【忠孝復興.美食】誠屋拉麵.來自大阪,絕對美味!作者:淺藍發佈時間:MAY 30, 2016日式料理忠孝復興站拉麵台北市美食異國料理這家誠屋拉麵是之前買的團購券,想說可以先買來放著,沒梗的時候就去吃,這天就在一個下著大雨冷冷的下班後跑去用掉了。不知道是否因為當天下雨的關係,還是因為忠孝復興微風廣場這邊實在是超級戰區,整個用餐時間並沒有太多客人進來。看他們官網上介紹:誠屋引以為傲的牛骨拉麵歷經10年以上的歲月精緻研發,湯頭使用特殊的壓力鍋,將牛骨、豬骨、雞骨以136度高溫熬煮,口感清爽濃郁。另外誠屋創業的雞骨醬油拉麵使用雞骨清湯,搭配白菜與絞肉,爽口甘甜。味噌拉麵獨有的辣味,配上濃郁的奶油,也是絕配。所以菜單上就分牛骨、雞骨跟味噌三大系拉麵,我因為買團購券,所以選擇上略有限制,不過也還是可以選到想吃的種類。團購券裡頭還有附一道炸雞。跟兩杯飲料。飲料先上,我們都選可爾必思,這就沒什麼好說,味道就是那樣。這是麻辣碎肉團雞骨醬油拉麵,有叉燒兩片、半熟蛋半顆、蔥花。叉燒還ok,有肥肉的地方吃起來口感比較好,雞肉湯底喝起來很清爽甘甜,如果擔心拉麵湯頭都比較濃郁油膩的人可以選擇這個。麵條可以選一般、偏軟、偏硬,我選擇偏硬,是我喜歡的口感,一碗面的份量也很足夠,吃完麵我差點吃不下炸雞了。原來底下還有大白菜跟雞絞肉,吃起來格外清爽,還有蔬菜的甜味。建議可以先吃幾口原味的湯跟麵,然後再將麻辣碎肉團化開在麵裡,品嚐第二種不同口味。泡菜牛骨白湯拉麵是以牛骨、豬骨、雞骨熬煮出來的濃厚白湯,除了一樣有叉燒兩片、半熟蛋半顆,還有豆芽菜、木耳、蔥花,湯喝起來的味道就比較濃郁。把韓式泡菜攪拌在麵裡面,就變化成酸辣口味的湯頭。日式炸雞使用去骨雞腿肉醃製過後再現點現炸,而且份量還不少,每一塊都個頭不小。外皮雖然酥脆,不過還是稍嫌偏油,裡面的雞腿肉非常多汁,是很典型的日式口味炸雞。文中提及景點資訊誠屋拉麵(市民復興店)地址:台北市松山區市民大道4段17號1樓電話:02-2752-9393推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)