[ 國父紀念館站美食 ] 紅九九個人麻辣火鍋~三層下午茶架,一個人也可以吃的麻辣鍋!作者:淺藍發佈時間:JAN 25, 2016美食國父紀念館站火鍋台北市聚餐中式料理之前寒流來,讓我回家路上看著一家又一家的涮涮鍋直想轉彎進去吃完再回家,跟朋友哇哇叫之後,他就很有義氣的說一起去吃火鍋吧,所以我就有溫暖的一頓晚餐了,好感動~鎖定的是這家延吉街巷弄裡的紅九九個人麻辣鍋,是的,這樣就不必呼朋引伴也可以吃到麻辣鍋啦!但是要訂位可得照規矩來,請大家要看粉絲團的辦法,才不會到現場了還敗興而歸一坐定就有一杯熱茶,而且感覺茶葉很不錯,非常清香,不會有苦澀味湯底有四種可以選,套餐的話則是可以選鴛鴦鍋或麻辣鍋不必再加價,麻辣鍋底的鴨血跟豆腐可以無限續加,太令人開心了單點我就不拍了,店內有三種套餐可以選,最貴的是488元的滷水蜀川燙套餐,有麻 辣鍋/鴛鴦鍋二選一、綜合蔬菜盤、綜合菇盤、綜合拼盤(滷水拼盤/海鮮拼盤二選一)、肉盤(牛肉/羊肉/豬肉三選一)、附餐(白飯/北方拉麵/冬粉/王子 麵四選一)、甜點,也是內容最為豐富的四層架蜀川燙套餐就是少了綜合拼盤,是三層架和風海陸套餐就不能選鴛鴦鍋,只供應和風蔬菜湯底,然後沒有綜合菇盤,改為海鮮拼盤(蛤蜊、魚片、白蝦),也是三層架紅久久的麻辣鍋底是用20種中藥材以及青花椒熬煮,點餐時店員也會確認辣度,不確定是否可接受辣度的人可以先點基本的微辣湯底,我一般可以吃小辣,覺得他們家的微辣就已經很夠味,給大家參考一下。清湯則是本身也就很夠味,可以先舀一碗來喝鴨血豆腐非常入味,而且都可一直續,還不限同一桌的人都要點一樣的鍋底,所以我們開心續了好多次,真棒!最後我們決定點一個滷水蜀川燙套餐、一個和風海陸套餐,這樣就可以吃到兩種鍋底,還有海鮮跟滷水拼盤了。不得不說他們用這種下午茶層架真的很聰明耶,一是顯得特別,二是很節省空間,因為店內位置真的不多,而這樣將盤子往上發展也就不會堆得桌上到處都是影響用餐。這是和風海陸套餐 菜盤很豐富,有貢丸、白蘿蔔、豆皮、木耳、玉米、蕃茄,還有青菜跟高麗菜 都很甜,芋頭久煮後不會散開讓湯底變濁,但是入口又超綿密,可以用筷子輕鬆分離,是我難得很喜歡的火鍋芋頭。一般我不太喜歡吃火鍋的餃類,不過他們家的魚 卵燒、魚漿丸子也都不會過於死鹹重口味,讓我印象不錯醬料提供的是日式醬油沾醬,口味很清爽,另外也給了一小碗蔥,說是可以將麻辣鍋湯底舀一點進去當沾醬用,我後來這樣試了淋在日式拉麵上,有種在吃四川辣麵的感覺,還不錯!這是羊肉,我覺得還挺不錯的,不會有咬不斷的組織,也不會有羊臊味,不過對於愛吃肉的人來講的話可能會覺得肉的量有點少,加點一份會比較過癮這是海鮮拼盤,蛤蜊給了五顆都䅰白胖飽滿又大顆,魚片三片都沒有退冰後的腥味,煮好也不會就散掉,蝦子兩隻,以量來講還挺豐盛的這是另一份套餐原本的菜盤又加上綜合菇盤,可以吃到很足夠的蔬菜量滷水拼盤裡的豬大腸、牛肚、牛筋,都是用相傳兩代的18年老滷所滷製,吃起來都超香超入味!而且彈牙之餘又都還很好咀嚼,很適合什麼都愛吃一點的人,不然這種滷水點一份可也都不便宜當然丟麻辣湯底最對味這是原本套餐附的牛肉,雖然很大一片,但我覺得肉質表現就比羊肉來得普通,愛吃牛肉的人建議可以加價換高級牛肉會更滿足因為是個人的鴛鴦鍋,所以鍋子並不太大,東西丟一些就會滿了,不過也因此會讓人放慢用餐速度,好好享受溫暖的一頓附餐建議點拉麵,麵條粗細適中,彈牙又不會太佔位,表現比冬粉出色很多剛剛提到的蛤蜊。對了,這裡的工作人員雖然都是年輕人,但是服務卻都很好,會主動積極地詢問湯底辣度是否需要調整、加鴨血豆腐,還會幫忙掛外套,而且感覺很真誠舒服,這一點也讓我印象深刻最後甜點有仙草凍跟烏梅凍可選雖然這樣一頓有比一般個人小火鍋價位高一點,不過不管是食材或者服務,我覺得是值得的~文中提及景點資訊紅九九個人麻辣火鍋地址:台北市大安區延吉街131巷7號電話:02-27723938官網:https://www.facebook.com/red9999/?fref=ts推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)