台中・親子住宿｜林酒店 ：沉浸在經典設計與美食間的台中地標酒店

隨著車窗外的景象一幀幀的掠過，金色的陽光逐漸在天空中漫開，台北潮濕暖膩的天氣，也被暫存在兩小時的路程之外。一向上車就睡的兒，這趟路倒是精神大好的一邊哼著自創曲目，一邊細數著接下來兩天一夜的慶生大計。

抵達｜酒店大廳

無論何時，晴朗的天氣永遠都是假期最好的夥伴，充滿陽光又適合駕車出行的台中，經常都是我們出遊的好選項。

這次筆者一家三口的周末小旅行，準備下榻的飯店，是一直一來注目度都非常高的林酒店。

林酒店開幕於 2015 年，地處台中七期市政中心，交通便利、環境嶄新，附近的商業與生活機能也十分完善。近接比鄰著秋紅谷與國家歌劇院，更為亮麗的酒店建築和地景之間，裹上了一層閒適的藝文氣息。

步入林酒店大廳，很難不被它亮眼的洋紅色櫃檯，及天頂垂掛的恰似熱帶花朵般的吊燈所吸引。空間中搭載著大面積的金色天花板，地面則是交錯著琥珀色澤的米白色大理石，設計風格十分強烈，卻又意外的融合。

接待櫃檯的左近，即是森林百匯餐廳，外溢著穿透感十足薄荷綠燈光，跟接待大廳是截然不同色系的搭配。

一樓另外附設有奇鮮日料、林酒廊及宴會中心，多走幾步路還可以發現酒店的四處隱藏著不少適合拍美照的角落。

房型｜尊榮客房

筆者一家入住的是配備有兩大床（150*200cm）的尊榮客房，客房面積足足有 53 平米（16 坪），以都會區的飯店來說，是十分寬敞的規格。

房間承襲了整體林酒店的風格，設計感的呈現十分鮮明。林酒店室內的挑高結構以及大片幅的落地窗，使得設計的元素有了很好的表現空間。

黑白幾何紋的地毯以及千鳥格壁紙、床頭的赭紅色牆面與案前的麝香鳳蝶寫真⋯⋯等，大膽卻又無違和的結合，形塑出酒店給人的豐富印象。

室內最令我們喜愛的一隅是沙發區，因為這次入住肩負著幫孩子慶生的任務，有個活動區域可以做生日布置以及跟家人互動、切蛋糕，也是我們一開始挑選房型有特別留意的地方。

衛浴｜Penhaligon 潘海利根備品

衛浴內有獨立的廁所與淋浴間，另外還有一座不小的浴缸和梳妝台，合理的空間調適，讓各項衛浴設施上在運用相當寬裕，即使是行囊豐碩的家庭客，也能輕鬆的游移其中。配色上是頗具質感的黃銅色金屬與米白系大理石和寬鏡面的整合，妝點出輕奢的環境氛圍。

值得一提的是，林酒店選用來自英國的百年香氛品牌 Penhaligon 所推出的沐浴用品，其獨特的調香擄獲不少使用者的好評，而且精品級別的價格，只要入住就能無痛上身，這應該可以算是酒店寵愛房客的小福利之一罷！

泳池

若要說起夏天最值得令人開心的事，那肯定就是可以暢快地玩水了吧 ! 

站在林酒店的池畔邊，仰頭可見映照著藍天的古銅色酒店外牆，與周圍饒富特色的大樓建築，共構出屬於林酒店泳池的專屬天際線。

有著得天獨厚的絕美景致，再加上台中充沛的陽光加持，讓林酒店的泳池一直以來都是社群媒體的常客。

泳池側邊有個特殊的兩段式落差設計，簡單又安全的劃分出池水的深度。淺水區的平台，可以服務到小小孩和只想沾沾水的來客，深水區又有足夠的空間游玩舒展，大人小孩不用分開水池，能夠一起玩個盡興。

健身房

林酒店的健身房就在泳池邊，內部的器材種類還算完整，跑步機、飛輪機以及基本的自由重量設備都有配備。經實際使用後發現，機具的保養情形良好，看著出有用心在維護，可以讓旅客在外宿的同時仍保持自己的健身計畫。

晚餐｜森林百匯

晚餐的部分，我們就近預定了位於林酒店一樓的森林百匯。

森林百匯的內裝很特別，薄荷綠的基調與宮殿式的燈飾和座椅背板，延續酒店輕奢、熱情的氛圍。沿著對外窗的座位一側，外圍的綠植搭配室內的光線，營造出微微的熱帶森林風情。

餐點方面，林酒店素以新鮮的海鮮與多樣化的料理種類聞名，像是：爐烤牛排、片皮鴨、現沖牛肉湯、天使紅蝦⋯⋯都很受歡迎，以下介紹幾道筆者特別喜歡的菜式。

現炸天使紅蝦

身形飽滿的天使紅蝦，蝦殼紅潤的表面，經熱油燒透而顯得酥脆，蒜末混和著椒鹽的香氣，已完全滲透進鮮美的蝦肉中。紅蝦的選材很好，吃得出肉質的緊實，入口柔韌彈牙，很是涮嘴。

焗烤生蠔

這是一道尤其考驗食材新鮮度的料理，生鮮的大顆牡蠣，混合著洋蔥、蒜末略加提味，出菜前和入乳酪絲在表面噴燒焗烤。濃郁的香氣還有飽滿的口感，是不容錯過的珍饈。

散壽司

森林百匯的散壽司是筆者個人私心喜歡一道佳餚，魚肉的甘味與醋飯的酸甜揉合得恰到好處，鮭魚卵和玉子燒也起到了平衡調味的作用，簡單清爽又開胃。

舒芙蕾 Soufflé

現烤的舒芙蕾可以說是森林百匯的必嘗人氣甜點，在別的餐廳也很少見到。正因如此，出餐前舒芙蕾的攤位前總是會排起長長的人龍。剛剛烤好的舒芙蕾，香暖鬆綿，有著輕盈的空氣感，切開後，滿盈的蛋奶香味伴隨著熱氣飄出，再淋上奶油或果漿。用完正餐後，吃上一口真的會滿足感爆棚。

晨食｜森林百匯

一夜好眠後，早餐毫無懸念的也是來到了一樓的森林百匯餐廳。

相較於晚餐時段的人潮洶湧，清早時段的餐廳顯得清幽一些，用餐的來賓多以住客為主。

不變的是，餐點種類依舊是玲瑯滿目。

筆者刻意挑了幾道平時早餐比較少吃的到的餐點推薦。

撈麵搭配現炒打拋豬

實際上這是兩道不同的菜色，且都是口味偏重的菜餚，不過放在一起吃有更上一層樓的美味。打拋豬的香、麻可以毫無保留的附著到撈麵彎取的麵體中，一口進到嘴裡咀嚼，很是過癮提神。

港點 ： 芋頭糕、魚翅餃、松露燒賣

雖說港點的菜色並非什麼罕見的品項，不過品質跟口味都是很不錯的。

冒著炊煙的蒸爐，可以直接整籠取下放到盤上，熱騰騰的點心再淋上一小匙生抽和辣椒醬，又是一個美麗的早晨。

感想｜後記

這一趟慶生之旅，主要是為了愛玩水的孩子趕迎初夏沁涼，特別安排了林酒店。這也替我們週末的午後，度過一個難得的愜意時光。

泳池畔，聽著輕撫棕櫚樹的婆娑風音，伴隨著兒子的打水聲響。「把拔你看我～」孩子邊游邊倒退的獨特泳姿，搭配著難掩得意的笑容，已然是我們能給他準備的最好的禮物。

飯店可以純粹作為旅遊途中暫時停泊的住所，也可以搖身一變為出遊的重點。下榻林酒店的時光雖然只是短短的兩天一夜，卻是充滿著記憶點的美好回憶。

林酒店｜相關資訊
官網 ： https：//www.thelin.com.tw/
臉書 ： https：//www.facebook.com/TheLlinHotelTaichung
IG ： https：//www.instagram.com/thelinhotel/
電話 ： 04 2255 5555
地址 ：台中市西屯區朝富路99號

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