【隨直線移動的好味道】-成功鎮一牛四奶作者:幻旅星仔發佈時間:DEC 3, 2015下午茶台東縣美食許久沒發好食文,這次推薦一間非正餐時間可以光臨的台11線好店!噹噹噹~!是的,就是這間有著超卡哇依招牌的「一牛四奶」!一次前往成功鎮市區的路上,偶然看到斗大的招牌,第一個閃入腦海的疑惑是...「咦~一隻牛到底幾顆奶啊?」為了解開疑惑,下車一探究竟才發現~原來這是一家濃醇香的乳製品店鋪喔! 店門口位在招牌的另一側,不難發現店家周邊的柱子, 都漆上可愛的乳牛斑紋~(心)在笑容可掬的老闆娘招呼下,來到櫃檯,發現這裡有好多種不同的鮮奶產品喔!有純鮮奶、優酪乳,還有大人小孩都愛的雪糕和布丁~幾經思考後,我決定點一杯純鮮奶在店內喝。盛上來的鮮奶馬克杯超可愛的喔~~!超級喜歡~(少女心迸發)↑杯子的另外一面也有可愛的圖案,老闆請問可以喝完直接帶走嗎?(誤)XD送上來的鮮奶,散發著香氣;一喝入口,會發現和平常超商買到的鮮奶口感不同!除了濃濃的奶香以外,感覺特別的滑順、濃稠。也因此,藉機便和老闆娘聊了起來。原來,一牛四奶店家夫妻兩人是來自苗栗的乳牛世家,民國100年,夫妻兩人一起來到新港後,幾經尋覓,決定在美麗的新港橘子山落腳。原本不打算繼續從事酪農的夫妻兩人,卻在適應新環境的過程中發現:"成功鎮上少有新鮮的牛奶。"於是乎,夫妻兩人決定從頭開始打拚,先引進五頭初鹿牧場的乳牛飼養(母牛為主),每天現地生產,從飼養、擠奶、殺菌、降溫等過程全部一手包辦!且絕不含添加物!!不過,因為現今的消費者口味都已經被市場「養壞了」,反而習慣市面上罐裝鮮乳的味道~因此「一牛四奶」的新鮮牛奶初在成功鎮推出時,一度讓許多人質疑:「為什麼你的鮮奶和平常市面上喝的不一樣?」但陳大哥夫妻倆並不灰心,堅持掌握牛奶品質,希望讓在地人知道,真正新鮮健康的牛奶滋味應該與市面上的加工乳品有所不同!也因為是純天然的鮮奶,所以賞味期限絕對只有三天,無形中也是落實「食育」,刺激大眾消費者思考:"為何大量販店一年四季都能有不間斷的乳源?""真正的食物原味應該是如何呢?"對於初次到店裡光臨的我,無形中也學到許多新知識,從新審視自己的飲食習慣。當然,聽到老闆娘親口述說養牛、擠牛奶的故事,更覺得重視和珍惜自己的食物來源,相對的也就是善待牛媽媽和牛寶寶的方式之一喔!!(感謝乳牛媽媽為人類的付出啊啊啊!!) 覺得直接食用就很香很好吃了!目前一牛四奶有配送新鮮的牛奶到成功鎮上,在成功鎮北端美山驛站的「田媽媽」餐廳料理中的「鮮奶小火鍋」,也是和一牛四奶合作的唷~!來到成功鎮想品嚐新鮮牛奶的朋友們,路過不要錯過唷!對了對了!最後答案揭曉~ 一頭母乳牛,真的有四個乳房喔!!!【 一牛四奶】●地址:臺東縣成功鎮忠仁里36鄰麒麟路51-2號(台11線116.5k) ●電話:0988-202398 ●營業時間:平日:13:00-16:30;假日:8:00-17:00文中提及景點資訊一牛四奶地址:臺東縣成功鎮忠仁里36鄰麒麟路51-2號(台11線116.5k) 電話:0988-202398 推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!