【甜點 ● 下午茶】Les Bebes貝貝西點(青田店)。創意迷你Babycake & 爆漿杯子蛋糕,每口都充滿驚喜、值得回味。(已歇業)作者:Little ann發佈時間:JUN 1, 2015美食下午茶東門站甜點台北市古亭站wifiLittle ann其實很早就聽說過貝貝西點,只不過當初知道的是他們在敦化南路那邊的店面透過這次的邀約才我赫然發現原來他們在青田街這邊也有一家店耶!而且這家有別於仁愛店CAFE&BAR的形式,他是完完全全杯子蛋糕專賣店喜歡吃Cupcake的朋友可以來試試呦~另外,貝貝西點最特別的地方是他們除了一般size的杯子蛋糕,還有提供一口大小的babycake方便喜歡嚐鮮的朋友能一次品嚐到多種口味!此篇為試吃文,但內容為真實感受(ann絕對不會做自打招牌的事),所以請大家安心服用青田店座落於一條寧靜的巷弄內從東門站3號出口出來,步行約10~15分即可到達看到櫥窗內很有質感的帆布袋了嗎~那是貝貝西點與插畫家Sharon聯名合作推出的系列產品之一呦(其他還有手繪明信片、紙膠帶等等)另外 帆布袋共推兩款像我本人就很中意其中一款:「Count the memories,not the calories」所以內心正在糾結要不要買下他店內的空間感不錯,色調以明亮的白色搭配黃灰兩色做配置,整體給人的感覺很清爽舒適不過青田店是以外帶為主,所以內用只設置三席座位區想內用的話可能要碰碰運氣摟~一開始看到青田店的整體設計,Little ann 我就覺得很清新特別後來店家跟我們介紹後 我才知道原來青田店的整體設計是以蛋糕紙盒做為靈感來源內部裝潢則是以蛋糕盒組折的動作來做設計而且他們的設計在2012年還獲得了台灣室內設計大獎呢!透明乾淨的玻璃蛋糕櫃 展示著數種美味可口的大小杯子蛋糕看得我直流口水,等不及要吃了啦除了杯子蛋糕,貝貝西點也有提供客製化翻糖服務單一個售價 $30(蛋糕價錢另計)不管是大小杯子蛋糕都可以搭配自己喜歡的翻糖,完全不受限!而且 ann 之前在網路上有看過其他網友分享他們家過年版的翻糖所以我猜除了平常字母數字的,他們在特定節日應該也會有特別的翻糖款式大家有興趣可以去他們官網看看呦~店家設計的Topper旗幟,可以搭配蛋糕架一起使用喔~(下面會在跟大家介紹蛋糕架的部分,繼續往下看就會知道囉)這就是我前面說的蛋糕盒組折設計呦~店內唯一的座位區Les Bebes 貝貝西點菜單(上圖取自貝貝西點官網)青田店主要以提供大小杯子蛋糕為主每日的口味不一定,如果有特別喜愛的口味可提前詢問店家呦!另外,不是每一種口味都有製作兩種size大家要稍微注意一下喔!點我看網路版菜單因為青田店是以外帶為主,所以在包裝上可是一點都不馬虎呦!像Babycake小蛋糕分別有:3/5/10/15入包裝Cupcake大蛋糕則有:1/3/6/9入包裝大家可以選擇自己想要的顆數來做購買~這就是我剛剛說的蛋糕架!有分2或3層,如果有要辦派對或是生日宴的人可以考慮看看而且蛋糕架每層都是雙面的,一面是店家logo 另一面則是純色設計,讓大家可以依照個人喜好自由搭配~如果想了解更多蛋糕架與優惠部分可以到他們官網,有很完整的資料供大家參考!餐點介紹這次ann和朋友分別體驗了6款Babycake與2款Cupcake我真心覺得這八種蛋糕都很美味Babycake與Cupcake各有特色如果要我來說,我會建議大家如果喜歡吃單純沒包餡的就吃Babycake(小)因為這樣才可以多方品嚐其他口味如果對包餡情有獨鍾 不要考慮直接選大的吧~(因為只有大的才做包餡款 哈哈)酸甜的柳橙口味氣泡飲料味道普通普通,沒讓人有太多的驚艷不過今天的主角也不是他,所以就不多說,直接往正題邁進吧~Babycake系列 均一價40由左至右的口味分別為:紅絲絨、檸檬伯爵、黑醋粒巧克力、巧克巧克、貓王也瘋狂、芝麻開門迷你杯蛋糕約4X4.5cm,價錢方面均一價40老實說我覺得有點小貴,但他也真的很美味,是吃了不後悔的那一種紅絲絨真不愧是貝貝西點的招牌,小小一個卻讓我驚艷不已!剛吃第一口時,你可能會吃不太出他到底是何種口味的蛋糕但再次細細品嚐後,就可以慢慢感受到似有若無的可可香氣與些許酸甜感蛋糕體本身濕潤,吃起來沒有太過複雜的味道我覺得他最讓我驚豔的地方就在於它上方那朵cream cheese(奶油乳酪霜)他們的乳酪霜味道非常濃郁,口感比一般鮮奶油更加濃稠些且微酸中又帶出些許鹹味,搭配上單純的蛋糕體如果第一次來的朋友大推這款杯子蛋糕,非常值得一試!小知識 紅絲絨是來自美國的經典蛋糕口味,名稱源自於蛋糕體顏色與細緻口感蛋糕體呈現紅色是因為在巧克力粉中加入酸性材料,使可可內的花青素產生化學反應,因而轉變為迷人的紅色!蛋糕體採用英國伯爵茶製成的伯爵奶茶蛋糕味道嚐起不會過於甜膩,且還能吃出淡淡茶葉碎末的口感上面的檸檬奶油醬味道偏酸,有點像我們一般吃檸檬塔上面的那種醬此款甜度不高,喜歡清爽口味的人可以選這個呦~ 這款黑醋栗蛋糕嚐起來也是酸甜滋味的~巧克力蛋糕味道偏苦甜,上面奶油霜則是以黑醋栗果泥製作而成兩者一同入口,甜而不膩的巧克力適時的綜合了黑醋栗的酸,整體嚐起來溫和滑順!(P.S:這款黑醋栗的酸度跟檸檬伯爵比我認為還是檸檬得更勝一籌) 我猜這款應該會很受巧克力控的喜愛,因為他裡裡外外都充滿巧克力押蛋糕體與奶油霜是採用100%純可可粉加上75%巧克力調製而成基本上味道是差不多的,差別最大的地方在於他的口感蛋糕體溫潤且微軟紮實;奶油霜香醇且一抿即化這一軟一綿的苦甜口感,真是值得讓人再三回味的幸福滋味!就如同他的外表,這款杯子蛋糕也有一個讓人會心一笑的名字~蛋糕體採用新鮮香蕉來做基底,滋味清新又帶了些許香蕉香氣而上面的花生奶油霜則是鹹中帶了些許甜度整體搭配起來鹹甜香純,我很喜歡呦 將babycake切開看剖面,還能看出些許水果纖維,真材實料吃過就知道!如果平常喜歡芝麻的朋友,你一定也會喜歡這款芝麻開門他嚐起來芝麻味濃厚香醇卻又不至於過甜過膩一咬下去,香濃的芝麻香氣馬上散佈至口中,久久縈繞、難以散去呢!(P.S:這款甜度也不高呦~)我覺得這款草莓甜心除了美麗的外表之外,最讓我驚艷的就是他底部的餅乾派皮!一般的杯子蛋糕底部通常就只是蛋糕,像這種有特別在底部做巧思的 Little ann 我是第一次看到呢~而且當天店家有現場擠上方的奶油霜給我們欣賞,讓 ann 與朋友由衷敬佩店員的巧手,真是太厲害了啦(等等下面有附上小動畫,讓螢幕前的你也能一同欣賞呦~)底部的餅乾派皮帶有肉桂香味,不喜肉桂味的人可能要注意一下Little ann 本身對肉桂不討厭但也沒特別喜歡這款的肉桂味我還能接受,而且我覺得因為有了底部的餅乾派皮,讓整體口感層次更顯豐富呢!小提醒 Cupcake(大)尺吋約為7x8cm除了底部肉桂餅乾外,這款草莓甜心還藏有小驚喜呦,那就是店家手工製做的草莓醬內餡!果醬的酸甜配上清新香醇的香草籽蛋糕與草莓風味的cream cheese這種種層層堆疊的美味,豐富口中味蕾享受,大推!!!小提醒 蛋糕名字有「甜心」代表裡面有包內餡喔 同場加映:Capcake現場不藏私製作大公開!將將將,店家非常好心的讓我們欣賞草莓甜心 奶油霜、內餡裝飾製作過程Little ann 這邊不私藏來跟大家分享摟~首先,會先在杯子蛋糕中間處挖一個洞 然後在填入店家自製的草莓果醬再來就是重頭戲擠花部分了!Little ann 這邊幫大家做了小動畫,讓螢幕前的你也能更加真實感受到美麗的擠花過程呦~擠花完後在灑上些許糖珠來點綴裝飾,好吃又美味的杯子蛋糕就完成摟~這款是今天幫我們介紹的Ivy推薦,他說這款是他的最愛 一開始看他外表會覺得就是普通的杯子蛋糕阿,他有什麼特別的嗎?但Ivy一幫我們切開,我們完全對這款杯子蛋糕大改觀,因為他裡面居然還藏著誘人的焦糖醬~~~(所以大家吃這款記得要小心一點,因為他會爆漿押!!!)蛋糕體使用新鮮香蕉泥與法國可可粉製作而成,中間在填入手工熬煮的焦糖醬要特別講一下他們家的焦糖醬一般我們對焦糖的印象就是甜滋滋的,但他們家的有些不一樣除了不會過甜之外,首先入口時會先嚐到苦味,再來才會慢慢感受到焦糖醬甜的滋味搭配上甜香可口的香蕉巧克力蛋糕與略帶鹹味的焦糖奶油霜,這苦甜中帶鹹味的蛋糕真不是蓋的呢!分享在這邊告一個段落摟如果覺得 Little ann 這篇文章還不錯,可以幫我按個讚你的一個讚是我繼續分享最大的原動力!!!有任何問題歡迎大家留言,或是一起交換美食資訊也ok~另外除了粉絲專頁,最近Little ann也開始經營Instagram摟 ~ 歡迎大家按讚追蹤看更多即時美食 & 玩樂資訊喔評價:★★★★☆ 大小杯子蛋糕各有特色,具有一定水準,願意再訪!雖說這次是體驗,但我真心覺得這次吃到的杯子蛋糕都很美味而且babycake的設計好貼心阿像很多人喜歡嘗試各種不同口味,但如果一般size的杯子蛋糕 大概最多兩個就飽了這種一口迷你版的,可以滿足大家嚐鮮的慾望呢!正常版的Cupcake我則推薦大家吃包內餡的因為內餡版本只有大的才有呦~至於口味部分,Little ann 與友人一至認為紅絲絨與包餡的兩款很讚如果第一次到訪,看到滿櫃蛋糕不知該如何選擇的話 可以先考慮上述的口味呦另外我覺得貓王也瘋狂和芝麻開門也很棒,名字可愛口味也令人滿意~飲料部分就普通啦,可點可不點整體來說蛋糕部分都很有水準,不過他也真的有點貴就是了我覺得他適合開趴聚會大家來一起享用,或是平常想來點奢華下午茶也可以考慮看看呦!貼心小提醒❶ 提供wifi❷ 青田店主要以外帶為主,內用只有三個座位呦!❸ 如需訂購30顆Cupcake(大)/30顆Babycake(小)建議先與門市預約連絡❹ 付款方式接受現金、刷卡、匯款❺ 店家不提供宅配或送貨服務喔❻ 購買後 若無法當天食用完,將蛋糕密封冷藏三天/冷凍五天,要吃的時候拿出來退冰約10分鐘就可以囉文中提及景點資訊Les Bebes貝貝西點地址:台北市大安區潮州街149-4號1樓電話: (02)2358-2226官網: http://www.lbb.com.tw/index.php 推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)