【林口三井.甜點】安普蕾修sweet.法式優雅.內餡濃郁起司塔作者:淺藍發佈時間:MAY 2, 2016甜點新北市美食伴手禮雖然台北市府站的統一時代百貨也有安普蕾修起司塔了,不過據說每天下午兩點前就會完售的狀況實在太可怕,所以這天來林口三井,我還是到地下室來看看排隊狀況,這次很幸運的排隊大約十分鐘就入手,是很可以接受的時間,比起剛開幕的盛況有合理很多。下圖是第一次來林口三井遇到的試賣結束,只能夠跟店員拿DM然後自己回家研究。起司塔一個45元,六入一盒250元,由北海道、法國、澳洲三種起司混合,號稱三種溫度可以吃到三種不同口感。這天第一排隊區已經客滿,我是在第二排隊區的第二組,不過如剛剛一開始所說,我在假日大約一點半的時間來排隊,十分鐘後就可以到櫃台點餐了,不會等很久。到第一排隊區時可以很近地看到廚房新鮮出爐的一盤盤起司塔,都要放涼後才會銷售。空氣中滿滿是起司的香味,不過起司塔銷售速度很快,我看師父都沒有停過手,一直一大盤一大盤地烤。價目表,當天草莓起司塔已經完售,所以沒買到,不過粉絲團有人提供情報說覺得原味比較好吃,有讓我寬慰一點。起司塔是林口三井店限定,看DM上說有加入法國進口草莓果泥並灑上台灣100%新鮮製成的草莓果乾,猜想應該是酸酸甜甜又帶起司鹹味吧!每人限購兩盒,冷藏可保存三天,冷凍七天。紙盒很特別的設計上下兩層。拿到的時候就是已經放涼的室溫狀態。塔皮很香酥,跟內餡濃郁的起司很搭。常溫吃起來有種德式布丁的口感,起司味很濃郁而帶有鹹度,但是整個吃完也不會太噁心,不過味道很主角級,一次吃一個就差不多滿足了。我後來放冷藏吃一個,覺得口感就變得比較像一般吃到的冷藏起司蛋糕,變得厚實許多。又拿一個去微波20秒,試試熱的口感,表層的起司還會高高地突起來呢,不過拿出來接觸空氣後一下子就會消下去。熱呼呼的起司塔內餡會變軟而較為燙口,起司味也更濃,塔皮的香味也會更加倍。整體而言我個人最喜歡常溫吃起來的感覺,大家有買的話不妨三種溫度都試試看,找出自己最喜歡的狀態。這是莉芙派,由日本直輸師父144層壓製的千層酥派,單個50元密封包裝。上頭有撒一片粗粒糖粉,吃起來酥酥脆脆的還算清爽,不過沒有起司塔那樣來得令人驚豔。前一陣子分享過的White Cosy也有美味的三重奏乳酪塔,我覺得兩家都很好吃,不過以單價而言,impression安普蕾修有比較便宜一點,嘴饞時會比較捨得買下去。文中提及景點資訊impression 安普蕾修sweet(林口三井店)地址:新北市林口區文化三路一段356號B1(林口三井outlet內)電話:02-2571-8222官網:https://www.facebook.com/%E5%AE%89%E6%99%AE%E8%95%BE%E4%BF%AEsweets-489166171263159/推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!