彰化．鹿港｜地方創生、在地小吃一日遊！濃厚底韻賦予舊城新生命

彰化鹿港曾經是台灣對外重要的經商港口、台灣第二大興盛繁榮之都，因而有「一府二鹿三艋舺」這句諺語，給人的直覺印象是座古色古香的舊城，充斥著古蹟、廟宇和蜿蜒曲折的街坊巷弄；隨著時代更迭，有別於一般都市更新的進程，在鹿港鮮少看見高樓大廈，而是在修復的老屋裡進行活化，不論是舊產業的轉型、地方小吃的提升、或是文化創意的結合，都為這座小鎮帶來了嶄新的生命，跟著我們的腳步來一趟有趣的跨時空文青巡禮吧！

2022 地方創生加碼活動：
即日起至民國 111 年（2022 年）8 月 31 日止，只要持有「台灣 Pay 金融卡」的民眾，在適用店家內消費（實體消費）每筆最高回饋 30%，最高可享 6000 元回饋！
詳細適用店家與活動辦法請見：地方創生券-加碼回饋活動

彰化鹿港「地方創生」景點目錄

富雨洋傘

鼎泰興水蒸蛋糕

和興青創基地

所宅實驗室

時光習作

白玥窯共創空間

3 參先生工作室

港灣溜魚

著鹿計畫

從世界冠軍產業到地方客製化商品：富雨洋傘

第一站我們來到位於彰化秀水的「富雨洋傘」，這裡結合了商品門市與手作教室，踏進店內就可以感受到滿滿的人情味，創辦人周淑秋熱情的向我們介紹道：1983 年台灣的製傘業曾經是世界冠軍的產業，全世界每 40 人就有 1 人撐台灣的傘！當時此地又稱為「雨傘窟」。

帶著這份驕傲將傳統產業轉型，發揮創意提供各式客製化服務，像是由觀光局授權製作的「集集石虎傘」、霹靂布袋戲授權製作的「素還真傘」、還有結合拐杖功能的「節氣傘」，都非常有特色；另外還有手作坊體驗，包括親手縫製手工傘、也有小朋友最愛的彩繪傘。

我們今天就來體驗 DIY 縫一把傘，雖然平常也不是沒在縫衣服，但換成傘就顯得笨手笨腳了我，看這邊老師手腳麻利的樣子，幾秒鐘就完成還是感到很讚嘆，這就是所謂的「職人」啊！最後還有客製化的姓名皮雕，每一把傘都是獨一無二專屬於你喔！

官網：富雨洋傘

鼎泰興水蒸蛋糕：鹿港風味小吃宴

誰說街邊小吃上不了檯面？鼎泰興水蒸蛋糕的創辦人黃世杰表示，他們用在地小吃將鹿港的文化展現在餐桌上，蔡澤記水晶餃、市場口肉圓、林明堂素菜捲、素珠芋圓⋯⋯每一道都是來到鹿港才吃得到的口味，特別的是鹿港當地養殖的港產蒲燒鰻，也訴說著鹿港鰻魚養殖業的興盛，是外銷日本的「高級貨」，但隨著人口外移，養鰻的人力逐漸老化，這也是在地協會希望能鼓勵發展讓青年返鄉的原因；至於鼎泰興水蒸蛋糕，則是許多人到鹿港必買的伴手禮，以蒸籠炊蒸的方式製作成軟綿 Q 彈的蛋糕，不僅健康、口感獨特，還有不同口味，抹茶、南瓜、黑糖⋯⋯可以說是這一餐完美的收尾。

和興青創基地：文創商店進駐舊警察宿舍

和興青創基地前身為日治時期「和興警察官吏派出所」宿舍群，結合了日治時期的木造建築、民國後的磚造與混凝土建築，修復保留木構、紅磚、舊瓦片、原地坪花磚等再利用建材，再現「不見天街」的特殊風景與「甕牆」的歷史蘊涵。

目前共有 9 家青年品牌進駐，包括手作甜點、皮革手製品、布料再生設計、傳統技藝手作、環境友善農產品、陶藝創作、鰻魚文化體驗⋯⋯等等，而可以使用地方創生券的店家有︰參先生 3 Shirt Design、核心 The core、時光習作、所宅實驗室、白玥窯共創空間、港灣溜魚文化工作室。

注意：目前地方創生券的使用期限已延至 111 年 8 月底，大家要把握機會趕快使用喔！

粉絲專頁：和興青創基地

所宅實驗室：實驗緩慢好好生活的甜點

除了甜點，吸引我的還有整個空間，給人一種「家」的感覺，佈置上還有許多小巧思，像是牆上貼著這區屋舍的老照片及改建過程，店內還販賣了自製的毛玻璃商品，連內用桌上的隔板都是老窗戶，整個很有味道！

粉絲專頁：所宅實驗室

時光習作：用風格物件創造美好時光

走進時光習作，要先脫鞋子走上榻榻米，映入眼簾的是許多手作的帆布包，還可以看到一位正在製作拓印的職人，小小的日式雜貨，帶給人大大的溫馨感。

白玥窯共創空間：品味器與茶的現在協奏曲

這是一對熱愛陶藝的夫妻所成立的品牌，以「藝術生活化」為初衷，希望在傳承文化之餘能把藝術帶入生活中，用他們特製的陶器品茶、吃甜點，別有一番滋味。

3 參先生工作室：物盡其用的環保 3R

所謂的環保 3R 指的是：減少浪費（Reduce）、重複使用（Reuse）、循環再造（Recycle），這間店主要致力於布料再生品的設計與生產，和服剩布、球鞋剩布、不要的牛仔褲⋯⋯都可以拿來做成包包、卡夾、桌巾，發揮創意卻又不失美感。

港灣溜魚：鰻魚養殖產業的故事這樣說

大多數人只知道鹿港的老街和廟宇，其實，鹿港的漁業擁有悠久的歷史，但隨著時空逐漸沒落，這間店就是為了將漁業與社區文化做結合，在這裡可以看到鰻魚有哪些種類、餵養方式，還透過漁網、飼料袋等廢棄物做出紀念品，用有趣的方式讓大家認識鰻魚養殖文化。

著鹿計畫：走一趟歷史老屋，看見在地產業活化

從前的豪宅，如今變廢墟，不捨這樣的荒蕪與嘆息，「著鹿計畫」就是希望能夠將這些珍貴的老屋進行修復與保存，並媒合想要創業的青年進駐，進而活化再利用。

乘著三輪車悠晃鹿港小鎮，走訪形形色色的老屋店家，像是鹿木杉芬文創館，展示原木傢俱和陶藝作品，也有相關 DIY 課程；打造成復古民宿的北頭文化館，彷彿住進鄉下外婆家；還有北頭娛椿共同實驗空間，是一間深夜咖啡廳 x 桌遊小酒館，還會舉辦工作坊的娛樂空間，帶給老屋更多可能性。

結語

走了這一趟，發現鹿港並不只是傳統印象中充滿歷史古蹟的舊城鎮，更多青年返鄉創業、更多老屋的活化與利用，帶進了更多「新」的事物與觀念，為這座小城注入了全新的生命，下次去鹿港，不要再去老街了，到這些新地標走走吧！

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