【忠孝復興．中式料理】飯BAR MINI，來場中式文藝復興

Little ann 我對於中式餐點第一印象就是熱炒等平民美食，但這次跟大家介紹的這家飯BAR MINI擺脫中餐既定形象，一點巧思外加少許創意，造就出盤盤令人驚呼的美味佳餚，而且他們除了中菜之外，甜點也很厲害呢！是一家很適合多人聚餐的時髦中餐廳～

此篇為邀約文，但內容為真實感受請大家安心服用

捷運忠孝復興三號出口出來，步行約5分鐘左右就會看到囉，或是走東區地下街13號出口出來也會到！

跟一般中式餐廳不太一樣，這裡的裝潢採用大量木質、水泥地、以及黑白等時下流行元素，創造出年輕、時尚、質感的用餐環境，空間很寬敞座位數量也算蠻多的，不過用餐顛峰時間還是會客滿，所以建議大家可以事先訂位會比較保險喔！

Little ann 我一進門就看到令我心花朵朵開的甜點，每樣都看起來很精緻可口，這不禁又讓我更加期待接下來的餐點了呢！

座位大致為四人坐、二人坐與多人聚餐的圓桌，所以不管多少人來都不怕被拆桌喔～也有提供包廂，如果有需要可以事先連絡店家預約喔！

飯BAR MINI 菜單

飯BAR MINI主要以提供各式創新中式料理為主，那除了主角中式餐點，店家也還有提供甜點與現打果汁飲品，讓大家飽餐之餘，也能有一些不同味道搭配大家的餐點～如果看到琳瑯滿目的餐點不知該如何下手，也可以直接參考店家推出的組合套餐或是精選的推薦菜色喔！

白色菜單為飲品菜單；黑色的則是一般餐點與甜點菜單，因為今天Little ann並沒有嘗試他們家的飲品，所以菜單部分就先放餐點的讓大家參考囉

一大盆雪克沙拉 $258

沙拉幾乎已經變成各家餐廳必備的開胃前菜，但這邊是採桌邊服務，店員會推著一車的新鮮生菜與各式配料過來，大家可以照自己的喜好選擇六樣配菜與一種醬料(胡麻醬、柳橙油醋、凱薩醬、香椿醬)，店員會依序將其放入雪克杯中，最後在將全部食材與醬料均勻混合就大功告成囉！

另外比較特別的是，店員在製做沙拉時還會隨著節奏吟出張曼娟-人間好時節與大家同樂喔～

沙拉製作完成後店員就會將他倒入木質方盤，並附上夾子讓大家分食用，Little ann 我們這次聽從店家建議，選擇了柳橙油醋醬來試試，這醬料因為比一般油醋醬又多加了水果，所以酸度略降了些還帶有淡淡果香味，配上沙拉一起品嘗很是開胃順口呢！配料部分，我覺得比較特別的是他們有白木耳及山藥可以選擇，感覺又讓沙拉多了份健康感～

十八彎肥腸阿甘鍋 $328

這個推推！！！我與家人一致都覺得這好吃～爆炒過後的肥腸香氣十足，口感Q彈且富有嚼勁，雖然看似很辣，但其實不會喔，大概就是一般小辣的程度，味道鹹香味美，絕對是能讓你嗑掉好幾碗白飯的刷嘴菜餚！

上湯娃菜兒 $228

原本看到這乳白的湯頭，還以為這是一道叫重口味的餐點，但一入口完全打破我對他的想像，這道菜堪稱是今天整餐下來最為清淡爽口的餐點呢！湯頭清爽不膩口，娃娃菜熬煮的香軟但不會過爛，還是保有一定的口感！如果你是清淡餐點愛好者相信你一定也會喜歡他的❤

美人茶遇東坡肉(付鹹光餅) $428

飯BAR MINI招牌之一的菜色！肉食主義者必點菜色，端上桌時氣勢十足，那油亮油亮的東坡肉散發著誘人姿態，彷彿再跟人說：「快點吃掉我吧~」讓我這平常不太碰肥肉的人也忍不住動筷品嚐～

肥肉部分入口即化，瘦肉也毫不遜色一點也不乾柴，兩者搭配的天衣無縫，讓整體的口感層次很是豐富，另外他的肥肉比例不會到很厚，所以平常害怕肥肉的人可以來試試看這道～

不過我個人覺得東坡肉單吃久了會有一點鹹，配附贈的鹹光餅一起品嚐會比較剛好～

雖說名為鹹光餅，但他的味道一點也不鹹，入口嚐到的是滿滿的麵粉香氣，口感略偏紮實，但又不會太過難以咀嚼～

不得不說飯BAR MINI 餐點真的很有巧思，東坡肉配上東方美人茶，兩樣看似不相干的東西搭在一起，讓餐點不只是餐點更多了一層不同的意境，吃完東坡肉再來杯清茶，讓味蕾沉澱並且準備好接受下一場驚喜！

BAR味絲路菜菜盤 $488

想要一次品嚐到不同的餐點的人，這拼盤會很適合你！由左至右分別為：肝腸寸斷、花雕遇到雞與瓜條蟲草花蜇頭，先不說菜好不好吃，光是看他們的命名就能感受到店家滿滿的用心與巧思呢～

肝腸寸斷

港式道地的臘味雙拼，咀嚼起來帶有濃濃的獨特香氣！配上蒜苗一起品嚐，滋味還蠻不錯的呦～

花雕遇到雞

香嫩土雞肉浸漬於帶點微苦的花雕酒中，香氣瞬間upup！雞肉中帶有香醇酒香氣，味道不會過份厚重而掩蓋土雞肉本身的光彩，口感水嫩外皮Q彈，整體嚐起來不會過於油膩，還不錯！

瓜條蟲草花蜇頭

光看名字大家應該不太能想像這究竟是怎樣的餐點，他其實就是涼拌的黃瓜條與海蜇皮啦～口感爽脆，夏日裡品嚐開胃又解膩，我個人蠻喜歡的❤

椒妹兒滾蛋 $258

由青龍糯米椒與土雞蛋在鍋裡拌炒，創造出這道下飯好滋味，裡面還有搭配些許肉絲，讓整體的口感不至於太過單調。雖說是拌炒辣椒，但我覺得辣度不至於太高，一般吃小辣的人應該都可以接受，這道菜一上桌老實說我覺得蠻普通的，但不知道為什麼我會不自覺想對他動筷 XD

我想就是這樣平凡中帶點小巧思的餐點才是歷久彌新，永遠吃不膩的好味道吧～

小農葉菜蝦鬆(付四片蘿蔓葉) $328

這道菜沒有預期中的清淡，蝦鬆單吃味道略重了些，但搭配蘿蔓葉一起就很剛好，或是拿來拌白飯應該也是蠻不錯的選擇！

撇開味道略重，我覺得他們的蝦鬆用料很實在，Little ann 我不時還能吃到相對完整的蝦肉，不像現在外面餐廳的蝦鬆，全部都是以細碎方式呈現，沒什麼口感可言～

山藥蛤蠣排骨鍋 $458

這湯我大推！！！藏在乳白色湯頭下的是滿滿的排骨肉、蛤蠣與山藥，排骨沒有因為長時間燉煮而變得柴口，山藥部分則是保有脆口感，而蛤蠣的海味則是讓整鍋湯的鮮甜度大大提升，味道鹹鮮美味，湯頭喝起來順口不鹹不膩，真心推薦大家來試試～

手做白蘭地提拉米蘇 $148／杯

除了前面介紹的雪克沙拉，他們家的提拉米蘇也是現點現做桌邊服務呦！而且店員在製作的同時還會一邊述說這道甜點的由來，讓這提拉米蘇不僅僅只是一道飯後甜點，更多了許多值得令人玩味的情感氛圍～

首先先將糖、咖啡與白蘭地下鍋炒煮，倒入放著姆指餅乾的杯中再加入馬斯卡邦起司與可可粉，這道美味的提拉米蘇就完成囉！

提拉米蘇義大利語為：「帶我走」的意思，代表著一段淒美的愛情故事，炒煮過後的白蘭地，去除了刺鼻的酒精味，留下了白蘭地芬芳酒香，配上香綿順口的馬斯卡邦起司、可可粉與浸入咖啡與酒的姆指餅乾，這微苦微甜的滋味讓人很是著迷，不知不覺一杯提拉米蘇就見底了，要不是理智告訴我吃太多會往橫向發展，我還真想再來一份阿～