【異國風味】普羅旺斯玫瑰莊園 歐風鄉村餐廳。從童話走出來的木質小屋與精緻料理,休息放鬆好去處。作者:Little ann發佈時間:MAY 24, 2015美食新竹縣義式料理約會異國料理 普羅旺斯玫瑰莊園,位於新竹巨埔里中的一片世外桃源一般大家對他的認識應該就是他們家民宿的部份,但他們其實也有餐廳喔!而且他們的料理非常精緻,絕對不會輸外面一般的餐廳另外,在這裡用餐除了能品嚐到可口的料理,往外望去還能盡收窗外如畫般的美景這麼棒的享受 在擁擠的台北可是很難享受的到呢!此篇為試吃文,但內容為真實感受(ann絕對不會做自打招牌的事),所以請大家安心服用他位於新竹巨埔里中交通方面,不管是開車或騎車都還蠻方便的喔!藍天白雲配上質樸的鄉村小屋與大片的綠色草皮這如童話般的場景,只有離開台北這喧囂的都市才找的到!在這裡,暫時忘卻所有煩人的俗事,單純享受著眼前的美好,真是讓身心靈感到舒坦阿~小提醒 餐廳外的空地可以停車喔,所以跟 Little ann 一樣從台北開車來的朋友不用擔心當天我們要離開時,發現也有人坐在戶外用餐!我想如果天氣涼爽舒適,坐在戶外也是種不錯的選擇呦~店內環境就跟店外一樣,是走童話鄉村風深色地板搭配木質桌椅讓人感到非常的舒適自在坐在窗邊 看著午後陽光灑落在窗外的草皮上,真是有種說不出來的愜意享受的阿~每張椅子在裝飾上都有些許的不同但他意外地不會讓人感到凌亂,反而讓整體增添了些許童趣的氛圍呢~除了一般的木頭桌椅之外店內也有提供雙人的沙發座可以讓兩小無猜的情侶們享受只屬於兩個人的甜蜜時光~餐點種類從排餐、義大利麵、燉飯到下午茶鬆餅、炸物等等應有盡有另外飲料的選擇也超多的,Little ann 當天看著滿滿的菜單,都不知道到底該選哪一個了目前菜單的部分有分常備版與節慶版,餐點種類有些許的不同喔像我們今天體驗的餐點就是在節慶版菜單才有的限定好料!實拍版菜單點我看 (含節慶菜單)網路版菜單點我看餐點介紹其實在到訪前,Little ann 在家裡就有先做一些功課不過當天去後發現有些東西,如:菜單、湯碗等等跟網路上大家分享的不太一樣所以我猜店家應該有重新將部分設備換新升級而升級過後的各種東西感覺都比我在網路上看到的更加精緻呢!所以即使以前來過的朋友,有空的話也可以在回訪,相信會有些許不同的用餐感受喔~湯品不是固定的,像 Little ann 喝到的就是奶油鮮蔬濃湯這湯帶有非常濃郁的奶香氣,且不時可以嚐到甜甜的玉米粒與紅蘿蔔丁整體來說,香濃熱口,不錯喝!小提醒 湯品是蛋奶素的喔,所以吃素的朋友也不用擔心,可以安心的品嚐~餐前麵包方面,一共可以嚐到兩種不同風味的麵包,一種是奶油起司軟法,另一種則是餐包餐包的口感不像我們一般牛排店吃到的乾扁鬆軟他是屬於偏微微紮實的那種,本身吃起來只帶有淡淡澱粉香氣配上店家自製 帶有果肉的蘋果醬一起品嚐,天然的好滋味,讓人吃起來輕鬆無負擔!起司軟法部份,他除了本身外圍的起司之外,店家還在切片處塗上了蒜香醬讓這軟法吃起來鹹香酥爽、味道層次豐富,很是美味呢!雖然這盤紅酒義大利麵在視覺上不是那麼的搶眼但他卻我和是友人這次用餐下來最喜歡的一道餐點呢!麵的部分是以紅酒醬搭配各式菇類下去拌炒而成吃起來味道不會過重且帶有紅酒淡淡的香氣,讓人不自覺的一口接一口真是吃不膩的好滋味阿~在來說說這盤麵的主角:牛排店家很大方的給了七大塊的牛排肉,讓嗜肉的 Little ann 超開心的啦~這牛肉塊大約八分熟,吃起來水潤有嚼勁且牛排上還灑了些許香料粉來提味,讓這牛肉塊整體口感層次非常豐富不管是單吃或是配著義大利麵一起都很棒呢!相較於紅酒牛排義大利麵,這道炭烤墨魚佐沙沙醬在視覺外觀上就非常的氣派搶眼他一端上桌,ann 和朋友不約而同的眼睛發亮,迫不及待要「毀屍滅跡」了呢店家先將整隻墨魚以橄欖油加入新鮮茴香按壓入味後,再以大火香煎與炭烤至表面微焦 最後上桌前在淋上以檸檬、番茄、香草及多種義式香料調製而成的沙沙醬就完成這道色香味俱全的創意料理啦~醬汁部分,酸甜中又帶了些許辣度,很是開胃而且店家在醬汁裡還加入紅黃椒、九層塔與蒜片等調味提色,讓醬汁嚐起來更加豐富!不過 ann 個人認為他比較偏重口味雖然不至於到讓人難以接受,但若在適度調整一下相信會更加完美的整隻墨魚吃起來比我想像中的還新鮮些且炭烤過後除了讓表面呈現一層淡淡的焦色之外,也把墨魚的鮮美完全鎖在肉質裡讓這彈牙的墨魚 無論是配上店家特製的沙沙醬,或是直接沾玫瑰塩品嚐,都很美味呢~應該有很多人吃排餐都會發生吃不飽的窘況,但在這邊這種事決不會發生!因為店家在肥美的墨魚下還藏了大量現炸脆薯,讓人想不飽也難阿~大家看到「雪露」這兩個字可能會有點疑惑這到底是什麼樣的飲品其實他是加牛奶下去打製而成的冰沙拉~像我們點得這杯草莓雪露就是牛奶加入大量新鮮草莓下去調製而成另外上面還鋪滿了大量草莓丁與一球酸甜的草莓冰淇淋喜歡草莓的人絕對不能錯過阿!小提醒 一般附餐飲料附贈的是咖啡、紅茶、果汁,若想喝點別得可以加價換購喔!就如同大家照片看到的,這真的很大一杯,如果小食量的人自己喝可能會喝不完勒~草莓雪露喝起來綿密中又帶有一些沙沙的口感且因為加入牛奶,綜合了草莓的果酸,讓這杯飲料嚐起來更加香甜順口整體來說,香醇的雪露搭配新鮮草莓與冰淇淋,多層次的口感真是好喝到沒話說真心推薦大家有來的話一定要試試!這杯摩卡咖啡在鮮奶油上灑入巧克力碎片來做裝飾,讓他在視覺上看起來小巧可愛味道方面,不會過甜,且咖啡的香氣很是濃郁,在飲用的同時還能嚐到一絲巧克力苦甜的香氣整體來說也很不錯喝喔!上面那片紅色的小東西其實是巧克力!(Littla ann 一開始還以為他只是普通的裝飾品,結果沒想到他還是一個可以吃的裝飾呢)甜點跟湯一樣都是不固定的,所以每次來都能期待不一樣的驚喜!像今天我們吃到的就是巧克力莓果蛋糕以附餐甜點來說他的擺盤很精緻,且濃郁的巧克力中又帶了些許果酸味讓人不用擔心蛋糕會過於甜膩,可以盡情享受巧克力的美好滋味分享在這邊告一個段落囉如果覺得 Little ann 這篇文章還不錯,可以幫我按個讚你的一個讚是我繼續分享最大的原動力!!!有任何問題歡迎大家留言,或是一起交換美食資訊也ok~評價:★★★★☆ 精緻料理,舒壓美景,都市人放鬆好去處這次整體品嚐下來,我和友人一致認為紅酒牛排麵最好吃除了的他香醇入味的紅酒醬讓人驚艷之外,最重要的就是他們的牛肉塊他的肉塊不緊軟嫩鮮美,份量還給的很多~讓我們兩個人吃得超滿足!另外一道西西里烤墨魚也非常美味不過他對 Little ann 來說有點偏鹹,如果在稍微調整一下相信會更棒的~飲料的部分,ann 個人偏愛草莓雪露那一杯因為他不僅份量超值,冰沙喝起來也是順口美味,讓人非常驚豔!(摩卡其實也不錯,只是那杯雪露真的是太棒,所以摩卡的風采才稍稍被掩蓋掉) 最後環境的部分,整體來說乾淨舒適,而且空間也不錯,不會讓人感到過於壓迫另外 ann 覺最棒的是外面那片綠油油的草皮用餐的同時往窗外望去非常舒壓,這在一般都市餐廳可是很少見得到的呢!貼心小提醒❶ 低銷為一杯飲料 (110公分以下不列入低銷範圍)❷ 加收10%服務費❸ 用餐時間2小時,但人若不多的話店家也不會趕人的呦~❹ 鬆餅炸物等於14:00~17:00才有供應❺ 此篇食記裡的「西西里炭烤墨魚佐香草沙沙醬」是限定版的菜單,不是每天都有的想吃的朋友建議是先打到店裡詢問喔!文中提及景點資訊普羅旺斯玫瑰莊園地址:新竹縣新埔鎮巨埔里新龍路230巷50號電話:03-5899588官網: http://provence.okgo.tw/index.html推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!