Tripadvisor上，花蓮美食兵器排行榜第一名：非洲象牙海岸小廚房

不知道你認不認識 TripAdvisor？
一個全球最大的旅遊網站。

當你到了一座陌生的城市，
哪裡住，哪裡吃，哪裡玩都沒有事前規劃過，

一切茫然且隨性的狀況下，TripAdvisor 會告訴你哪裡去。

評語、評論、排名、價格，這上面都有，任何食衣住行。

不過讓你意想不到的，花蓮美食排行榜第一名，
竟然是「非洲象牙海岸小廚房」，意外且令人好奇的一間餐廳呀。

車庫美食

隱藏在花蓮國富三街的住宅群裡，
這間店一點都不難找，因為光是他五顏六色的餐廳裝潢，

就會吸引你佇足停留。

「這間店看起來很酷。」

直覺就是一種非洲式的色調，各種顏色交織，不顯雜亂，
而是井然有序的讓你可以在每個角落都發現不一樣。

十來個座位，一點也不像餐廳的餐廳，
認真一看，才發覺是獨棟透天房子的車庫改裝而成。

什麼都開什麼都不奇怪，現在鼎鼎大名的Apple，
為人津津樂道的車庫傳奇不也是這樣來的。

（就像是家裡的德國餐廳：花蓮德國老派餐廳之必要 - Old Germany）

全然新奇的味覺享受

這是今天的特色招牌：「象牙海岸北非小米」

一道令我踏入味覺世界，無法忘懷的料理。

除了特色北非小米（又稱作古斯米、庫斯庫斯，英文「Couscous」）沒有吃過外，

雞肉、紅蘿蔔、小玉米、小黃瓜，還有加在醬汁裡的花生醬相信大家都不陌生。

但那種違和感，就像是這些東西你平常都在吃，在看似東拼西湊的調味與組合，竟然魔法般的調出從來沒有吃過的味道，全然的味覺享受。

北非小米的特殊口感，不像臺灣常吃的白飯或糯米，
醃製的小菜、花生醬汁卻吃不出花生味的神奇醬汁。

像發現新境地般的好奇與上癮，令人想一口接一口的品嚐下去，

來自非洲的神秘料理。

另外套餐中的「異國風情水果沙拉」也是值得一推，
菜單上寫道內容物為：水果沙拉佐牛奶和可可奶油。

吃起來的感覺像是西米露＋椰奶，像是但又不是的微妙口感，
親自來吃過才會知道這些料理味道的難以形容，
當然，還有好吃！

（「象牙海岸亞馬酷吉傳統天然果汁」，當天熱銷到無法一嚐，據Bony描述，是檸檬＋薑的非洲當地傳統天然果汁，今日完售，只能下次請早，以免向隅。你可以點這個是菜單，來瞧瞧這間店的菜單設計是多麼逗趣與可愛。）

生於斯、長於斯

十年前在奧地利，
Bony在那求學，臺灣女孩去那度假散心。

維也納是相遇之地，之後便是遠距離戀愛，
在臺南工作生活四年，返回象牙海岸四年，
最後決定回到臺灣女孩的故鄉花蓮兩年。

Bony雖然才在臺灣待了六年，但在他眼中的臺灣，
可能比你我認識的還要透徹。

社會學及電機的跨領域專業背景，
對於一個國家的現況，怎樣的歷史脈絡，
他都很有興趣，不僅僅是自己的國家象牙海岸，
現在生活立足的臺灣也是。

生活在哪裡不就該對那個地方擁有一定的瞭解嗎？

那反問我們自己，對於非洲的認識又有多少？

先從入口的食物開始吧

我們對於非洲的印象還處在極大的認知失調上，
新聞報導非洲國家內亂時會聽到，
再來就是四年一度的奧運會上會偶爾瞄到。

除此之外，對於這塊充滿偏見的黑暗大陸，一無所知。

我知道象牙海岸在非洲，但在東南西北非不太清楚，
海市蜃樓的極熱沙漠、Disocovery 探索頻道都在這邊拍野生動物，
再加上戰爭、落後、飢荒、不文明的既定印象，
這些是我們所想到的非洲。

但我們錯了，也錯得太無知了。

光是南非會下雪這件事，可能就會讓你驚訝半天，
那就更別說道地的非洲料理。

或許從食物的體驗上，
就是認識一個國家、城市與文化最好的切入點。

（花蓮最好吃的日式食堂：芝麻開門 - 不是阿里巴巴的日式食堂）

國際視野的小廚房

一個身在臺灣花蓮的象牙海岸人，
一間只有西非料理的道地小廚房。

這間餐廳很小，但眼界很開。

從食物的體驗上，再加杯啤酒，
與來自世界不同的人聊聊天，聽聽別人的故事，

讓打開自己的視野吧！

來過一趟，會知道為什麼「非洲象牙海岸小廚房」，
會是TripAdvisor花蓮美食排行榜上的第一名了。

好吃，特殊，一個富有國際視野的小廚房。

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