaurant L'armoise（法國料理/長岡市）,Rikisushi Sawata（壽司/佐渡市）
• 必比登推介（37家）
• 米其林餐盤（195家）

新潟 鍋茶屋

旅館（20家）

• 頂級的舒適享受（2家）,很舒適（11家）,舒適（7家）

※其中獲得米其林一星:酒の宿玉城屋（法國料理/十日町市・松之山溫泉）,里山十帖（日本料理/南魚沼市）

飯店（11家）

• 頂級的舒適享受（3家）,很舒適（6家）,舒適（2家）

割烹 渡辺

2020 米其林指南「新潟版」

https://gmniigata.gnavi.co.jp/home/

【關於米其林指南的評級制度】

三星級：出類拔萃的料理,值得專程造訪

二星級：廚藝高明, 值得特別繞道前往

一星級：具有高廚藝水準，值得停車一嚐的好餐廳

米其林餐盤：沒有得到星級，但符合米其林的標準

必比登推介：品質佳、價格親民